কোন খাবার কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে?

কার্বোহাইড্রেড মানুষের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তারা শারীরিক এবং বুদ্ধিবৃত্তিক উভয়, এটি মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন বজায় রাখার জন্য শক্তি সঙ্গে শরীরের প্রদান যাইহোক, এই পদক উভয় পক্ষের আছে: কার্বোহাইড্রেট আমাদের untreated ক্যালোরি চর্বি ফর্মে আকারে আমাদের যত্ন প্রাণী দ্বারা সংরক্ষিত হয়। যে কারণে, কার্বোহাইড্রেটগুলি কীভাবে থাকে এবং কিভাবে সেগুলি পৃথক করে তা জানার জন্য এটির স্বাস্থ্য এবং ব্যক্তিকে অনুসরণ করে এমন ব্যক্তির জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।

ফাস্ট কার্বোহাইড্রেট

এটি পরিচিত হয় যে, পিষ্টক, কেক, মুসুলি, চিপ, মিষ্টি এবং অন্যান্য মনোরম উপজাত দ্রব্য সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবারের "স্টপ লিস্ট" মধ্যে পড়ে যায়। এটা সহজ: তারা অনেক দ্রুত কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী পণ্য: monosaccharides এবং disaccharides। অন্য কথায়, তারা বৃহৎ পরিমাণে চিনি এবং স্টাবার থাকে এই ধরনের পণ্যগুলি খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা ইনসুলিনের তীব্র রিলিজের কারণ হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে এর বিপরীত প্রভাব রয়েছে: চিনির মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে কম হতে পারে। এটি মস্তিষ্কের কেন্দ্রগুলিকে একটি সংকেত দেবে যে পেট ফাঁকা, এবং আপনাকে দ্রুত নিজেকে রিফ্রেশ করতে হবে। মস্তিষ্ক অবিলম্বে প্রতিক্রিয়া এবং দ্রুত অবিলম্বে কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী পণ্য অনুরোধ কারণ এটি তাদের দ্রুত শক্তি একটি চমৎকার উত্স হিসাবে মনে রাখবেন। এই ধরনের একটি প্রক্রিয়া একটি বিদ্বেষপূর্ণ বৃত্ত অনুরূপ এবং অনিবার্যভাবে স্থূলতা, ডায়াবেটিস উন্নয়ন এবং পেশী ভর হ্রাস করতে পারে।

দ্রুত, বা, হিসাবে বলা হয় - সহজ কার্বোহাইড্রেট কিছু ফল, berries এবং মধু একই ভাবে রাখা হয় কিন্তু এই খাবার ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। অতএব, যদি আপনি তাদের ক্ষতিকারক মিষ্টি সঙ্গে প্রতিস্থাপন, আপনি একটি ভাল উপকার পেতে, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়, কারণ।

ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট

সহজ কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে বলা হয়েছে যে সমস্ত কিছু অন্য গ্রুপে প্রযোজ্য হয় না - পোলিস্যাকচারাইড বা ধীরগতির কার্বোহাইড্রেট। তাদের কর্মের নীতি হল ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী পণ্যগুলি ধীরে ধীরে শরীর দ্বারা শোষিত হয়, যেমন শক্তি ব্যবহার করা হয়। এইভাবে, তারা রক্তে ইনসুলিন মুক্তির কারণ করে না এবং চর্বিযুক্ত খাবারে জমা হয়। ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেটগুলি তাদের আণবিক কাঠামোর কারণে জটিল বলে পরিচিত। সারা বিশ্ব জুড়ে ডাইটিস্টিয়ানগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির ব্যবহারের ওপর জোর দেয়, কারণ তাদের সাথে একসঙ্গে শরীরের ভেতরে ভিটামিন ও খনিজ সম্পদের প্রয়োজন হয়। উপরন্তু, তারা ফাইবার ধারণকারী, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে সব হজম হয় না, কিন্তু এটি ইতিবাচক তার কাজ প্রভাবিত করে। জটিল কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী পণ্য:

• সিরিয়াল এবং সিরিয়াল;
• মটরশুটি (মটরশুটি, মটরশুটি, মটর, ইত্যাদি);
• ডারউইম গম থেকে মকরোনি;
• সবজি (ঘণ্টা মরিচ, সবুজ মটরশুঁটি, উচচিনি, সব ধরনের গজ);
• সবুজ শাক ও পেঁয়াজ;
• ফল (পিয়ার, আপেল, আঙ্গুর)

কিছু শাকসব্জি, উদাহরণস্বরূপ গাজর এবং বীটদের একটি বরং বিতর্কিত গঠন আছে। একদিকে, তাদের অনেকগুলি চিনি আছে, অন্যদিকে - তারা ভিটামিন এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। স্টার্চ ধারণকারী পণ্যগুলির অনুরূপ অবস্থা - আলু, ভুট্টা, ইত্যাদি। তাদের অপব্যবহারের অতিরিক্ত ওজন হতে পারে, কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে আপ সবজি আপ না মূল্য। নিয়মিতভাবে ডায়াবেটিসে তাদের অন্তর্ভুক্ত করা যথেষ্ট - সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি নয়।

কয়েকটি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এমন খাবারও রয়েছে। এই অন্তর্ভুক্ত:

• পশু উৎপত্তি পণ্য (মাংস এবং দুধ);
• কিছু শাকসব্জি: কাবাব, radishes, টমেটো এবং লেটুস;
• মাশরুম;
• সীফুড (সমুদ্রের কাল সহ)

পানিতে কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই। চা এবং কফি দিয়ে একই, যদি আপনি তাদের চিনি ছাড়া না পান তবে প্যাকড ফলের রস, মিষ্টি পানীয় যোগকারী এবং দুধ শেক্স থেকে দূরে থাকা ভাল: তাদের মধ্যে দ্রুত চর্বিযুক্ত পরিমাণের পরিমাণ স্কেল (এক অংশে অর্ধেক বয়স্কের দৈনিক আদর্শ থাকতে পারে) থেকে যায়।

উপসংহারে, আমরা বলতে পারি যে সুপার মার্কেটে পণ্যগুলি নির্বাচন করার সময়, বিশেষ করে চিনি এবং স্টাবারের উপস্থিতি সম্পর্কে আপনার প্যাকেজিংটি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে। প্রাকৃতিক উপায়ে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য আপনাকে নিজেকে প্রস্তুত করতে হবে তাই আপনি অবাঞ্ছিত দ্রুত কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার এড়াতে পারেন।