কার্বোহাইড্রেট দুটি প্রধান গ্রুপ আছে:
- সাধারণ মানুষ এখনও কার্বোহাইড্রেট দ্রুত বল শরীরের দ্বারা অ্যাসিমিলেনিয়ানের উচ্চ হারের কারণে তারা এই নামটি পেয়েছে। খাবারে তাদের ব্যবহার রক্তে চিনির মাত্রা বড় বড় লাফ দেয়। দ্রুত শরীরের ওজন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির সঙ্গে রেপেট কার্বোহাইড্রেটগুলি সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। একটি খাদ্য থেকে সহজে কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়ার জন্য এটি অসম্ভব, কারণ তাদের অভাব ক্লান্তি সৃষ্টি করতে পারে এবং প্রতিক্রিয়া গতির বাধা হতে পারে।
- কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটগুলি তাদের গঠনতে স্টার্চ, ফাইবার এবং গ্লাইকোজেন ধারণ করে। জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি অণুর বিভাজকটি সহজ কার্বোহাইড্রেটগুলির বিভাজনের চেয়ে অনেক বেশি শক্তি খরচ করে থাকে। অতএব, এটা বিশ্বাস করা হয় যে জটিল কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করে এই চিত্রটি দেখে মানুষ বিপদ হয় না।
কোন খাবারে কম পরিমাণ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে?
সর্বনিম্ন খাবারে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীগুলি সবজিগুলির মধ্যে দেখা যায়। টাটকা সবজি, ফল এবং সবুজ শাকসব্জি গড়ে প্রতি 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের প্রায় 5 গ্রাম। একটি কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য পর্যবেক্ষণ, এটি খাদ্য খরা-দুধ পণ্য অন্তর্ভুক্ত সুপারিশ করা হয় - কফির, কুটির পনির , curdled দুধ। এছাড়াও, একটি কম কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট সীফুড মধ্যে পালন করা হয়। এটা লক্ষ করা উচিত যে শেলফিশ এবং সাগর কালে কার্যত তাদের কোন চর্বি নেই। চিকেন পিললেট, তরুণ গরুর মাংস এবং সমুদ্রের মাছের সর্বনিম্ন কার্বোহাইড্রেট উপাদান 0। 3-0.7%।
কম carb পণ্য একটি বিস্তারিত তালিকা বিবেচনা করুন:
- শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা (অর্থাত্ শুদ্ধ পণ্য, sauces এবং অন্যান্য যোগ করা ছাড়া steamed বা উগল) - 0%;
- একটি দম্পতি জন্য খেলা, মুরগির এবং খরগোশ - 0%;
- হার্ট এবং গরুর লিভার - 0%;
- পোল্ট্রি লিভার - 1.5%;
- সসেজ পণ্য - 0.5, 2%;
- ডিম - 0.5%;
- মাছ, চিংড়ি, ক্যাভিয়ার - 0%;
- লবস্টার - 1%;
- মসলার - 5%;
- কাঁকড়া - 2%;
- উচচিনি - 3.1%;
- স্যালারি (সবুজ অংশ) - 2.9%;
- বাঁধাকপি, অজৈব - 5.7%;
- মাশরুম - 3.3%;
- asparagus, লেটুস, মাখন - 3.7%;
- টমেটো - 3.4%;
- কাবাব - 3.6%;
- বাঁধাকপি রঙ - 5%;
- ছাগল দুধ - 4.5%;
- গরুর দুধ - 4.8%;
- খরা ক্রিম 10% চর্বি - 3.2%;
- কম চর্বি কুটির পনির - 1.8%;
- দই (unsweetened) - 3.8%;
- কর্ষিত দুধ - 4.1%;
- brynza - 0%
এটা জানা জরুরী যে একটি খাদ্য যা কেবলমাত্র এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে সেগুলি কার্বোহাইড্রেটগুলির অভাব হতে পারে, এবং এর ফলে গুরুতর পদ্ধতিগত রোগ দেখা দেয়। অতএব, কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য গ্রহণ করা, আপনি একটি সঠিক এবং সুষম খাদ্য আঁকতে পারেন যারা একটি পুষ্টিবিদদের সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত।