জুল

জালিয়েনের প্রস্তুতি ছোট আকারের কোকোটনিটগুলিতে নয়, বরং একটি ঐতিহাসিক বিচারের পুনঃপ্রতিষ্ঠা। আমাদের খোলা জায়গাগুলিতে এই জনপ্রিয় ডিশের বংশের জন্য ফরাসি রান্না হয় না। উপায় দ্বারা, ফরাসি শব্দ "জুলিয়েন" পাতলা আগাছা সঙ্গে সবজি কাটা শুধুমাত্র একটি উপায় মানে। গত শতাব্দীর শুরুতে, রাশিয়ান সাম্রাজ্যের অসংখ্য taverns এবং রেস্টুরেন্টে প্যারিসের চকচকে দিতে, তাই সতেজ ক্রিমে বেকড প্রচলিত মাশরুম বলা হতো। স্বাভাবিকভাবেই, তারা রান্না করা এবং পোটসে পরিবেশন করা হয়। তাই আমাদের আজকের রেসিপিগুলি ভাল ভুলে যাওয়া পুরানো পুরানো একটি ফিরতি।

পোলেস থেকে গোলাপী সালমান থেকে জুলিয়েইন কিভাবে রান্না করবেন?

উপাদানগুলো:

• স্যামন পিললেট - 500 গ্রাম;
• ক্রিম (10% ফ্যাট কন্টেন্ট) - 0,5 আইটেম;
• আটা - 2 চামচ চামচ;
• পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• লিমন - 0,5 টুকরা;
• লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

আমরা লেবুর রস দিয়ে মাছ ছিটিয়ে 15 মিনিটের জন্য মরিচ দিয়ে রাখি। এর মধ্যে হালকা গোলাপী পর্যন্ত হালকা চিকন ও ভাজা পেঁয়াজ করুন। এটি 5 মিনিটের জন্য গোলাপী সালমান এবং ভাজা যোগ করুন, এবং তারপর ক্রিম মধ্যে ঢালা। যখন তারা একটু গরম গরম করে, আটা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। সলিম, মরিচ একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরাতে আমরা সসের মাছকে ২ টি পরিবেশনকারী পাত্রের জন্য রাখি। ভাজা পনির উপরে ছিটানো, lids দিয়ে ঢেকে এবং একটি preheated চুলা 180 ডিগ্রি যাও পাঠাতে। 10 মিনিটের পর, ঢাকনাটি মুছে ফেলা হয় এবং পনির চূর্ণকারীকে বাদ দেওয়া যাক।

মুরগি এবং মুরগির মাংসের সাথে জুলিয়েইন জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
• শ্যাম্পেন (তাজা) - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।

সস জন্য:

• দুধ - আইটেমের 2/3;
• ক্রিম (10% চর্বি কন্টেন্ট) - আইটেম 2/3;
• খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
• আটা - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

ছোট টুকরা মধ্যে সদ্যজাত জল মুরগির পাত্রের কাটা মধ্যে প্রাক রান্না। পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানের মধ্যে ড্রেসড পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর সব বিবর্তিত তরল বিভাজক পর্যন্ত চিপযুক্ত শ্যাম্পেইন এবং স্ট্যু যোগ করুন। মুরগি যোগ করুন, একটি ন্যূনতম অগ্নি আগুন অপসারণ এবং অপসারণ

পৃথকভাবে, সস প্রস্তুত। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, কয়েক মিনিটের জন্য আটা দ্রবীভূত করা। একটি ব্লেন্ডারে, আমরা দুধ, ক্রিম এবং খরা ক্রিম ভাল বীট। আমরা ভুনা ময়দা পরিবেশন এবং আবার আমরা সব মিশ্রিত, একজাতীয়তা থেকে। এই সস একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মুরগির ঢালা এবং একটু গরম আপ। তারপর পাত্রের উপর রাখা (এই রেসিপি 4 servings জন্য ডিজাইন করা হয়) ভাজা পনির উপরে ছিটিয়ে এবং 180 ডিগ্রী চুলা একটি preheated মধ্যে বেকিং জন্য আধা ঘন্টার জন্য পাঠান। আমরা মুরগির জুলেইনে পোলাতে মুরগী ​​দিয়ে পরিবেশন করি। তাপ থেকে তাপ দিয়ে, এই থালা যদি আপনি প্লেট উপর এটি প্রারম্ভিক শুরু তুলনায় আরো বেশি স্বাদ অনুভব।

কিভাবে জালিয়ানে বোটের সাথে আলু তৈরি করতে হয়?

উপাদানগুলো:

• আলু - 10 পিসি।;
• শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
• পনির হার্ড - 200 g;
• মেনিনজ - 100 গ্রাম;
• ডাল, parsley - 1 গুচ্ছ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ যাও;
• লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

আলু পরিষ্কার করা হয়, পাতলা পাপড়ি কাটা এবং একটি প্যান মধ্যে হালকাভাবে ভাজা বাদামি বাদামী বাদামি পর্যন্ত ময়শ্োমরগুলি ভেজে নিন। লবণ এবং মরিচ ভুলবেন না আমরা পোটস স্তরগুলিতে রাখি: প্রথম আলু, তারপর মাশরুম এবং আবার আলু। মেয়োয়েজ আমরা 1: 1 অনুপাতের মধ্যে জল দিয়ে ভরা, আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা যোগ করুন এবং আমাদের পাত্রগুলি দিয়ে এই "সস" পূরণ করুন।

আমরা তাদের lids সঙ্গে বন্ধ, এবং আমরা তাদের অর্ধ ঘন্টা চুলা, 220 ডিগ্রী যাও উত্তাপ মধ্যে দরিদ্র পাঠান। খাবারের প্রায় 7 মিনিট আগে, ভাজা চকোলেট দিয়ে পাত্রগুলি ছিটিয়ে রাখুন এবং যতক্ষণ না একটি খাঁটি পনিরের স্ফটটি গঠিত হয় ততক্ষণ অপেক্ষা করুন। পোটরা প্রস্তুত জামুলিগুলি তাজা শাকসব্জি দিয়ে সজ্জিত করা হয়।