চুলা মধ্যে Pilaf একটি দ্রুত, হৃদয় এবং সুগন্ধি থালা যে রেসিপি শত শত আছে। এটা মধ্য এশিয়ার একটি ঐতিহ্যগত আচরণ বলে মনে করা হয়, যদিও গবেষকরা দাবি করেন যে এটি 3 য় শতকের বিসি হিসাবে, ভারতে উদ্ভাবিত হয়েছিল। হিন্দুরা নিরামিষভোজীদের জন্য একটি বৈকল্পিক পছন্দ করে এবং প্রাচীন পারস্যের কেজরিন ইস্পাতের সাথে মাংস ও টিন্ট চালা যোগ করে।
চুল্লি কিভাবে pilaf রান্না?
চুলা মধ্যে Pilaf - রান্নার একটি আধুনিক সংস্করণ, যা পুরোপুরি নিকৃষ্ট কোনো উপায় নেই, আপনি সঠিকভাবে মাংস এবং মশলা রাখা যদি এশীয়রা সবসময় একটি ছুটির চিকিত্সা বিবেচনা করা হয়েছে, প্রতিটি ইভেন্টের জন্য, একটি ভিন্ন বিকল্প প্রদান। এটা পুরুষদের দ্বারা শুধুমাত্র প্রস্তুত ছিল, যারা সম্মানিত appazami বলা হয়।
- Groats অগত্যা crumbly হতে হবে। প্যারোবাইল চাল ব্যবহার করা সম্ভব, রান্না করার সময় এটি একসঙ্গে আটকে যায় না।
- স্টাঞ্চটি বাঁধার জন্য চালের চালের স্বচ্ছতা প্রয়োজন।
- চুলা মধ্যে Friable pilau শুধুমাত্র একটি ধাতু কড়া মধ্যে প্রাপ্ত করা হবে
- প্রথমে প্রস্তুত জিরওয়াক - মাংস, সবজি এবং মশলা মিশ্রণ, তারপর বাকি উপাদানগুলি রাখা হয়।
চিকেন সঙ্গে চুলা Pilaf - রেসিপি
চুলা মধ্যে Pilaf সঙ্গে Pilaf না শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু কিন্তু দরকারী থালা, পেঁয়াজ হজম উন্নতি, গাজর সমৃদ্ধ হয় ক্যারোটিন, প্রোটিন জন্য মাংস, ফাইবার এবং খনিজ জন্য চাল জন্য এই আচরণ আদর্শভাবে পুনরুদ্ধার করা হয় যে কিছুই নয়। সবচেয়ে সহজ বিকল্প মুরগির মাংসের সাথে। চিকেন এবং সবজি প্রধান প্রস্তুতি আগে আধা প্রস্তুত আনা হয়।
উপাদান :
- চাল - 1 টি আইটেম;
- চিকেন - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা;
- জল - 2 টেবিল
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, এটি ভাজা
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, 10 মিনিটের জন্য পাস।
- চাল চালাও
- সবজি দিয়ে মাংস কাটা, মশলা এবং চাল যোগ করুন, জল যোগ করুন।
- চুল্লি মধ্যে চিকেন সঙ্গে Pilaf 50 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
চুলা একটি scallop মধ্যে Pilaf
কোন কড়াই না থাকলে, আপনি একটি হোয়াইটওয়াটার ব্যবহার করতে পারেন, এটি প্রায় একই তাপমাত্রা শাসন প্রদান করে। সবসময় মাংস খাওয়া, এটি থালা স্বাদ উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে সাধারণ বিকল্পটি চুল্লি মধ্যে শুয়োরের মাংস সঙ্গে একটি pilaf হয়। ব্যাক পে বা মাংসপেশি মাংস কিনতে ভাল, আপনি গন্ধ জন্য পাঁজর একটি জোড়া যোগ করতে পারেন।
উপাদান :
- মাংস - 0,5 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- তেল - 0,5 আইটেম;
- রসুন - 1 মাথা
প্রস্তুতি
- মাংস, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা।
- শুকরের মাংস ভাজা, তারপর পেঁয়াজ এবং গাজর।
- ফুটন্ত জল ঢালা, seasonings এবং রসুন করা, 20 মিনিট উনান।
- চিকেন ধুয়ে, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে।
- চুলা মধ্যে Pilaf 30 মিনিট জন্য রান্না করা হয়, তারপর অন্য 10 মিনিট জন্য infused।
গরুর মাংস সঙ্গে চুলা Pilaf - রেসিপি
