ব্রিজেড ডক

Stewed হাঁস একটি চমৎকার থালা, যা অবশ্যই সব অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের প্রভাবিত হবে এটা এত কঠিন নয় প্রস্তুত, কিন্তু ফলাফল আপনি দয়া করে নিশ্চিত করা হয়

Multivariate মধ্যে braised ডক

উপাদানগুলো:

• হাঁসের - 1 টুকরা;
• আপেল - 2 টুকরা;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• জল 50 মিলিগ্রাম;
• খরা ক্রিম - 7 টেবিল। চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা।

প্রস্তুতি

ডিস্ক ধুয়ে ধুয়ে, টুকরা টুকরা করে এবং তেলের সব দিকে থেকে একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা হয়। এই সময়, আমরা "হট" মোড সেট করার সময় মাল্টিভারক চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বাটি মধ্যে কাটা আপেল এবং পেঁয়াজ রাখুন। তারপর মাংস যোগ করুন, স্বাদ এবং জল উপরের ডিশ যোগ করুন। আমরা ডিভাইসে "Quenching" প্রোগ্রামটি স্থাপন করেছি, এটি ২ ঘন্টা ধরে চিহ্নিত করুন এবং অপেক্ষা করুন। প্রস্তুতি করার আগে 30 মিনিটের জন্য, আমরা সব খরা ক্রিম ঢালা, এটি মিশ্রন এবং শব্দ সংকেত জন্য অপেক্ষা। আমরা সুগন্ধি কুমির মধ্যে stewed হাঁস গরম, সুস্বাদু তাজা আজ সঙ্গে পরিবেশন।

Prunes সঙ্গে Stewed হাঁস

উপাদানগুলো:

• ডক লিক - 2 কেজি;
• প্রুনিস - 300 গ্রাম;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• পানি;
• মশলা।

প্রস্তুতি

আমরা একটি আরো বিকল্প অফার, কিভাবে একটি স্ট্যু ডক রান্না করা। আমরা সাবধানে পাখি কুঁড়ি, একটি টুয়েল সঙ্গে এটি শুকনো, অংশ এটি কাটা এবং একটি মোটা সসপ্যান্ট মধ্যে এটি ভঙ্গ। তারপর আমরা ডক এবং excreted চর্বি আউট পরিষ্কার এবং চিপযুক্ত পেঁয়াজ রিং পাস আউট। এর পরে আমরা পিঁপড়া মাংসের টুকরা ফিরে আসি, মশলা দিয়ে সিজনের এবং জল ঢালা কড়া কোলড্রনটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, প্রায় এক ঘণ্টা ছোট ফায়ারের ওপর রাখুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন। খুব শেষে, prunes যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ এবং অন্য 15-20 মিনিট জন্য রান্না করা। এটাই সব, হাঁসের চুলা টুকরা প্রস্তুত!

বাট

উপাদানগুলো:

• ডক - 2 কেজি;
• শুষ্ক লাল ওয়াইন - 250 মিলিগ্রাম;
• ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
• সেলরি রুট - 100 গ্রাম;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• গাজর - 2 টুকরা;
• গলিত মটর;
• কমলা ছোপ - 1 চা চামচ;
• থেইম - ২ টি চামচ;
• মশলা।

প্রস্তুতি

আমরা পাখিটি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলি, ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে 4 ভাগে ভাগ করি। লবণ মাটি দিয়ে মরিচ মেশানো হয় এবং মশলা দিয়ে মাংস ঘষে। পেঁয়াজ, গাজর এবং আখরোটের মাংস কমে যায়। তারপর Kazanka মধ্যে মাখন দ্রবীভূত এবং সেখানে মাংস টুকরা আউট রাখা। সুবর্ণ পর্যন্ত হাঁস ভাজা, সবজি যোগ করুন এবং অন্য 15 মিনিট জন্য রান্না। ওভেন 160 ডিগ্রি যাও উত্তাপিত হয়। পাত্রের মধ্যে, আদা ঢালা এবং থেরাপি সঙ্গে ছিটিয়ে দাও। ঠাণ্ডা, চুলা 1 ঘন্টা জন্য থালা রাখুন। সমাপ্ত ডক থেকে, একটি ফুলকপি মধ্যে stewed, কমলা ছুলা যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 10 মিনিট জন্য ছেড়ে।

বাচ্চা কম্বল সঙ্গে stewed

উপাদানগুলো:

• হাঁসের - 1 টুকরা;
• কমলা - 2 টুকরা;
• আপেল - 2 টুকরা;
• রসুন - 1 মাথা;
• জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
• লেবু রস - 1 চা চামচ;
• তুঁত, মারজোরাম - স্বাদ থেকে;
• পেঁয়াজ গুঁড়ো - স্বাদ থেকে;
• মুরগির জন্য মশলা, মশলা - যদি পছন্দসই

প্রস্তুতি

একটি বাটি মধ্যে জলপাই তেল ঢালাই, মশলা এবং যোগ করুন, লবণাক্ত, কমলা রস সন্নিবিষ্ট এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা হাঁস পরিষ্কার করি, এটি ধোয়া এবং এটি শুকিয়ে। তারপর বাইরে এবং ভিতরে মাংস ঘষা marinade, একটি ব্যাগ মধ্যে মোড়ানো এবং marinate ছেড়ে।

ছোট টুকরা মধ্যে giblets কাটা বন্ধ আপেল ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা হয়। অবশিষ্ট রসুন প্লেটের মধ্যে কাটা হয়। এখন আমরা রসুন এবং গিফটস সঙ্গে আপেল সংযুক্ত, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং marjoram এবং বেসিল সঙ্গে ছিটিয়ে ঘনবসতিপূর্ণ মাংসপিন্ড দিয়ে পেট ভরাট করে, পেটের প্রান্তটি সীলমোহর করে, এটি একটি খাদ্য ছবিতে রাখুন এবং এটি 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। সর্বোচ্চ তাপমাত্রা তাপ চুল্লি তাপ। অরেঞ্জ চেনাশোনা মধ্যে কাটা এবং একটি পোড়ানো থালা মধ্যে রাখা।

পাখিটি ছবিটি থেকে বের করা হয়, আমরা ফলের উপরে পেট রাখি, কিছুটা পানি ঢালা রাখি এবং 30 মিনিটের মধ্যে চুলায় চুলায় রাখি, তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি কম এবং আরেকটি 2.5 ঘন্টার জন্য স্ট্যু করে। সব যে, চুলা মধ্যে হাঁসের চুলা প্রস্তুত, প্রস্তুত!