স্প্যাগেটি, যদিও এটি একটি ইটালীয় ঐতিহ্যবাহী থালা, কিন্তু এখনও এটি দীর্ঘ সময় গৃহীত হয়েছে এবং আমাদের সাথে সম্ভবত, আমাদের জন্য আরো স্বাভাবিক পাস্তা উষ্ণ এবং কেচাপ সঙ্গে উদারভাবে তাদের জল, সন্ধ্যায় ক্ষুধা সন্তুষ্ট করার চেয়ে সহজ কিছুই নেই। এবং এখনও আপনার ডিনার অনেক স্বাদযুক্ত যদি আপনি, একটু সময় অতিবাহিত, একটি টমেটো থেকে spaghetti জন্য একটি বাস্তব সস প্রস্তুত।
কিভাবে spaghetti জন্য একটি সস তৈরি করতে?
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 5 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লাল ওয়াইন - 50 গ্রাম;
- পার্সলে;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেল একটি প্যানের মধ্যে finely চূর্ণ এবং ভাজা। যখন পেঁয়াজ সুবর্ণ হয়ে যায়, কাটা রসুন এবং কাটা পেসলে যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর 5 মিনিট জন্য ভাজা। টমেটো এবং পানি উত্তোলন করে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি ব্লেন্ডারে ছিটি এবং পিষন করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যানের টমেটো পুঁচুন এবং সিদ্ধ করুন। যখন সস প্রায় প্রস্তুত হয়, টমেটো পেস্ট, মরিচ, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে একটি ছোট এক এবং উনান গরম করুন। শেষে, টমেটো সস থেকে ওয়াইন যোগ করুন। পরিবেশন করা হলে, চিপযুক্ত parsley সঙ্গে ছিটিয়ে
স্প্যাগেটি জন্য ক্লাসিক টমেটো সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- নিজস্ব রস দিয়ে টমেটো - 750 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - 1,5 টি চামচ
- টাইম;
- পুদিনা;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
ওপরে তেলের ফেনা প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ ও ভাজা ভাজা করে পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত অন্য 5 মিনিটের জন্য রসুন ও ভাজা জুড়ুন। টমেটো জাল থেকে নেওয়া, বন্ধ peeled এবং ভাল একটি ম্যাশ যাও, তারপর পেঁয়াজ যাও পেঁয়াজ যোগ এবং সেখানে বার মধ্যে জাল অবশিষ্ট রস ঢালা। যখন টমেটো সস ফেটে ঝোলায়, তখন মশলা, লবণ, মরিচ যোগ করুন, তাপ কমাবেন, প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিট পর্যন্ত স্টুভের জন্য এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
টমেটো পেস্ট থেকে সস
কখনও কখনও আমি স্প্যাগেটি জন্য একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে চান, কিন্তু ভাগ্য এটি টমেটো পেস্ট ছাড়া ফ্রিজ মধ্যে কিছুই আছে হবে। বিরক্ত করবেন না আপনি spaghetti এবং সহজ পাস্তা জন্য একটি টমেটো সস তৈরি করতে পারেন। এটি কম সুস্বাদু না আউট, এবং এইভাবে দ্রুত যথেষ্ট হয়ে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- জল 250 গ্রাম;
- মরিচ - 0,5 টি চামচ
- উপসাগর;
- সবুজ শাক;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা চিনি, কুচি কুচি, মরিচের গুঁড়ো এবং উষ্ণতর পানিতে পাতাগুলি জুড়ুন। 5 মিনিটের জন্য ভালভাবে সতেজ এবং সিদ্ধ করুন তারপর উপসাগর পাতার টানুন এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন, ক্রমাগত stirring। 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা। পরিবেশন যখন, আজ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে
এই সস আপনি spaghetti জন্য না শুধুমাত্র ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু অন্যান্য খাবারের জন্য। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, যদি এটি একটি বারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এটি একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি প্রয়োজন হয়, এটি গ্রহণ এবং গরম আপ করে।
টমেটো সস দিয়ে দ্রুত স্প্যাগেটি
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - ২50 গ্রাম;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ।
প্রস্তুতি
রান্না করা পর্যন্ত স্প্যাগেটি রান্না। রসুন ও সাদা পেঁয়াজ হালকাভাবে কাটা, এবং জলপাই তেল মধ্যে ভাজা। প্রায় এক মিনিটের জন্য লবণ ও ভাজা। টমেটো ছুরি এবং কাটা মধ্যে কাটা, তারপর ফ্রাইং প্যান যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর স্টউয়েজ। যখন সস তৈরি হয়, সবুজ পেঁয়াজের অবশিষ্ট অংশ কাটা, ফ্রাইং প্যান যোগ করুন। রেডিমেড স্প্যাঘেটিও রয়েছে। ভালভাবে পরুন এবং প্লেটগুলিতে রাখুন।