গুঁড়ো আশ্চর্যজনক ফল স্বাদ এবং সুবাস সমৃদ্ধ, ধন্যবাদ যা এটি পুরোপুরি মিষ্টি থালা - বাসন সঙ্গে মেশা, কিন্তু মাংসের থালা - বাসন সঙ্গে। কিভাবে একটি quince সঙ্গে উত্সব মাংস প্রস্তুত আমরা এই নিবন্ধে বলবে।
কোকো সঙ্গে মাংস স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- জলপাই তেল - এক শতকের 1/4;
- মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস) - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ;
- জল - 3 আইটেম;
- টমেটো পুর্লি - 1 টি আইটেম;
- কোকো - 2 টুকরা;
- লিমন রস - এক শতকের 1/4;
- আলু - 2 পিসি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ বড় পরিমাণে জলপাই তেলে বড় কড়া কাঁটা এবং ভাজা দিয়ে কাটা কাটা। একবার পেঁয়াজ সোনার দিকে যায়, এতে রসুনের রসুনটি এবং ২0-30 সেকেন্ডের জন্য ভঙ্গ করুন। মাংসের শিরা এবং ছায়াছবি পরিষ্কার করা হয়, ধূমপান করা এবং বড় রেখাচিত্রে কাটা হয়। আমরা মাংস একটি কড়াই এবং ভঙ্গ করা পর্যন্ত এটি grabs। সলিম এবং মরিচ থালা
জল দিয়ে উপাদান পূরণ করুন এবং টমেটো puree যোগ করুন, বা পেস্ট। অবিলম্বে quince এবং আলু টুকরা সঙ্গে থালা সরবরাহ, লেবু রস আউট ঢালা। আমরা কোলড্রেনে কুইন্স দিয়ে মাংসকে নিবিষ্ট করি, কম ঢেলে 1 ঘন্টা ঢেকে রাখি, 1 ঘন্টা লাগাও।
এই রেসিপি অনুযায়ী, কুটির সঙ্গে মাংস একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে রান্না করা যাবে, এই জন্য, রান্না করা সবজি এবং মাংস "ভাজা" মোড, বা "বেকিং" মধ্যে ভাজা হয়, এবং জল যোগ করার পর আমরা 1.5 ঘন্টা জন্য "Quenching" সুইচ। প্রস্তুত থালা 20 মিনিট "Warming" মধ্যে শুষে রাখা, এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশিত হয়।
Quince এবং prunes সঙ্গে মাংস
উপাদানগুলো:
- quince - 4 টুকরা;
- দ্রাক্ষা রস - 1 ½ টেবিল চামচ;
- আপেলের রস - 1 ½ টেবিল চামচ;
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা;
- অগভীর - 1 টুকরা;
- Prunes - 1 টি মুষ্ট্যাঘাত;
- পোকার টেন্ডারলাইন - 1 কেজি;
- আপেল - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
Saucepan মধ্যে, কাটা quince করা এবং আপেলের রস, আঙ্গুর এবং এক লিম্ফ দিয়ে এটি পূরণ, রসুন যোগ এবং একটি ফোঁড়া যাও saucepan বিষয়বস্তু আনা। আমরা তাপ কমানো এবং আরেকটি 20-30 মিনিটের জন্য কোমেন quinnch নরম পর্যন্ত নরম। যত তাড়াতাড়ি ফল soften, ঢাকনা অপসারণ এবং আবার তরল 1 / কাপ থেকে বাষ্প করা হয় যাতে আগুন বৃদ্ধি। আমরা আগুন থেকে sauté প্যান অপসারণ
একটি বাটি মধ্যে, জলপাই তেল, সরিষা , রোজমিটার এবং কাটা shallots মিশ্রিত। পোকার tenderloin একটি বেকিং শীট স্থাপন করা হয় এবং ফলে marinade সঙ্গে আচ্ছাদিত। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে এবং 200 ডিগ্রী এ 20 মিনিট জন্য স্যুপ। আমরা চুলা থেকে শীট গ্রহণ এবং এটি উপর প্রসারিত আপেল এবং prunes । ডিমের মধ্যে 180 মিনিটের জন্য 15 মিনিটের জন্য চুলাটি ফিরে আসুন।
আধা-মাংসের মাংস একটি sauté প্যান থেকে quince রস দিয়ে ঢেলে এবং একটি ফলক ট্রে উপর নিজেদের ফল ছড়িয়ে। কুইন্টের সাথে মাংসটি 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে রান্না করা উচিত, যার ফলে আমরা 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম ছাড়াই টেবিলটিতে এটি পরিবেশন করি।
একটি পাত্র মধ্যে quince সঙ্গে মাংস
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- লাল পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- কোকো - 2 টুকরা;
- গরুর মাংস - 2 কেজি;
- টমেটো - 400 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- লাল ওয়াইন - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য লবণ ও পেঁয়াজ পাতলা পাতলা এবং ভাজা ভাজা, বা সসপ্যান। সেখানে আমরা কাটা কুইন্স পাঠাচ্ছি, যা
আপনি প্রস্তুতকৃত থালাটিকে আলাদা আলাদাভাবে, ভাজা টোস্ট দিয়ে, তাজা শাকসব্জির সাথে সাজসজ্জা করতে পারেন এবং বোতল চাল, পাস্তা, বা দারুচিনির আকারে একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। একটি সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি থালা উভয় একটি উত্সব এবং একটি নৈমিত্তিক টেবিল জন্য আদর্শ।