আমরা যে টমেটো শুধুমাত্র salted শীতকালীন শুষ্ক মৌসুমে পরিণত হতে পারে, যা ফলগুলি marinade বা রস মধ্যে immersed হয়, কিন্তু আসলে টমেটো সম্পূর্ণরূপে চিনি সঙ্গে মিলিত হয় এবং জ্যাম, জেলি বা মিষ্টি এবং খাঁটি marinades আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। শীতকালে মিষ্টি টমেটো জন্য রেসিপি উপর, আমরা এই উপাদান থাকতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
শীতকালে জেলি মধ্যে মিষ্টি টমেটো জন্য রেসিপি
মিষ্টি টমেটো শুষ্ক জন্য সব বিকল্প মধ্যে, এই, সম্ভবত, মৌলিকত্ব জন্য প্রথম স্থান পায়। এই রেসিপি মধ্যে, জ্যাকেট একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে প্রস্তুত, টমেটো সমুদ্র দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় ফলস্বরূপ, ব্রণ সামান্য gelled হয় এবং ঘন হয়ে, সম্পূর্ণরূপে ফল তীক্ষ্ন।
উপাদানগুলো:
- টমেটো (ছোট) - 780 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- কালো মরিচ এর মটর - 8 পিসি .;
- জিলেট - 1 ½ চামচ চামচ;
- লবণ - 65 গ্রাম;
- চিনি - 165 গ্রাম;
- সিরকা - 45 মিলিগ্রাম;
- জল - 2.8 লিটার।
প্রস্তুতি
টমেটো প্রস্তুত করার আগে, উষ্ণ পানির সঙ্গে জেলটিন ঢোকান, নির্দেশাবলীতে বর্ণিত অনুপাতের উপর ভিত্তি করে, এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। অর্ধেক টমেটো কাটা এবং তাদের থেকে peduncles অপসারণ। পেঁয়াজ মাঝারি বেধ রিং, এবং অর্ধেক রসুন সঙ্গে কাটা।
লিটার জার ধৌত করার পর, উকিল পানিতে ঢালা এবং নীচে লরিল, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে রসুন দিয়ে রাখুন। টমেটো আংগুলি দিয়ে জারগুলি পূরণ করুন, শক্তভাবে তাদের ramming।
জল একটি ফোঁড়া আনা এবং এটি বর্তমান জেলটিন, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার মধ্যে পাতলা। ক্যান এর marinade বিষয়বস্তু ঢালা। কভার সঙ্গে জার আবরণ, নির্বীজন তাদের পাঠান, এবং তারপর তাদের রোল। ঘূর্ণায়মান পরে, শীতের জন্য একটি মিষ্টি দ্রাক্ষা মধ্যে টমেটো ঠান্ডা করা হয় এবং তারপর স্টোরেজ জন্য স্থাপিত।
শীতকালে মিষ্টি মরিচানা টমেটো
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 2.3 কেজি;
- চিনি - 185 গ্রাম;
- ভিনেগার - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- লৌহের পাতা - 3 পিসি
প্রস্তুতি
ধুলো টমেটো এবং লরেলের পাতা দিয়ে ক্যানগুলি ভরাট করুন, ভাল ফল ফাঁস করুন উঁচু উঁচু জল দিয়ে কাঁঠার বিষয়বস্তু ঢেকে উপরে, আধা ঘন্টা ছেড়ে, তারপর তরল নিষ্কাশন এবং marinade প্রস্তুত এটি ব্যবহার।
জল মধ্যে লবণ এবং চিনি ঢালা, ভিনেগার এবং পুনরায় ফুটা ঢালা একটি উঁকিপূর্ণ marinade সঙ্গে ক্যান এর বিষয়বস্তু ঢালা, ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং নির্বীজিত ছেড়ে, সময় ব্যবহৃত জার এর ভলিউম উপর ভিত্তি করে হিসাব করা। শীতকালে জন্য মিষ্টি এবং খাদ টমেটো এর জারানো রোল এবং সংরক্ষণ করার আগে refrigerate।
শীতের জন্য পেঁয়াজ সঙ্গে মিষ্টি টমেটো - রেসিপি
কাঁধে টমেটো জন্য সুবাস এবং স্বাদ বিভিন্ন ধরণের জন্য, আপনি পেঁয়াজ রিং করতে পারেন, যা একটি মিষ্টি marinade সঙ্গে গর্ভাধান এবং টমেটো একটি চমৎকার ছাড়াও হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1,8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- জল - 1,২ ল;
- সিরকা - 70 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- পেটা মরিচ - 4 পিসি।;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- চিনি - 115 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো অর্ধ বা চতুর্থাংশের মধ্যে ভাগ করে নিন এবং পেঁয়াজ রিং দিয়ে পরিষ্কার জারের সাথে শক্তভাবে রাখুন।
উষ্ণ পানিতে লবণ, চিনি ও ভিনেগারে দ্রবীভূত করা একটি সহজ সামুদ্রিক ডাল প্রস্তুত করুন, এবং মটর চাষ এবং লরেল পাতাও যোগ করুন। একটি গরম marinade সঙ্গে একটি জার মধ্যে টমেটো এবং পেঁয়াজ ঢালা, কভার সঙ্গে জার আবরণ এবং sterilize ছেড়ে, তারপর গুটিয়ে নিন।
শীতকালীন জন্য টমেটো মধ্যে মিষ্টি টমেটো
টমেটো রস মিষ্টি করার জন্য যথেষ্ট, আপনি টমেটো জন্য একটি মিষ্টি marinade হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন, আপনার নিজের রস মধ্যে রান্না। স্বাদ জন্য, এটি ডাল, রসুন বা মরিচ sprigs যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, কিন্তু আমরা মৌলিক রেসিপি উপর বাস করব।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1.2 কেজি;
- টমেটো রস - 820 মিলি;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- চিনি - 45 গ্রাম;
- সিরকা - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো ছিঁড়ে ফেলুন এবং পরিষ্কার জারের মধ্যে ফলের করুন। টমেটো জলে ভুট্টা, চিনি দিয়ে লবণ ছিটিয়ে দাও এবং ভিনেগার যোগ করুন। জালের মধ্যে টমেটো ঢালা দিয়ে ঢেকে দিন, রোল আপের আগে ঢেকে রাখুন এবং নির্বীজন করার জন্য ছেড়ে দিন।