একটি ঘাট হিসাবে যেমন একটি মার্জিততা, নিশ্চিতভাবে, সবাই অন্তত একবার চেষ্টা। কিন্তু সবাই না নাম শুনে, এবং, অন্য কিছু মধ্যে, এই ধরনের কুকি তৈরি হয় চমত্কারভাবে সহজ এবং এটি সহজ পণ্য প্রয়োজন। বিভিন্ন অঞ্চলের জাতীয় রেসিপি রান্না এবং মূল্যায়ন করার চেষ্টা করুন।
গটা - গারবাঘ রেসিপি
উপাদানগুলো:
মালকড়ি:
- ময়দা - 550 গ্রাম;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ডিম সাদা - 1 টুকরা;
- জল 80 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামি - 1,5 টি চামচ
- লবণ - চিম্টি
ভর্তি:
- মুরগির - 160 গ্রাম;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম
পৃষ্ঠ লুব্রিকেট করতে:
- মাখন - 60 গ্রাম;
- ডিম ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
শুকনো খামির সাথে সামান্য উষ্ণ পানি মিশিয়ে, দুধ এবং 50 গ্রাম চিনি যোগ করুন। ময়দা যোগ করুন, opara প্যানকেকস জন্য একটি তরল শক্তির মত হওয়া উচিত। বুঝতে পারো এটি একটি বৃহত সংখ্যক বুদবুদের উপস্থিতি দ্বারা প্রস্তুত। এর পরে, আপনি ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করতে পারেন, অবশিষ্ট চিনি, ডিম, নরম মাখন এবং ময়দা।
ময়দা পরিষ্কার এবং এটি মাপসই এটি ছেড়ে, তাই আপনি এটি দুবার করতে হবে। দ্বিতীয় বর্ষের পরে, আবার মিশ্রিত করুন এবং চার সমান অংশে বিভক্ত করুন, একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে এবং আবার বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করুন
এর মধ্যে ঘাটের জন্য ভর্তি প্রস্তুত করুন, এর রেসিপি খুবই সহজ। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ময়দা ভাজা, এটি ঠান্ডা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, মাখন যোগ করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে আটা সঙ্গে একসঙ্গে এটি চিপা। ফলিত ছাঁটা টেবিলের উপর স্থাপন করা হয়, চিনির চিনির এবং একটি ছোট ছোটো ছোটো ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট কাঠের ময়দার তাল দিয়ে এটি ঘষা।
এখন আধা চার অংশের উত্তোলন করার জন্য আপনার দ্বারা বামে 0.5 সেন্টিমিটার কম না হওয়া পর্যন্ত পুরুত্বটি বের করুন, প্রত্যেকটি পরিমাপের মগুর মাঝখানে ফুটিয়ে নিন এবং ভরাট ভঙ্গুর প্রতিটিকে পেছনে ফেলে দিন। ভরাট ওজন দ্বারা সঠিকভাবে মগ এর ওজন অর্ধেক হওয়া উচিত। ঘাটের প্রান্তগুলিও একত্রিত হয়, যেমনটি বরিশার ক্ষেত্রে, 1.5-2 সেন্টিমিটারে একযোগে জোরে জোরে, ধীরে ধীরে শীর্ষে বন্ধ হয়। পরে এটি চালু এবং এটি আস্তিকভাবে একটি ঢালাই পিন সঙ্গে এটি থেকে টিপে ছাড়া, কেন্দ্র থেকে প্রান্তে এটি flatten। একটি বেকিং শীট আইটেম রাখুন, তাদের তেল এবং একটি গামছা দিয়ে আবরণ, লিফট জন্য অপেক্ষা। ডিমের কুসুম দিয়ে গ্রীস এবং কমপক্ষে 1.5 সেন্টিমিটার পুরুত্বের একটি কাঁটা দিয়ে মসৃণ করার পরে, প্রতিটি গাতের উপরে একটি ডজন প্যাংককচার দিয়ে একই কাঁটাটি তৈরি করুন। এটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রা, যা বেদনাদায়ক অবস্থা পর্যন্ত হয়।
চর্বিযুক্ত pastry থেকে বাদাম আর্মেনিয়ান ঘাট এর প্রণালী
আর্মেনীয় ঘাটের বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে, এটি কাঁকড়া থেকে পৃথক করে দেয় যে এটি বৃত্তাকার নয়। আর্মেনীয় রেসিপি অনুযায়ী, ঘাটটি কুকিের মতোই বেশি।
উপাদানগুলো:
- আঠা flaky - 1 কেজি;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- চিনি - 180 গ্রাম;
- আখরোট - 100 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
আদা (130 গ্রাম) একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভঙ্গ করুন, চিনি, ভ্যানিলা এবং বাদাম বাদাম মিশিয়ে দিন। তেল ভাল মৃদু হওয়া উচিত, শুকনো মিশ্রণে এটি যোগ করুন এবং crumbs মধ্যে সব ঘষা। একটি 5 মিমি পুরু স্তর মধ্যে ময়দা নোট, ময়দা সঙ্গে টেবিল dusting, পেটানো ডিম greasing, ভরাট ছড়িয়ে এবং একটি রোল মধ্যে রোল, মোচড়ের সময় প্রান্ত pinching। এখন এটি সারিবদ্ধভাবে করুন এবং আয়তক্ষেত্রটি আপনার হাতের সাথে প্রথমে আকৃতি করুন, এবং তারপর রোলিং পিনের সাথে। পুরুত্ব প্রায় ২ সেন্টিমিটার হতে হবে। ছুরি দিয়ে স্কয়ারে কাটা এবং 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।