কোমল এবং মাংস সঙ্গে পাই

সপ্তাহান্তে বা একটি পরিবার ইভেন্টের উপলক্ষে, আপনি মাংস এবং বাঁধাকপি এবং আপনার গৃহশ্রম এবং সঙ্গে একটি পাই তৈরি করতে পারেন সম্ভবত গেস্ট হেরো এবং স্বাদযুক্ত pastries ভোগ করবে।

এই ধরনের pies করার জন্য অনেক অপশন আছে, বাঁধাকপি তাজা বা খাদ ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং মাংস mince ভাল স্থল হয়।

পরীক্ষার বিকল্পের পছন্দে সম্ভব।

আমরা যতটা সম্ভব সৃজনশীলভাবে এই সমস্যাটির সাথে যোগাযোগ করার চেষ্টা করব, তারপর আমাদের বেকিং না শুধুমাত্র সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু পরিণত হবে, কিন্তু মূল

চুলা মধ্যে গুঁড়ো এবং মুরগির forcemeat সঙ্গে চিট প্যাস্ট্রি

উপাদানগুলো:

• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• কেফার - 1,5 চশমা;
• লবণ - 1 চিম্টি;
• সোডা ফেরত - 1 চিম্টি;
• গম ময়দা;
• মাখন একটি টুকরা;

ভর্তি জন্য:

• সাদা বাঁধাকপি - 0.5 কাঁটাচামচ;
• চামড়া এবং হাড় ছাড়া মাংস চিকেন - 300 গ্রাম;
• তাজা শ্যাম্পেন - 5 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• কালো মরিচা;
• সিলান্র্রো এবং পেসলে এর সবুজ শাক

প্রস্তুতি

সস ক্রিম বা দই (আখের কিফার, লবণ, সোডা বিছানো + সিদ্ধ আটা) এর সাথে সামঞ্জস্যের জন্য ময়দা আবদ্ধ করা প্রয়োজন। একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া সঙ্গে ভাল মিক্স

বাঁধাকপি চোপড়, একটু আলগা করুন এবং জুতা দিতে এটি আপনার হাত রাখুন, যখন এটি ঘটবে, 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে ভরাট, তারপর একটি চকচকে ফিরে এটি নিক্ষেপ। আমরা কাটা আটা দিয়ে ব্ল্চশড গুঁড়ো মিশ্রিত করি।

20 মিনিট এবং ঠান্ডা জন্য মাশরুম ভাজা।

মাংস, ছিদ্র করা পেঁয়াজ এবং মাশরুমের একটি বড় অগ্রভাগ সঙ্গে একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে যেতে যাক। এর মাটি কালো মরিচ সঙ্গে mince পরান এবং সামান্য যোগ করুন।

মাখনের আকৃতির লুব্রিকেট করুন (সিলিকন lubricated করা যাবে না)। আমরা ফর্ম থেকে মালকড়ি একটি অংশ, শীর্ষ থেকে, একইভাবে minced মাংসের স্তর বিতরণ, এবং পরবর্তী - বাঁধাকপি একটি স্তর। আমরা পরীক্ষার দ্বিতীয়ার্ধে এটি পূরণ করব। 35-40 মিনিট জন্য বেঁকুন এটা দ্রুত এবং nontrivially পরিণত, পিষ্টক হালকা এবং সুস্বাদু হয়। আপনি একবার 2 এ বেকন করতে পারেন, দূরে উড়ে, যে মুহূর্তে বলা হয়।

কাটা করার আগে, পাইটি একটু ঠান্ডা করা উচিত। যেমন একটি পাই থেকে মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ শস্য পরিবেশন ভাল।

Sauerkraut এবং চর্ম প্যাস্ট্রি সঙ্গে মূল পাই

পেফ প্যাস্ট্রি চারপাশে জগাখিচুড়ি না করার জন্য আপনি ইতিমধ্যে মুদির দোকানে বা রান্নাঘরে প্রস্তুত কিনতে পারেন। অবশ্যই, এটি প্রাকৃতিক মাখনের উপর নিজেকে রান্না করা ভাল, তাহলে আপনি নিশ্চিত হবেন যে কোনও ক্ষতিকর মার্জারিন ব্যবহার করা হয়নি।

উপাদানগুলো:

• মালকড়ি প্যাস্ট্রি - 2-শীট প্যাকেজিং;
• মাংস শুয়োরের মাংস খুব পাতলা না - 400 গ্রাম;
• sauerkraut - 400 g;
• সবুজ শাক (তরুণ পেঁয়াজ, পেসলে, ধনিয়া);

পূরণ করতে:

• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• দুধ - 1 গ্লাস;
• পনির হার্ড grated - 50 গ্রাম;
• গম আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• মাখন একটি টুকরা।

প্রস্তুতি

আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস হবে, minced মাংস থেকে minced গ্রীণ যোগ করুন, মশলা দিয়ে ঋতু এবং যোগ করুন। আমরা বাঁধাকপি কুণ্ডুর এবং এটি চকলেট মধ্যে ফিরে করা হবে।

আচ্ছাদন আয়তনের ফর্ম শীট, সমানভাবে বিতরণ, minced মাংসের একটি স্তর রাখা, এবং বাঁধাকপি উপরে একটি স্তর। একটি টাইট রোল রোল এবং সমান অংশে এটি কাটা। আমরা রোলস তৈরি করেছেন।

ঢালাই এর উপকরণ, ছাঁচ তেল এবং নীচে একটি সামান্য ঢালাই ঢালা আমরা রোলস আকারে (পাশে), শীর্ষে রাখা - অবশিষ্ট ভরাট 40 মিনিট জন্য বেঁধে ফলিত পিষ্টক আকারের পাই টেবিলের উপর ভাল দেখায়, এটি সহজে অংশ ভাগ করা যায়।

এই পাই ভর্তি ইন, আপনি পেঁয়াজ (হয়তো সঙ্গে গাজর) এবং একটি সামান্য পাচক ভাত ভাত (স্বাদ এটা মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ হয়) সঙ্গে কাটা স্টউয়ার্ড মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

পরিবর্তে একটি পেফ প্যাস্ট্রি, আপনি তাজা খামির ব্যবহার করতে পারেন, যা রাশিয়ান পিসের জন্য ঐতিহ্য।

যেমন একটি পাই গরম মাংস বা মাশরুমের তরমুজ, উদ্ভিজ্জ raznosoly, বেরি tinctures পরিবেশন ভাল।