রাশিয়ান রান্না, দীর্ঘ রুক্ষ এবং আদিম বিবেচনা করা হয়, একটি পুষ্টিকর এবং সহজ জলখাবার সমৃদ্ধ। বাঁধাকপি, লালচে এবং সুস্বাদু সঙ্গে পিস, এই একটি উজ্জ্বল নিশ্চিতকরণ। এই সত্যিকারের জাতীয় পণ্যগুলি বিদেশি প্রভাব থেকে পালিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য বেঁচে আছে, এই ঐতিহ্য সংরক্ষিত হয়েছে, এবং আজকের দিনটি কোজিজেন, হোমেলিটি এবং একটি শক্তিশালী ও বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবারের প্রতীক।
বাঁধাকপি সঙ্গে পিসের জন্য প্রণালী
প্রতিটি স্ব-সম্মানিত প্রেক্ষাপটে সুস্বাদু এবং গোলাপী পিকিংয়ের জন্য বেশ কিছু অপশন রয়েছে। ভাজা সরস ভরাট সঙ্গে, খামির উপর বাঁধাকপি সঙ্গে Pies - সব সবচেয়ে জনপ্রিয়। আখের একটি সুস্বাদু এবং খাঁজ বেস যত্ন সহকারে চিকিত্সা প্রয়োজন, এবং সেইজন্য মিশ্রণ, কঠোরভাবে অনুপাত মেনে চলে এবং একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা শাসন রাখা।
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 900 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 160 ml;
- বাঁধাকপি - 1,5 কেজি
প্রস্তুতি
- পিরোজখি পাখি দিয়ে রান্না করবার আগে, চিনি ও খামির তরল পাতন করুন এবং 30 মিনিটের জন্য গরম জায়গায় রাখুন।
- মিশ্রণ আটা, 120 মিলি তেল তেল, একটি ঘন্টা জন্য মিশ্রিত এবং পরিষ্কার রাখুন।
- ভর এবং ভর ভর মধ্যে ভর
- শাক সবজি চিনি এবং সিজন, ভাত
- ২0 মিনিটের জন্য ২50 ডিগ্রি প্যাকের মধ্যে বেকড পণ্যগুলি বেঁধে নিন।
গম্বুজ এবং ডিম সঙ্গে Patties
যেহেতু ডিশ প্রায়ই লঞ্চ প্রতিস্থাপিত, ঐতিহ্যগত পাতলা লোডিং অতিরিক্ত সাশ্রয়ী মূল্যের গৃহজাত পণ্য সঙ্গে complemented ছিল। ডিম - একটি কৃষক পরিবারের একটি অপরিবর্তিত পুষ্টিকর ভাল, একটি সাধারণ প্রোটিন সঙ্গে একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার minuted সাধারণ নালী মাংস এবং satiated যেমন একটি ক্লাসিক সমন্বয় আমাদের দিন বাস্তব।
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- মাথা - 1/2 পিসি .;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি cabbage 4 ডিম ডিম সঙ্গে রান্না করা এবং 50 মিলি মিল্লি চূর্ণকারী মাথার মধ্যে বেরিয়ে পরে pirozhki রান্না করা আগে।
- একটি বাটি মধ্যে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, দুধ এবং ডিম যোগ করুন ঠাণ্ডা, উনান এবং 2 ঘন্টা জন্য তাপ মধ্যে বাঁধাকপি সঙ্গে pies জন্য মালকড়ি রাখুন।
- ২0 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি মধ্যে বল, রোলানো, ভরাট, আবদ্ধ, জলের সাথে গ্রীস এবং রান্না করুন।
বাঁধাকপি এবং মাংস সঙ্গে Patties
শত শত দ্বারা পরীক্ষিত বিভিন্ন রেসিপি, বাঁধাকপি সঙ্গে সুস্বাদু pies দোকান। গরুর টেবিলগুলিতে মাংসের সাথে প্যাকিং করা একটি দুর্লভ অতিথি ছিল, প্রাচীন রাশিতে বিশেষভাবে সম্মানিত এবং শুধুমাত্র সরকারি ছুটির দিনগুলিতে পরিবেশন করা হত। দুটি উপাদান ব্যবহার - মাংস এবং উদ্ভিজ্জ - উল্লেখযোগ্যভাবে থালা খরচ হ্রাস, যা এই শতাব্দীর জন্য খুব প্রাসঙ্গিক।
উপাদানগুলো:
