উকচিনি থেকে শীতকালে জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় appetizers এক ক্যাভিয়ার হয়। তার প্রস্তুতি জন্য বিভিন্ন রন্ধন আছে, আজ আমরা তাদের সহজতম বিবেচনা।
শীতকালে জন্য রান্না caviar জন্য সবচেয়ে সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উকচিনি (ইতিমধ্যেই ছিদ্রযুক্ত) - 2.8-3 কেজি;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 990 গ্রাম;
- তাজা গাজর - 990 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 110 গ্রাম;
- সুবাস সূর্যমুখী তেল ছাড়াই - 110 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 35 গ্রাম বা স্বাদ;
- ভিনেগার 9% - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
ক্যাভিয়ার জন্য জকচিনি কোন পরিপূরক গ্রহণ করা যেতে পারে। প্রধান বিষয় হল ত্বকের ফসল এবং বীজ দিয়ে ভিসার পরিষ্কার করা, এবং শুধুমাত্র মাংস ব্যবহার করে, যা স্থূলভাবে কাটা করা উচিত এবং ফ্রাইংয়ের জন্য সুবাস ছাড়াই গরম সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে পাঠানো হয়।
ছোট কিউব কাঁটা এবং peeled বাল্ব, এবং একটি grater উপর গাজর ভাজা। গাজর সঙ্গে পৃথকভাবে এবং পিঁয়াজ আলাদা আলাদা। এখন আমরা পুদিনা জমাকৃত পর্যন্ত স্ক্যান্ডশ, পেঁয়াজ এবং গাজর ভঙ্গিটি গুঁড়োচ্ছি, তারপর আমরা কড়কড়ে বা মোটা দেয়ালের সটেই প্যানের মধ্যে রাখি এবং এটি মাঝারি ফায়ারের জন্য স্টোভের উপর রাখুন। একটি ফোঁড়া যাও workpiece উষ্ণ, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন এবং বিশ মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন। আমরা এখন টমেটো পেস্ট রাখি, ভিনেগার ঢেকে রাখি, উপকরণগুলি সরাও এবং তীব্র উত্তেজনার সাথে আরেকটি বিশ মিনিটের জন্য উড়ে যায়।
আমরা পূর্বে প্রস্তুত নির্বীজ এবং শুষ্ক জার্স অনুযায়ী গরম ক্যাভিয়ার প্রস্তুতির জন্য, আমরা তাদের সীলমোহর, একটি কম্বল মধ্যে উলটো দিকে ঘুরিয়ে এবং ধীর শীতল এবং আত্ম নির্বীজন জন্য একটি আবৃত ফর্ম তাদের ছেড়ে।
ফ্রাইং ছাড়া শীতকালে জন্য সহজ স্কোয়াশ caviar
উপাদানগুলো:
- উকচিনি (ইতোমধ্যেই গুঁড়ো) - 3 কেজি;
- গাজর - 995 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 550 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট বা সস - 240 গ্রাম বা 550 গ্রাম;
- স্বাদ ছাড়া সূর্যমুখী তেল - 540 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি 70 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম বা স্বাদ;
- ভিনেগার 9% - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
শীতের জন্য স্কোয়াশ caviar প্রস্তুতি জন্য একটি এমনকি সহজ রেসিপি, উপাদানগুলো ভয়াবহ গরম না জড়িত। এটির বাস্তবায়নের জন্য, ধুয়ে দেওয়া এবং ছিটানো স্কোয়াশ, গাজর এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে কয়েক বার পাস বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পাঞ্চ হয়। এখন সসপ্যান বা কড়কড়ে সুবাসের তেল ছাড়া সূর্যমুখীর সাথে উদ্ভিজ্জ ভর মিশ্রিত করুন, কুকার প্লেটের উপর রাখুন, মাঝারি আকারে সেট করুন, ওয়ার্কপিসের ফোয়াকে এবং ঘন ঘন উত্তেজনার সাথে এক ঘন্টার জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। রান্না করার জন্য সময় কাটানোর পর, আমরা টমেটো পেস্ট বা সস যোগ করি, আমরা লবণ, চিনি এবং ভিনেগারের সাথে ক্যাভিয়ারকে লবণ দেই, আরেকটি বিশ মিনিটের জন্য উনুন এবং প্রস্তুত প্রস্তুত বোতলজাত জারের উপর একটি স্নেক প্যাক করতে প্রস্তুত। আমরা lids সীল, তাদের উপর পাত্রে ঘুরিয়ে, কিছু গরম সঙ্গে তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো এবং তাদের ধীরে ধীরে ঠান্ডা করা যাক
উকচিনি থেকে শীতকালে জন্য সবচেয়ে সহজ স্কোয়াশ caviar - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 2.9 কেজি;
- পেঁয়াজ - 960 গ্রাম;
- স্বাদ ছাড়া সূর্যমুখী তেল - 240 মিলি;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- পাথরটি সয়াবিনে আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- টমেটো পেস্ট - 210 গ্রাম;
- স্থল মরিচ (কালো) - চিম্টি
প্রস্তুতি
শীতকালীন জন্য হোমডেড caviar প্রস্তুতির জন্য এই রেসিপি সহজতম বলে মনে করা হয়, এবং ক্ষুধা চর্চা সোভিয়েত যুগের দোকান analogues অনুরূপ।
ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করার জন্য, আমরা পরিষ্কারভাবে এবং shinkuem স্বতঃস্ফূর্তভাবে, কিন্তু ছোট, বাল্ব বাল্ব এবং একটি ফ্রাইং প্যান বা sauté প্যান এটি একটি সূর্যমুখী তেল গরম সঙ্গে লাগিয়ে। কয়েক মিনিটের জন্য সবজি ভাজা, তারপর কাটা zucchini যোগ করুন, জল একটি সামান্য বিট ঢালা এবং নরম পর্যন্ত উপকরণ নির্বাণ।
উপসংহারে, আমরা লবণ, মরিচ কালো মাটি যোগ করে, সিরকা ঢালা, আরেকটি পাঁচ মিনিটের জন্য উপাদানগুলি বের করে আনুন, তারপর ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রণ করে রাখুন, যতক্ষণ না মাজা করা আলু রান্না হয়, আমরা অন্য এক মিনিট গরম করি এবং এটি জারিত এবং শুষ্ক পাত্রে প্যাক করি। অবিলম্বে কর্ক তাদের, নীচে আপ চালু, তাদের কম্বল অধীন ধীরে ধীরে শীতল যাক।