জেলাতিন সঙ্গে স্ট্রবেরি জবরদস্তি

স্ট্রবেরি confiture জাম এবং জ্যাম মধ্যে কিছু এবং যেমন একটি প্রস্তুতি সবসময় জেরীটিন বা অন্যান্য gelling additives সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়।

নীচে আমরা কিভাবে জেলটিন সঙ্গে স্ট্রবেরি confiture জোড় এবং লেবু সঙ্গে আচরণ হিসাবে একটি রেসিপি প্রস্তাব আপনাকে বলুন।

কিভাবে ঘরে একটি ঘন এবং সুস্বাদু স্ট্রবেরি confiture রান্না করা - একটি জেলাতিন সঙ্গে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• তাজা স্ট্রবেরি - 700 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 700 গ্রাম;
• জিলেট - 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

মূলত, যদি আপনি নিয়ন্ত্রণের প্রস্তুতির জন্য ছোট পাকা বীজগুলি নির্বাচন করতে পারেন। আমরা ঠান্ডা জল চলন্ত অধীনে স্ট্রবেরি এবং sepals থেকে বিনামূল্যে কুড়ান। এর পরে, আমরা বীজ ভরটি একটি উপযুক্ত পাত্রের মধ্যে বিটটি রান্না করে, প্রতিটি স্তরকে চিনি দিয়ে ঢেকে রাখি এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতের জন্য জুস আলাদা করার জন্য রুমের অবস্থার মধ্যে রাখুন, খাদ্যের ফিল্ম বা ঢাকনা দিয়ে কন্টেনারটি ঢেকে রাখুন।

এখন আমরা উঁচু এবং শীতল জল পঞ্চাশ মিলিলিটার জেলটিনীয় granules শুষ। এর পরে, আমাদের কাছে একটি স্ট্রবেরি ভর দিয়ে একটি জাহাজ আছে, এটি উষ্ণ, উষ্ণ, একটি তরমুজ যাও এবং ত্রিশ মিনিট জন্য একটি মধ্যম ফোঁড়া দাঁড়ানো। সময় সময় আমরা workpiece পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা অপসারণ।

এখন আমরা স্ট্রবেরি ভর মধ্যে ফোলা jelatinous granules প্রবর্তন, তারা সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা হয় যত তাড়াতাড়ি এবং intensively মিশ্রিত, একটু বেশি গরম, কিন্তু একটি ফোঁস না, এবং প্লেট থেকে এটি অপসারণ না।

আমরা প্রস্তুত জার্স অনুযায়ী তৈয়ারি প্রস্তুত করা, কোন সুবিধাজনক পদ্ধতিতে প্রাক-সংশ্লেষিত, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে রাখি এবং যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে কম্বলের নিচে শুকিয়ে রাখে।

লেবু সঙ্গে স্ট্রবেরি কাফন

উপাদানগুলো:

• তাজা স্ট্রবেরি - 700 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 550 গ্রাম;
• লেবু - 220 গ্রাম;
• জিলেট - 1.5 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

এই রেসিপি অনুযায়ী স্ট্রবেরি confiture প্রস্তুতি জন্য, আমরা সঠিকভাবে berries প্রস্তুত, তাদের জল rinsing, মিশ্রন এবং তাদের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ, এবং একটি উপযুক্ত পাত্র করা। এখন কনফারেন্সের পছন্দসই সম্পন্ন টেক্সচারের উপর নির্ভর করে, আমরা বীরের ভরকে পাউলের ​​একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভাঙা বা টুকরাগুলি অনুভব করতে কয়েক হাত দিয়ে মনে রাখি। আমরা এই berries চিনি পরে ঘুমিয়ে পড়া, তাদের থেকে রসুন লেবু সঙ্গে নিঃসৃত, আগুনে workpiece রাখুন এবং এটি একটি গরম ফোঁড়া, stirring, রাখুন। আমরা 20 মিনিটের জন্য সবেমাত্র লক্ষণীয় ফুটন্ত সঙ্গে পেষণ রান্না করি, যার পরে আমরা তাপ থেকে তা সরিয়ে ফেলি এবং এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে পারি।

এই সময় আমরা জেলটিন প্রস্তুত। এটি 50 মিলি ঠান্ডা পানি দিয়ে ভর্তি করে অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এখন পূর্ণ ম্লান পর্যন্ত একটি মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নান মধ্যে gelatinous granules তাপ, তারপর স্ট্রবেরি মধ্যে ঢালা। তারপর আমরা লেবু Zest নিক্ষেপ, stir এবং ভর সেট আবার স্টোভ উপর গরম আপ। আপেলের প্রথম লক্ষণগুলি দেখলে আগুন থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন এবং জারিত শুকনো কাচের পাত্রে জমা দিন। আমরা ঢাকনা লেডের সাথে ওয়ার্কপিসটি সীলমোহর করে রাখি এবং ততক্ষণ পর্যন্ত ব্যাংকগুলিকে সম্পূর্ণরূপে শীতল করে রাখুন।