- জল - 500 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম;
- ময়দা - 1 কেজি;
- নাসপাতি পোকার - 300 গ্রাম;
- মাথা - 1/2 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- চর্বি - 40 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- তালিকাভুক্ত প্রথম তিনটি উষ্ণ এবং খামির মধ্যে রাখা।
- Sifted আটার সঙ্গে একত্রিত, তাপ রাখা।
- ভাজা ভাজা, কেক কাটা মাংস সঙ্গে আউট করা।
- পণ্য ফর্ম এবং মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে patties 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে।
- 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে জিরাতে তৈলাক্ত করুন।
স্যরক্রেট সঙ্গে পাই
চুলা মধ্যে sauerkraut সঙ্গে Patties - গৃহ্য কেক একটি সহজ সংস্করণ, ব্যয়বহুল পণ্য প্রয়োজন না। সালটিং দ্বারা শীতকালে কাটা সবজি প্রায়ই এই বছরের একটি উপযুক্ত সংযোজন। একটি সুস্বাদু স্বাদ হচ্ছে, এটি কেবল ডিশের একটি মৌলিকত্ব দেয় না, তবে জমা সংরক্ষিত ভিটামিন রিজার্ভও ভাগ করে নেয়।
উপাদানগুলো:
- তাজা খামি - 15 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- জল 60 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- মার্জারিন - 100 গ্রাম;
- ময়দা ভাজা - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তরল মধ্যে, তালিকার উপাদানগুলির প্রথম জোড়া দ্রবীভূত করা।
- ময়দার মধ্যে রাখুন এবং তাপ অর্ধেক ঘন্টা জন্য স্পঞ্জ করা।
- গলিত মার্জারিনে কিফার যোগ করুন।
- মিশ্রণ মিশ্রিত করুন, আধা ঘন্টা জন্য "বিশ্রাম" উপর এবং নির্বাণ।
- কোমল না হওয়া পর্যন্ত বাঁধাকপি বাদ দিন।
- অর্ধ ঘন্টার জন্য 190 ডিগ্রী মধ্যে ফ্ল্যাট কেক, স্টাফ এবং বেকিং পাঠান মধ্যে রোল ভর।
বাঁধাকপি সঙ্গে মোল্ডোভান পিস "Werzare"
প্রতিটি জাতি সুস্বাদু বাঁধাকপি সঙ্গে pies মত সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধি bakes জন্য একটি আসল রেসিপি আছে। জনপ্রিয় মোল্দাভিয়া থালা "ওয়ারজার" তার জনগণের সংস্কৃতির উজ্জ্বল প্রতিনিধি। কাঁচা ময়দার তাল এবং ভর্তি ভরাট তাদের রাশিয়ান প্রতিরূপ থেকে আকৃতি ভিন্ন, কিন্তু তারা সুস্বাদু এবং লাল হয়, এবং এমনকি অলস রান্না সহজীকরণ সঙ্গে মোকাবেলা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- মাথা - 1/2 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রথমে চারটি পণ্য যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন আধা ঘন্টা "বিশ্রাম" এর ভর দিন
- সবজি এবং ভাজা ভাজা
- 14 টুকরা মধ্যে কাটা কাটা, এটি রোল আউট এবং ভরাট আউট, রোলস সঙ্গে রোল
- 200 ডিগ্রি মিনিটের মধ্যে ২0 মিনিটের জন্য প্যান্টটি গুঁড়ো আধা কেজি এবং উঁচু জায়গায় রাখুন।
কোমল এবং মাশরুম সঙ্গে Patties
প্রবাদ "আপনি একটি কেক মধ্যে সবকিছু আবৃত করব," রাশিয়ান রান্না দ্বারা এই থালা জন্য সব ধরনের fillings বিকশিত। বিশেষ করে জনপ্রিয় ছিল মাশরুম, যা পুরোপুরি নিজের দ্বারা অস্তিত্ব ছিল বা সাদা প্রসারের সংলগ্ন ছিল। যেমন একটি রেসিপি পাওয়া যায়, সহজ এবং একটি ঐতিহ্যগত ঠাণ্ডা বেস, আবদ্ধ দ্রুত satiated।
