Borscht একটি ডিশ যে পূর্ব ইউরোপে প্রায় সবাই পরিচিত হয়, এবং অধিকাংশ পরিবারের এটি রান্নার একটি প্রিয় উপায় আছে। অবশ্যই, আমরা আপনার মা এবং দাদী এর কর্মক্ষমতা borscht সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে না, কিন্তু একটি পরিবর্তন জন্য বেশ কিছু সুস্বাদু অপশন, এই উপাদান জড়ো করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে
Beets এবং বাঁধাকপি সঙ্গে ক্লাসিক borsch এর প্রণালী
ঐতিহ্যবাহী খাবারের বিষয়ে "ক্লাসিক" ধারণাটি সবসময় অত্যন্ত বিস্তৃত, কারণ প্রতিটি অঞ্চলে এমন একটি রেসিপি রয়েছে যা এই সম্মানসূচক শিরোনামটি বহন করে। আমরা বলব, পরিবর্তে ক্লাসিক borscht অন্য প্রকরণ, যা, নিশ্চিতভাবে, অনেক পরিচিত হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 2.5 লিটার;
- beets - 300 গ্রাম;
- তাজা বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
- টমেটো পুর্লি - 240 মিলি;
- আলু কন্দ - 250 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- চিনি, ভিনেগার - স্বাদ থেকে;
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম
প্রস্তুতি
Beets এবং বাঁধাকপি সঙ্গে borsch রান্নার আগে, beets ধোয়া এবং উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত চামড়া মধ্যে নরম, এবং কোনো সুবিধাজনক উপায় কাটা বাঁধাকপি করা উচিত।
বোতল beets ছুলা এবং চূর্ণনশীল, এবং তারপর পেঁয়াজ সঙ্গে বরাবর উদ্ভিজ্জ তেল একটি ড্রপ, সংরক্ষণ, রসুনের cloves এবং গাজর সঙ্গে পেস্ট মধ্যে মশলা। ফ্রাইং ইন, টমেটো পুঁটি, একটু চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন, যদি ইচ্ছা করে।
যখন সবজি ভাজা হয়, তখন পাত্রটি ভেতরে ভেতরে ভর্তি করে এবং আলুটা কিউব রাখুন। শেষের অর্ধ-প্রস্তুতির স্তরে পৌঁছানোর পর, প্যানের বস্তুটি সবজি পাসেরী এবং বাঁধাকপিটির পাতলা টুকরা দিয়ে মিশিয়ে দিন। গর্ত এবং তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে borsch গরম, এবং গুঁড়ো গুঁড়ো পর্যন্ত গুঁড়ো softens।
যদি আমরা ক্লাসিক সম্পর্কে বলি, তাহলে তা ডাব ডাম, পাম্পি এবং খরা ক্রিমের সাথে এই ডিশটি পরিবেশন করা ভাল, এবং লার্জারের প্রেমীদের এটি রসুন ও লবণ দিয়ে পিষতে পারে, এবং তারপর 10 টেবিল চামচ গরম গরম করার জন্য স্প্রেড পাস্তা এর একটি উজ্জ্বল চামচ যোগ করুন।
Borsch beets ছাড়া তাজা এবং sauerkraut সঙ্গে
যদি সবেমাত্র প্রত্যক্ষ চর্বিযুক্ত জন্য পূর্ববর্তী রেসিপি আমরা ভিনেগার যোগ করা, তারপর এখন একই ফলাফল অর্জন sauerkraut একটি ছোট অংশ সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- টমেটো শুকনো - 380 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- প্যান্নিপ (ছোট রুট) - 1 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- তাজা বাঁধাকপি (কাটা) - 2 আইটেম;
- সাওরক্রেট - অর্ধ শতক;
- আলু - 200 গ্রাম;
- ব্রোশ - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
যদি ব্রোশ প্রস্তুত হয়, তাহলে আপনি নিরাপদভাবে সবজি চাষের সাথে শুরু করতে পারেন। স্ট্যু প্যান বা গভীর ভাজা প্যান, পেঁয়াজ কিউব, ভাজা মরিচ গুঁড়ো এবং গাজর, উভয় ধরণের বাঁধাকপি এবং কাটা রসুনের রস মধ্যে রাখুন। 10 মিনিটের পর, বাদামী টমেটোর সাথে বাদামি বাদামি ঢালুন এবং সমান সময় ধরে সজীব করে দিন।
প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ সবজি ভুট্টা একটি উষ্ণ তরমুজ মধ্যে এবং পরবর্তী আলু টুকরা পাঠাতে। স্বাদ জন্য একটি সামান্য লরেল, এছাড়াও, আঘাত না। আধা ঘন্টার পর, মুরগির মরিচ, লবণ এবং চিনির সাথে রসুনের একটি অতিরিক্ত অংশ সঙ্গে চর্বি করার জন্য এটি borscht এবং ঋতু চেষ্টা করুন।
কোকো এবং beets সঙ্গে একটি সুস্বাদু borsch জন্য রেসিপি
অস্বাভাবিক, এবং তাই অসাধারণ, তাজা বাঁধাকপি এবং বীট সঙ্গে এই borsch এর প্রণালী তার পূর্বসুরীদের থেকে এই চর্বি জন্য একটি অ চরিত্রগত সম্পূরক উপস্থিতি দ্বারা ভিন্ন - মুরগির meatballs।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 3,5 l;
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- কাটা কাবাব - 2 আইটেম;
- টমেটো পেস্ট - 45 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- বীট - 250 গ্রাম;
- চিকেন চিনি - 500 গ্রাম;
- আলু কন্দ (বড়) - 2 পিসি
প্রস্তুতি
স্পাসারভভভ সব বাদামযুক্ত সবজি, আলু ব্যতীত, মটরশুটি মধ্যে তাদের স্থানান্তর, টমেটো পেস্ট নির্বাণ দ্বারা অনুসরণ। তারপর আলু এর কিউব পাঠান এবং borsch রান্না করা পর্যন্ত তারা নরম। প্রস্তুতির আগে 1২-15 মিনিট, মুরগির মাটি থেকে মুরগির মাংসে ছোট ছোট মাংসবাল রাখুন।