যদি কোনো Kazanka বা একটি মুরগির না হয়, তাপ-প্রতিরোধী কাচ একটি পাত্র এছাড়াও উপযুক্ত। চর্বি খুব চর্বি না হলে, তারপর চুলা মধ্যে গরুর মাংস সঙ্গে pilaf রান্নার মূল্য - রেসিপি সহজ এই মাংস আরও পাতলা, যদিও কিছুটা কঠিন, তাই এটি প্রস্থান আরো দীর্ঘ প্রয়োজন। গোল্ডেন রঙ ডিশের কেজার এবং হলুদ দেবে।
উপাদান :
- মাংস - 300 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- জল - 2 আইটেম;
- রসুন - 5 টি দাঁতের।
প্রস্তুতি
- চিনি গুঁড়ো, পানি ঢালা, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- কাটা মাংস, ভাজা
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, মাংস সঙ্গে ভাত।
- কড়াইতে আধা কেজি মাংস রাখুন, চাল, মশলা এবং রসুনের উপরে ঢেলে দিন।
- 1 ঘন্টা জন্য জল, স্ট্যু ঢালা, সস্নান।
চুলা মধ্যে পিষ্টক জন্য আস্তিন মধ্যে Pilaf
বিশেষ পাত্রে থাকলে, জিনিসগুলি গুরুত্বপূর্ণ নয়, এবং আপনি বিদ্রুপ করতে চান, আপনি একটি রেসিপি যেমন চুলা মধ্যে আস্তাবল হিসাবে চেষ্টা করতে পারেন। যথোপযুক্ত মাংস এবং চাল কোন ধরনের, মশলা আপনার স্বাদ করা হয়। ভারতীয়রা দারুচিনি বা চন্দন কাঠ পছন্দ করে, আজারবাইজান - কেজারান, গ্রীক - পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ দিয়ে ভাজা।
উপাদান :
- মাংস - 0,5 কেজি;
- চাল - 500 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- জির -1 টাফ;
- হলুদ - 1 টেবিল চামচ;
- জল - 3 চামচ
প্রস্তুতি
- মাংস ধুয়ে, শুকনো, কাটা হয়।
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা
- শুকনো ভুট্টা, 10 মিনিটের জন্য সবজি সঙ্গে ভাত।
- বেকিং শীট নেভিগেশন আস্তিন রাখুন, ফ্রাইং প্যান আউট করা।
- মসলা যোগ করুন, মিশ্রিত করা, চাল দিয়ে ঢেকে রাখুন।
- জল ঢালা, আস্তিন স্ন্যাপ করুন।
- 1 ঘন্টা জন্য বেঁকে নিন।
চুলা মধ্যে পাত্র মধ্যে Pilaf
চুল্লি মধ্যে চর্বিহীন pilaf পাত্র পাওয়া হয়। লোহা পণ্য কাটা 180 ডিগ্রী চুলা একটি preheated এবং উত্ক্ষিপ্ত জল ঢালা একটি ঠান্ডা চুলা একটি সিরামিক ফাঁদ, যাতে ক্র্যাক না। মাংস ভাল, চাল ভাল ধনী হয়। অনেক গবাদি পশুর সঙ্গে পুরাণ মধ্যে একটি পাত্র মধ্যে Pilaf রান্না করতে পছন্দ
উপাদান :
- মাংস - 1 কেজি;
- চাল - 500 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা
প্রস্তুতি
- মাংস, কাটা, ভাজা ভাজা
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, 10 মিনিটের জন্য শুকরের মাংস দিয়ে ভাত।
- পাত্রগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য: চাল, রোস্ট, এক গ্লাসের উকিল পানি।
- রসুন, লবণ, মশলা যোগ করুন।
- 45 মিনিটের জন্য চুলা স্টু মধ্যে পাত্র মধ্যে Pilaf, অন্য 10 infused
চুলা মধ্যে পিটা রুটি Pilaf
আপনি শাহ-প্লোভ প্রস্তুতির দ্বারা অতিথিদের আশ্চর্য করতে পারেন - আজারবাইজান রান্নায়ের প্রধান খাবারের মধ্যে একটি। নামটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, একটি বিকল্প "শুধু যোগ্যের জন্য" - শাহ এবং দ্বিতীয়টি - বিখ্যাত শেফ শাবসুসিন কেরিমভের পক্ষে। প্রধান গোপনীয়তা হল যে চুল্লি মধ্যে মাংস সঙ্গে এই pilaf পিটা ব্যাটার তৈরি করা হয়।
উপাদান :
- চাল - 500 গ্রাম;
- lavash - 2 টুকরা;
- মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মাখন 100 গ্রাম;
