আমাদের বেশিরভাগই বাজারে বেশিরভাগই কেনা বেকন পোড়া - অস্বাভাবিক সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, একটি সুন্দর স্বাদযুক্ত রং থাকার। আপনার বাড়িতে এই চমৎকার পণ্যটি তৈরি করতে পারেন, এবং ধূমপান করার বেশ কিছু উপায় আছে। কিন্তু আমরা আপনাকে বলি কিভাবে ধূমপান ধূমপান করার আগে, আপনাকে মনে রাখতে হবে, রাতের বধের পর আপনি এটি তাজা করার প্রয়োজন। যদি আপনি দেখে থাকেন যে পাল্টা পণ্যটি একটি অপ্রীতিকর রঙ বা আলগা চেহারা - পাস করে। সালো একটি হালকা গোলাপী ছায়া এবং একটি পরিষ্কারভাবে স্ক্র্যাপকৃত চামড়া থাকা উচিত।
স্মোক বেকন প্রস্তুতি
বেকন শুকনো বিভিন্ন উপায় আছে। তাদের মধ্যে একটি - প্রাকৃতিক ধূমপান বিকল্প হিসাবে, তরল ধোঁয়া ব্যবহার সঙ্গে। আমাদের কাছ থেকে দূরে খামারের একটি Smokehouse আছে, বাড়িতে অবস্থার সবসময় এই আছে না। অতএব, একটি ধূমপান প্রভাব পেতে, তরল ধোঁয়া ব্যবহৃত হয়, একটি পণ্য যা দ্বারা গর্ত ধোঁয়া হয় দ্রুত এবং সহজ।
উপাদানগুলো:
- চর্বি - 1 কেজি;
- লবণ - 6 টেবিল। চামচ;
- তরল ধোঁয়া - 5-6 tbsp চামচ;
- পেঁয়াজ কুচি - 2-3 মাখন;
- জল - 1 l;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- রসুন - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা তরমুজ প্রস্তুত করি: সসপ্যানের মধ্যে একটি লিটার পানি ঢালা, লবণ, তরল ধোঁয়া যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, মশলা (কালো মরিচ, খেজুর পাতা) এবং পেঁয়াজ কুচি ঢালা করুন। তারপর, আমরা বেকনের টুকরাগুলি রাখি, প্যানটি স্টোভের উপর রাখি, এটি একটি ফোঁটাতে আনুন এবং প্রায় 40-50 মিনিট ছোট ফায়ারের উপর রান্না করুন। প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পর আমরা শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুকিয়ে ল
একটি বহুভুজ মধ্যে স্মোকড বেকন
কিছু গৃহকর্ত্রী তরল ধোঁয়া দিয়ে গন্ধযুক্ত গ্লাইয়ের বিরুদ্ধে অগ্রসর হয়, কারণ তারা এটি ক্ষতিকারক মনে করে। কিন্তু, মাল্টিভারকার আপনাকে এটি ছাড়া একটি স্মোকড পণ্য রান্না করার অনুমতি দেয়। এর সাথে চর্বি ধূমপান কিভাবে খুঁজে বের করা যাক।
উপাদানগুলো:
- চর্বি - 1 কেজি;
- উপসাগর, কালো মরিচ - স্বাদ থেকে;
- লবণ, রসুন - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বাটি মধ্যে, গুঁড়ো লরাল পাতা, মরিচ এবং রসুন মিশ্রিত। Salo ধুয়ে এবং লবণ এবং মশলা সঙ্গে ঘষা। এটা অত্যধিক ভয় পাবেন না, আপনি এটি করতে সক্ষম হবে না। পণ্য প্রয়োজন হিসাবে অনেক মশলা নিতে হবে। তারপর multivark (প্রায় 6 চশমা) কাপ মধ্যে জল ঢালা, "বেকিং" মোড এবং 1 ঘন্টা টাইমার সেট। আমরা ঝুড়ি রাখা এবং এটি উপর আমাদের চর্বি করা, বেকিং জন্য একটি আড়ম্বরপূর্ণ মধ্যে আবৃত। রান্না সময় পরে, এটি ঠান্ডা করা যাক, ফয়েল মধ্যে এটি মোড়ানো এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজে এটি রাখুন।
কিভাবে aerogrill মধ্যে ধোঁয়া ধোঁয়া?
আজ, আমাদের অনেক একটি aerogrill পেতে পরিচালিত - একটি রান্নাঘর সহকারী, যা আপনি সুস্বাদু খাবারের একটি বিশাল বিভিন্ন রান্না করতে পারবেন। আমরা আপনাকে একটি রেসিপি অফার কিভাবে Aerogrill ব্যবহার করে lard ধূমপান।
উপাদানগুলো:
- চর্বি - 0,5 কেজি;
- লবণ, কালো এবং লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- জিলেট - 1 প্যাকেজ;
- তরল ধোঁয়া;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা ধুয়ে এবং টুকরা মধ্যে কাটা। ছোট টুকরা, এরিগ্রেলে দ্রুত চিকন বেকন প্রস্তুত করা হবে। একটি বাটি মধ্যে, লবণ মিশ্রন, মশলা, কাটা রসুন