কে কল্পনা করতে পারে যে পেঁয়াজ দিয়ে একটি সহজ মাশরুম আটা কল্পনায় এত বিশাল সুযোগ দিতে পারে? যদি আপনি এমনকি আমাদের কি সন্দেহ করা না হয়, তাহলে আমাদের সাথে নতুন খাবারের গবেষণা যোগদান।
কোমল ক্রিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে champignons
ক্রিম যোগ ছাড়া ফ্রাইং মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভিত্তিতে প্রস্তুত যে কোন সস সহজ। আপনার প্রচেষ্টার ফলাফল পাস্তা, casseroles বা মাংস একটি সম্পূরক হিসাবে এবং নিজের মধ্যে সুস্বাদু।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 360 জি;
- খরা ক্রিম - 90 গ্রাম;
- ক্রিম - 120 ml;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- সাদা পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 4 টি পালক;
- আটা - 25 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 40 গ্রাম;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে হালকাভাবে মাঝারি তাপে তেল গরম করে, তা সাদা পেঁয়াজের অর্ধ-রিং দিয়ে ভরাট করে যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হয়ে যায়। পেঁয়াজ থেকে, মাশরুম, ঋতু সবকিছু এবং মাঝারি তাপ স্টুভ সঙ্গে কাটা রসুন করা, সব তরল বাষ্প করা হয় যখন মুহূর্তের জন্য অপেক্ষা। পরবর্তীতে, আটা দিয়ে প্যান্টের বিষয়বস্তু ছিটিয়ে দিন, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং অপেক্ষা করুন। মাখন এবং ময়দা সঙ্গে পেঁয়াজ ময়দা, ক্রিম ঢালা এবং সস thickens পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমরা মসলা এবং কাটা সবুজ শাক সঙ্গে এটি সম্পূরক।
পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা শ্যাম্পেন জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- শ্যাম্পেন (মাঝারি আকার) - 15 পিসি।;
- সাদা পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম ভাঙা আগে, মাশরুম পরিষ্কার দূষণকারী পরিত্রাণ পেতে একটি শুকনো কাপড় বা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার এবং মুছে ফেলা হয়।
মাখন পেষণ করার পরে, হালকাভাবে পেঁয়াজ রিংগুলি ভঙ্গ করুন যতক্ষণ না পরেরটি স্বচ্ছ হয়ে যায়। আমরা রসুন রাখি, আমরা মুহূর্তের জন্য অপেক্ষা করি যখন এটি সুবাস বের করে দিবে এবং সরাসরি আমরা মাশরুমগুলিকে সম্পূর্ণরূপে রাখব। নিশ্চিত করুন যে প্যানের মধ্যে অনেক মাশরুম আছে না, অন্যথায় তারা তাদের নিজস্ব রস মধ্যে stewed করা হবে, ভাজা হচ্ছে পরিবর্তে। একবার মাশরুম আগুনে, ঋতু হয়, এবং সমস্ত আর্দ্রতা evaporates যখন, লেবুর রস ঢালা এবং প্লেট থেকে অপসারণ।
পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা মাশরুম Champignons
উপাদানগুলো:
- বেগুনি পেঁয়াজ - 480 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- সিরকা - 30 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 50 মিলিগ্রাম;
- থিমের একটি শাখা;
- চিনি - ২২ গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
মাঝারি তাপে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল গরম করার পর, আমরা পাতলা প্যান মাঝারি আকারের বেগুনী পেঁয়াজের অর্ধ-রিং রাখি। যখন তারা নরম হয়ে যায় তখন এক টমেটো, চিমটি মাশরুম, এবং সিগন্যাল থেকে স্নের সাথে প্রাক-জলপ্রবাহের সব কিছু থেকে পাতা জুড়ুন। পেঁয়াজ জন্য caramelize জন্য, একটি ছোট পরিমাণে বাদামি চিনি দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু ছিটিয়ে। ধীরে ধীরে শুকনো সাদা ওয়াইনের মধ্যে ঢেলে, এটি মাশরুম থেকে মুক্তি সমস্ত তরলের পরিবর্তে বিভাজিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর অন্যান্য খাবারের মধ্যে ফলে ভুট্টা ব্যবহার বা আলাদাভাবে খাওয়া।
টোস্ট উপর পেঁয়াজ সঙ্গে champignons সঙ্গে মাশরুম
আমরা ইতিমধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের ভাজা মাশরুম আলোচনা করা হয়েছে, যার মানে এখন এটি তাদের অংশগ্রহণের সঙ্গে রান্না করা যাবে যে সাধারণ খাবারের সম্পর্কে চিন্তা করার সময়। পরের একটি উদাহরণ পনির এবং মাশরুম সঙ্গে টোস্ট হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- সাদা পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- বেলসিম ভিনেগার - 30 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 55 মিলিগ্রাম;
- টোস্ট রুটি;
- পনির;
- মাখন।
প্রস্তুতি
সাদা পেঁয়াজ এর অর্ধপরিবর্তন ওপরে তৈলাক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে পেঁয়াজ পরিবেশন করুন, এবং তারপর ভিনেগার ঢেলে দিন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে উর্বর করুন। পৃথকভাবে মাশরুমের পাত্র ভাত, তাদের সঙ্গে ভর্তি, এছাড়াও আর্দ্রতা সম্পূর্ণ বাষ্পীভবনের জন্য অপেক্ষা দুটো ফ্রাইং প্যানের উপকরণগুলি মেশান এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজগুলি 3-4 মিনিট বেশি ভর্তি করুন। মাখন সঙ্গে টাস্ট রুটি লুব্রিকেট এবং grated পনির একটি স্তর সঙ্গে আবরণ উপরে স্থান থেকে পেঁয়াজ এবং মাশরুমের রোস্ট, একটি দ্বিতীয় টুকরা সঙ্গে সবকিছু আবরণ এবং গ্রিল বা শুকনো ফ্রাইং প্যান উপর টোস্ট রান্না করা পর্যন্ত পনির গলে যায়।