- শুকনো গুঁড়ো - 100 গ্রাম;
- কিশমিশ - 50 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি স্লাইস;
- কেজারান - 50 গ্রাম;
- হলুদ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিকেন ধুয়ে, মশলা দিয়ে স্তর, মশলা দিয়ে ঋতু।
- জল 1: 2 ঢালা, রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা
- মাংস কাটা, এটি ভাজা
- পেঁয়াজ কাটা, 7 মিনিটের জন্য মাংস দিয়ে ভাত।
- শুকনো গুঁড়া এবং raisins শুকনা, কাটা, ফ্রাইং প্যান যোগ করা, 3 মিনিট জন্য stewed।
- রসুন যোগ করুন।
- রেখাচিত্রমালা মধ্যে পিটা রুটি কাটা
- মাখন দ্রবীভূত করুন, কড়া কড়াই এবং মালকড়ি লুব্রিকেট করুন।
- প্যাটার রুটি একটি ফ্যানের জায়গায় রাখুন, যাতে প্রান্তগুলি স্তব্ধ থাকে।
- স্তর এবং মাংস সস সঙ্গে Layers সঙ্গে রাখুন।
- ঝুলন্ত রেখাচিত্রমালা সঙ্গে আবরণ, তেল সঙ্গে গ্রীস।
- ফয়েল দিয়ে কোলক শীর্ষে মোড়ানো।
- 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, তারপর ফোবালটি সরিয়ে ফেলুন এবং পেয়ারাতে পেঁয়াজটি অন্য 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
ওভেন মধ্যে ভেড়ার বাচ্চা থেকে Pilaf
ঐতিহ্যবাহী পল্লী মটন থেকে হয়, এই মাংসটি খুব নির্দিষ্ট, তাই এটি ইউরোপে রুট করা হয়নি। কিন্তু ডিশ সুস্বাদু, প্রধান জিনিস এটি একটি ভেড়ার বাচ্চা মাংস খুঁজে, এটি ভাল ভেজা। কিছু গৃহকর্ত্রী টেবিলে খাবারের মধ্যে খাবার খায় যা সে রান্না করে, এই জন্য তারা একটি গ্লাস ধারক একটি চুলা একটি pilaf করা।
উপাদান :
- মাংস - 300 গ্রাম;
- চাল - 1, 5 টি আইটেম;
- উষ্ণ জল - 2 আইটেম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 2 চামচ এল;
- বে পাতা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- চালকে ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকিয়ে দিন।
- মাংস কাটা, এটি ভাজা
- পিঁয়াজ এবং গাজর, পিঠা
- মাংস, চাল, ভাজা, মশলা রাখুন
- উষ্ণ জল ঢালা, ফয়েল দিয়ে ঢেকে, 1 ঘন্টা জন্য উনান।
চুলা মধ্যে শুকনো ফল সঙ্গে Pilaf
চুলা প্রস্তুত করা একটি সহজ প্রক্রিয়া, কিন্তু যদি আপনি অস্বাভাবিক কিছু চান, তাহলে ভারতীয় খাবারের রেসিপিটি ব্যবহার করা উচিত। এখানে অল্প পরিমাণে টিনের প্রয়োজন হয়, কারণ এটি শুকনো ফল, কাশু, বাদাম ও তিলের সাথে একটি প্লোভ। নিরামিষ জন্য বিকল্প, কিন্তু আপনি সেখানে মাংস যোগ করতে পারেন, তারপর pilaf সুস্বাদু পরিণত হবে
উপাদান :
- চাল - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কিশমিশ - 120 গ্রাম;
- কাঁচামরিচ - 60 গ্রাম;
- কাশি - 100 গ্রাম;
- তিলের বীজ - 50 গ্রাম;
- হলুদ - 15 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- ধনে - 100 গ্রাম;
- মাটি মরিচ - 10 গ্রাম;
- তিল তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- শুকনো বারবেরি - 70 গ্রাম;
- ব্রথ - 0,5 l;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
- জলপাই তেলে, পেঁয়াজ ভাজুন, ধনে এবং বাদাম যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য পাস করুন।
- চাল, হলুদ, বাদাম, কুচি এবং বারবেরি রিপোর্ট, 5 মিনিট জন্য উনান।
