মুরগির থেকে আপনি বিভিন্ন খাবারের রান্না করতে পারেন, যা সুস্বাদু এবং দরকারী। এই পাখি মাংস একটি খাদ্যতালিকা পণ্য। এখন আমরা আপনাকে হালকা রান্না এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু চিকেন স্যুফেলের জন্য কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি বলব।
চিকেন souffle রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 1 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- 20% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ডিমগুলিতে আমরা প্রোটিনগুলিকে Yolks থেকে আলাদা করি। ফেনা ফরম পর্যন্ত yolks ঝাড়া চিকেন স্তন ফোলা একটি ম্লেন্ডার সঙ্গে মাংস প্রস্তুত করা মাংস crushed হয়। ফলস্বরূপ, মাখন অর্ধেক যোগ করুন, এবং ধীরে ধীরে ক্রিম প্রক্রিয়াকৃত, চাবুক Yolks, লবণ, বাকি তেল আমরা আবার মাখন। খুব শেষে, বেত্রাঘাত বোনা প্রোটিন যোগ করুন, আলতো করে ভর মিশ্রিত। মাখন সঙ্গে গ্রীস বেকিং জন্য ফর্ম, minced মাংস রাখা এবং সমানভাবে এটি বিতরণ। আমরা 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তোলন করি। রান্না করার সময়, চুলা খোলা যায় না, যাতে চিকেন স্যুফেল পড়ে না।
মুরগি থেকে Souffle
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ক্রিম 22% চর্বি কন্টেন্ট - 200 মিলি;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
চিকেন স্তন ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ধুয়ে এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, যা মাংসের পেষকীর মধ্যম গ্রিলের মধ্য দিয়ে অতিক্রম করে। Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। চিকন পেঁয়াজ। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চিকেন minced মাংস, পেঁয়াজ, মাখন, ক্রিম এবং yolks ঝাড়া স্বতন্ত্রভাবে লবণ সঙ্গে গায়ের বীট। এবং আলতো করে পূর্বে প্রস্তুত ভর দিয়ে তাদের মিশ্রিত। আমরা ফলিত মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেকে ফেলি, মাখন দিয়ে গ্রীস করে এবং ২0 মিনিটের জন্য 180 মিটারের জন্য একটি উত্তপ্ত ওভেনে এটি পাঠান।
চুলা মধ্যে মুরগির Souffle
উপাদানগুলো:
- ময়দা মুরগির - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- মাটি পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা গভীর বাটি মুরগির মাখনের মধ্যে রাখা, ময়দা, ডিম, লবণ, মরিচ এবং ভাল মিশ্রিত যোগ। দুধ ঢালা এবং মসৃণ পর্যন্ত পুনরায় stir। ফলস্বরূপ ভর একটি গভীর ফর্ম মধ্যে ঢালা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল greased। পেঁচের সাথে মাখনের সাথে চিকেন এবং ছিটিয়ে দাও। একটি ডিম্বস্ফট গঠিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রী সেমি।
একটি ডাবল বয়লার মধ্যে মুরগির থেকে Souffle
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 800 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 50 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- মাখন;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
চিকেন স্তন একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ করা হয়। সাদা রুটি দিয়ে কাটা কাটা কাটা। দুধ সঙ্গে চিবুক ঢালা গলানো মাখন একটি জল স্নান মধ্যে গলিত। আমরা মুরগির ময়দা মাংস, দগ্ধ রুটি, মাখন, মরিচ এবং লবণ মিশ্রন। একজাতীয় ভর পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত চিকন, আবার আবার, সব একসাথে, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ, দুধ যোগ করে আমরা ইঞ্চি বিরতি, প্রোটিন জাল থেকে পৃথক করা। একটি শক্ত ফেনা মধ্যে প্রোটিন ঝাঁটা লবণ একটি চিম্টি যোগ করার সাথে। আমরা প্রস্তুত forcemeat মধ্যে প্রোটিন ভর প্রবর্তন এবং এটি মিশ্রিত। স্টিমারের ক্ষমতা মাখনের সাথে lubricated হয়, আমরা পৃষ্ঠ সমতলকরণ, forcemeat ছড়িয়ে। 35 মিনিটের একটি কয়েক জন্য souffle রান্না করুন।
ডায়রিটি মুরগির soufflé
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 800 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- দুধ - 200 মিলি;
- লবণ, পেপারিকা, মরিচ, সবুজ শাক - স্বাদ
প্রস্তুতি
চিকেন পিল্ট, গাজর, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি র্যান্ডম টুকরা মধ্যে কাটা এবং একজীবন পিষে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে। মশলা, লবণ, সবুজ শাক, দুধ, ডিম এবং আবার এক মিশ্রণ দিয়ে সব মিশ্র মিশিয়ে দিন। ফলে মুরগির মাটি ছাঁচে ঢোকানো হয় এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ২0 মিনিটের জন্য বেরিয়ে যায়।