Chanterelles - তাদের থেকে আপনি স্যুপ সহ বিভিন্ন থালা - বাসন প্রস্তুত করতে পারেন, সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুম এক আপনি যদি এই চমৎকার বন উপহার কিছু আছে, কিন্তু আপনি কিভাবে একটি সহজ chanterelle স্যুপ করতে না জানি না, চিন্তা করবেন না - এটা সহজ। প্রথমে আমরা প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করব। এই প্রস্তুতি সহজ স্যুপ হবে, কিন্তু পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক।
চান্তরেল্লস এর মাশরুম স্যুপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- 500 গ্রাম চ্যানট্রেললেস;
- 4 মাঝারি আকারের আলু;
- 1-2 ছোট গাজর;
- 1 পেঁয়াজ
- 1-2 রসুনের রসুন
- 2.5 জল বা মুরগির লিটার (মাংস বা উদ্ভিজ্জ)
- মরিচ-মটর, বে পাতা, লবঙ্গ, লবণ, সবুজ শাক (ডেল, প্যানডেল ইত্যাদি)
প্রস্তুতি:
ঠাণ্ডা ঠান্ডা জলে ঠান্ডা ঠান্ডা পানিতে চেঁচানো ঠিকমতো (মাঝারি আকারের) মধ্যে কাটা এবং 5 মিনিটের জন্য উনান, এবং তারপর chanderelles একটি চোরাচালানকারী থেকে নিক্ষেপ এবং জল নিষ্কাশন। আবার, একটি পরিষ্কার প্যানের মধ্যে রান্না করা চ্যানট্রেললেস রাখুন এবং জল বা ময়দা ঢালা করুন। একটি সামান্য podsalivaem এবং একটি ফোঁড়া এ আনা আমরা একটি মাঝারি দুর্বল এক আগুন হ্রাস এবং একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ, একটি লৌহম, মরিচ মটরশুটি এবং একটি লবঙ্গ সঙ্গে দশ মিনিট জন্য রান্না। গুঁড়া আটা ছোট ছোট কাটা মধ্যে কাটা পেলেড পেঁয়াজ কুঁচি হয়, একটি ছুরি সঙ্গে গাজর কাটা চিকন (জাল ব্যবহার না)। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পামুক এবং গাজর প্রাকৃতিক গলিত মাখন বা মুরগির চর্বিযুক্ত আলাদা ফেরি প্যানের মধ্যে সামান্য পরিতৃপ্ত করতে পারেন - এটি খুব সুস্বাদু হবে। তবে, এটি প্রয়োজনীয় নয়। চেনারলেললে পাত্রের সাথে আলু যোগ করুন এবং প্রায় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এখন আপনি আরেকটি দুই মিনিটের জন্য একটি বাদামী এবং ফোঁটা যোগ করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে, প্রস্তুত করা চ্যানট্রেল্লি স্যুপ প্লেট বা স্যুপ কাপে ঢেলে দিন এবং চটকানো রসুন এবং সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সতেজ অনুভতির জন্য এই স্যুপটি ভাল।
চ্যানট্রেললেস সঙ্গে পনির স্যুপ
উপাদানগুলো:
- গম 250 খনির মাংস;
- 4 ছোট আলু;
- 1-2 ছোট গাজর;
- 2 পেঁয়াজ;
- 2 রসুন রসুন;
- ২ লিটার পানি;
- সবুজ শাক (ডেল, প্যানডেল, ইত্যাদি)
- শুষ্ক মশলা;
- 150 টি হার্ড পনির একটি গ্রাম;
- একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল (বা গলিত মাখন বা চর্বি মুরগির বা শুয়োরের মাংস)।
প্রস্তুতি:
ধুলা লেগে মাশরুম, গাজর, গাজর এবং 1 পেঁয়াজ। ফ্রাইং প্যান পেঁয়াজ এবং গাজর মধ্যে তৈলাক্ত তেলের উপর স্পাসক্রিউমাম, অর্ধ-প্রস্তুত (মিনিট 8-12) পর্যন্ত কম তাপে ঢাকনা দিয়ে মাশরুম এবং প্রোটিউশম যোগ করুন। এই সময়, একটি saucepan মধ্যে জল উনান এবং একটি দ্বিতীয় পেঁয়াজ রাখুন এবং আলু আলু, আলু পাতা, মরিচ, এবং cloves যোগ করুন। আমরা মাঝারি তাপ কম প্রায় 15 মিনিট জন্য রান্না। আমরা মাংসবালগুলি গঠন করব এবং তাদের উকসুফের স্যুপে রাখব। 4-5 মিনিট পরে, স্যুপে পেস্টটি জুড়ুন এবং এক মিনিট বা দুইটা রান্না করুন। সামান্য মেনে চলুন আগুন বন্ধ করুন এবং এটি আবরণ। 10 মিনিটের পর আমরা প্লেট বা স্যুপ কাপে স্যুপ দিতাম, কাটা রসুন এবং সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিতাম। ছিটিয়ে চুনযুক্ত পনির সঙ্গে শীর্ষ, এবং আপনি টেবিলের মধ্যে স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন। যেমন একটি সুস্বাদু ডিশে এটি একটি গ্লাস শেরি পরিবেশন করা ভাল।
চান্তরেল্লি ক্রিম স্যুপ
চিৎকার করে কুমির স্যুপ কিভাবে রান্না করা যায়? এটা সহজ। আমরা উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলির মত একইভাবে সবকিছু করে তুলি, শুধু উঁচু আলু এবং একটু কম পানি গ্রহণ করি। প্রস্তুতি (কাপ মধ্যে ঢোকানোর আগে) পরে, একটি সামান্য বিভ্রান্ত স্যুপ এক ব্লার্ডার মধ্যে ইউনিফর্ম একটি রাষ্ট্র প্রক্রিয়া হয়, এবং তারপর আমরা সবুজ শাকসবজি এবং পনির যোগ
শুকনো চ্যানট্রেডেলের সুগন্ধ
শুকনো চ্যানট্রেললেস থেকে পর্যাপ্ত সুস্বাদু স্যুপ পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:
- শুকনো চ্যানথেলল্লসের 2-3 টি মুঠি;
- 3-4 ভাল-হ্রাস মাঝারি আকারের আলু;
- লিক 2 মাঝারি আকারের ডাল;
- 1 ছোট গাজর;
- ২ লিটার পানি;
- প্রাকৃতিক মাখনের 1-2 টেবিল চামচ (বেকড করা যেতে পারে) + সবজি তেলের ২ টেবিল চামচ;
- 150 grated পনির গ্রাম;
- শুষ্ক মশলা, সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- 30-40 মিলিগ্রাম শেরি
প্রস্তুতি:
আধা ঘন্টার জন্য শুকনো চুনট্রেলেলে ঠান্ডা জলে ভিজে এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা হবে। আসুন মাশরুম থেকে গোলমালটি বের করে আনুন।