- ময়দা ঢালা, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- লবণ, আদা, আদা এবং ভাজা তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে
চুলা একটি কুমড়া মধ্যে Pilaf - রেসিপি
একটি অনন্য রেসিপি হল একটি পাত্রে চুলা একটি কুমড়া মধ্যে pilaf । যে সবকিছুই সুবিধাজনক, তাৎক্ষণিকভাবে প্যাঁচানো হয়, স্টোভের কাছাকাছি আপনার কাছে মস্তিষ্কে জড়িয়ে পড়তে হয় না। কুমড়া খুব খাওয়া যাবে, এটি ফকিল সঙ্গে আবৃত সঙ্গে বেকড করা হয়। ডিমের বৈচিত্র মধুর বা চিনি দিয়ে মিষ্টি হয়। প্রস্তুতি কুমড়া দ্বারা নির্ধারিত হয় যখন এটা নরম হয়ে যায়
উপাদান :
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- চাল - 300 গ্রাম;
- শুকনো ফল - 350 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- বাদাম - 50 গ্রাম;
- কমলা ছোপ - 50 গ্রাম;
- মধু - 100 গ্রাম;
- ম্যান্ডারার রস - 200 মিলি।
প্রস্তুতি
- আধা কুঁচকিতে রাইস কুচি, মধু, রস, মরিচ এবং রসুন, লবণ যোগ করুন।
- কুমড়া উপরের কাটা এবং এটি ছুলা।
- মাংসপেশি রাখুন, ফয়েল সঙ্গে মোড়ানো
- 15-20 মিনিটের জন্য বেঁধে নিন
চুলা মধ্যে Pilaf এর pilaf
অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু সমন্বয় - একটি মুক্তা বার্লি সঙ্গে চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংসের একটি pilaf । অনেকে এই শস্যকে শক্ততার জন্য পছন্দ করেন না, এবং এটি প্রস্তুত করার জন্য দীর্ঘ সময় নেয়, তবে এটি কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে গেলে তা সংশোধন করা যেতে পারে। অনুরূপ খাবারের: ইতালি মধ্যে, perlotto এবং resotto সবচেয়ে জনপ্রিয় চিকিত্সা হয়, এবং স্কটল্যান্ড মধ্যে ঐতিহ্যগত skirli হয় - ভুট্টা মুক্তা বার্লি একটি গাভী।
উপাদান :
- মুক্তা বার্লি - 1.5 সেন্ট .;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- রসুন - 1 মাথা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, ভাজা
- 15 মিনিটের জন্য মাংস, মশলা, স্ট্যু যোগ করুন।
- জাল জলে ভর্তি, টমেটো পেস্ট দিয়ে ফ্রাইং যোগ করুন।
- একটি গ্লাস পানি ঢালা, রসুন লাগান, সরাতে।
- স্ট্যু, stirring, 35 মিনিট
চুল্লি মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Pilaf
চুলা একটি কড়াইয়ের মধ্যে Pilaf মাশরুম সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে, একটি নিরামিষাশীদের জন্য বা একটি সময় উপবাস জন্য চমৎকার বিকল্প। কিছু গৃহকর্ত্রী মাংস সঙ্গে অর্ধেক তাদের রাখা। আপনি যদি বনশূন্য মাশরুম গ্রহণ করেন, তবে প্রথমে 10 মিনিট পর বাম্পার এবং কুচি কুচি করে রান্না করা উচিত। ডোয়েসটি পিলাফের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রিনহাউজ মাশরুম একই কাজ করবে।
উপাদান :
- চাল - 100 গ্রাম;
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- সূর্য শুকনো টমেটো - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 cloves;
- হলুদ - 0,5 টিসিপি;
- ধনে - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- চিকেন পেঁয়াজ এবং রসুন, ভাত।
- মাশরুম ফসল, কাটা, সবজি দিয়ে সস।
- মরিচ এবং টমেটো কাটা, মিশ্রণ যোগ করুন, 10 মিনিট জন্য উনান।
- আধা কুঁড়া পর্যন্ত চাল, কুচি কুচি।
- লেয়ার আউট lay
- 40 মিনিট জন্য স্ট্যু