একটি নিয়ম হিসাবে, স্টাফফাফ মাছ সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয় এবং চুলাটি এবং চুলাটি, ফয়েল এবং বেকিং শীট উভয় অবস্থায় রান্না করা হয়। মুরগির মাংসের জন্য চর্বি হওয়াতে শাকসব্জ হতে পারে, কখনও কখনও মাংস, পাশাপাশি সিরিয়াল, যা স্বাদে মিলিত হওয়ার সাথে সাথে মাছের স্বাদে খুব ভালভাবে মিলিত হয়, যাতে ডিশ রসিক ও সুগন্ধযুক্ত তৈরি হয়।
ওভানে বেকিং জন্য মাছ কিভাবে স্টাফ এবং কি, আমরা নীচের রেসিপি মধ্যে বলতে হবে।
মাছ ভাত মধ্যে চাল এবং বেকড সঙ্গে চর্বিযুক্ত
উপাদানগুলো:
- পুরো পুকুরের মৃতদেহ - 3 কেজি;
- শুকনো ঘাড় - 300 গ্রাম;
- চাল - ২/3 কাপ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লেবু বড় - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ, বড় - 2 পিসি।;
- কালো তাজা মাটি মরিচ;
- রুটি crumbs;
- লবণ।
প্রস্তুতি
স্কাড মাছের মৃৎশিল্পের সঙ্গে আমরা দাঁড়িপাল্লা আঁচড়ান, নীচের থেকে নীচ থেকে মাথা কাটা এবং ভিতরে ঢোকা। তারপর আস্তে রিজটি ভাঙ্গা এবং চামড়া "স্টকিং" মুছে ফেলুন, ধীরে ধীরে ঘের চারপাশে এবং ময়দা পেরেক মাংস কাটা। পাখি, লেজ এবং মাথা ত্বকে থাকে।
পোকার, পেঁয়াজ, পিক পিললেট এবং মাটি পেষকীর মধ্য দিয়ে দুই বা তিন বার, লবণ, মরিচ, মধ্যবয়স, একটি বড় বা দুইটি ছোটো লেবুর রস মিশিয়ে একসঙ্গে মিশ্রিত মেশান।
এখন আমরা লেবান, লবণ, মরিচ দিয়ে ভেতর থেকে ত্বক ফুটিয়ে তুলি এবং মাছকে খুব শক্তভাবে নাড়ান।
আমরা চকচকে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর মৃতদেহ বিস্তার। পুচ্ছ এবং পাখি অধীনে, ফয়েল শীট করা, রান্নার সময় চটকদার এড়ানোর জন্য রুটি সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং সীল। 190-200 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় আমাদের মাছ নব্বই মিনিট করুন। শেষ দশ মিনিট আগে, আমরা প্রজাল এবং পাখনা ডাল ছিঁড়তে ফয়েল প্রকাশ।
আমরা আমাদের স্বাদ এবং কল্পনা অনুযায়ী এটি সাজাইয়া রাখা এবং এটি টেবিলে আমাদের সৌন্দর্য আনতে মাছ সম্পূর্ণভাবে শীতল করা যাক।
ওভেন মধ্যে বেকড সবজি সঙ্গে মাছ স্টাফ
উপাদানগুলো:
- কার্পের পুরো কার্প - ২ কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।;
- লিমন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ, বড় - 1 পিসি।
- কালো তাজা মাটি মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- সবুজ ডিল
প্রস্তুতি
কারপ মৃত্তিকা শক্তি, লেজ এবং মাথা, কুণ্ডল অপসারণ, শীর্ষ পাঁচটি তৈরি
এদিকে, পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ প্রস্তুত করা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আলাদাভাবে রিং এবং ভাজা দিয়ে কাটা। মাছের মারিটড মৃৎশায়ুতে লেবুর স্লাইস, টমেটো স্লাইস এবং ভাজা সবজি রাখুন, লেবু দিয়ে স্লাইসের কাটা কাটা এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা ফয়েল উপর মাছ রাখা, উদ্ভিজ্জ তেল greased, একই greased শীট আবরণ এবং এটি সীল। ত্রিশ মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি মধ্যে ওভেন মধ্যে বেঁকে নিন। তারপর সর্বাধিক তাপমাত্রার উপর অন্য দশ মিনিটের জন্য ফয়েল এবং blanch শীর্ষ শীট অপসারণ।