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- দুধ - 240 মিলি;
- মার্জারিন - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 900 গ্রাম;
- বাঁধাকপি প্রধান - 1 PC।
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজুচিকে গোবর দিয়ে তৈরি করার আগে, কাটা সবজি ভাজুন একটি প্যানের সাথে, পেস্টটি জুড়ুন এবং তা সরিয়ে দিন।
- দুগ্ধ মধ্যে উপাদানগুলির প্রথম দম্পতি ক্ষয়।
- গলিত মার্জারিন মধ্যে, ময়দা এবং ডিম যোগ করুন
- সবকিছু একত্রিত করা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য সরাইয়া রাখা।
- পণ্যটি গঠন করুন এবং 180 ডিগ্রি এ ২0 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান।
কোমল সঙ্গে অলস পিস
কোমল সঙ্গে দ্রুত pies - দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাদ্য একটি বৈচিত্র্য, সম্পূর্ণরূপে তার নাম নিশ্চিতকরণ। সহজ এবং সহজ জলখাবার, যা রেসিপি "চটকানানো, মিশ্র, ভাজা" নীতির উপর ভিত্তি করে - একটি সান্ধ্য পণ্য, একটি দৈনিক নাচ জন্য এবং ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে দেখা করার জন্য উভয়। পণ্য জন্য পণ্য সমস্ত বছর বৃত্তাকার উপলব্ধ।
উপাদানগুলো:
- মাথা - 1/4 পিসি।;
- ডিম - 3 টুকরা;
- রুটি crumbs - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 2 টি চামচ
প্রস্তুতি
- সবজি পিঁড়ি, লবণ এবং ম্যাশ।
- বাকি উপাদান সঙ্গে একত্রিত, চিকেন এবং ভাজা, একটি চামচ সঙ্গে একটি ভর গঠন।
দুল প্যাস্ট্রি থেকে বাঁধাকপি সঙ্গে Patties
কোমল সঙ্গে পেফ প্যাস্ট্রি না শুধুমাত্র খাদ্য এবং স্বাদ আধুনিকায়ন একটি দুর্দান্ত উপায়, কিন্তু রান্না সময় দ্রুত গতিতে। শপিং পরীক্ষার জন্য ধন্যবাদ, প্রক্রিয়াটি এক ঘণ্টারও বেশি সময় লাগবে না, এবং উত্পাদিত পরিমাণ চারটি ভোজনকারীকে ভোজন করতে পারে। এই ব্যাচ গরম খাবার পরিপূরক উপযুক্ত, যা ঐতিহ্যগতভাবে নির্ধারিত স্থান নিশ্চিত করবে।
উপাদানগুলো:
- মাথা - 1/2 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- আলগা প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পণ্য প্রথম জোড়া দ্রবীভূত করা, ঋতু এবং পাস্তা মধ্যে বের করা।
- আঠা রোল, স্কোয়ার মধ্যে কাটা, মিশ্রণ রাখা, আবদ্ধ করা
- ২0 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সাথে গোবেস দিয়ে পেঁয়াজ করুন।
কোমল সঙ্গে আলু Pies
সবজি দিয়ে রাশিয়ার রাস্তার জন্য সহজ এবং ঐতিহ্যবাহী আরেকটি আধুনিক উপস্থাপন - আলু বেস, যা আধা প্রতিস্থাপিত, না শুধুমাত্র পুষ্টিকর যোগ, কিন্তু স্টাফ ভাজা বা বেকিং সুযোগ প্রদান। কোন বৈচিত্র্য, ডিশ স্বাধীনতা অর্জন করে এবং পুরো পরিবারের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ লাঞ্চ হিসাবে কাজ করে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- আলু - 1 কেজি;
- মাথা - 1/4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আলু চালান।
- উপাদানগুলি প্রথম জোড়া সঙ্গে সংযুক্ত করুন, মিশ্রণ।
- সবজি সংমিশ্রণ এবং খুঁজে বের করা।
- সবজি কাটা সবজি ভাত দিয়ে ভরাট, এবং একটি প্যান মধ্যে বাঁধাকপি সঙ্গে প্যাটিস ভাত।