আমরা আপনাকে শীতের জন্য একটি খুব সুস্বাদু টুকরা প্রস্তুত প্রস্তাব - টমেটো, টমেটো ভরা রেসিপি সম্পূর্ণ অসম্পূর্ণ, কিন্তু ফলাফল কেবল বিস্ময়কর! শীতকালে সংরক্ষণের এই ধরনের একটি খোলা, আপনি একটি আসল এবং সুস্বাদু নাচ সঙ্গে গেস্ট দয়া করে, যা আধা আটা বা চাল জন্য নিখুঁত হয়
শীতকালে টমেটোতে চেরি টমেটো
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো - 455 গ্রাম;
- টমেটো পাকা - 555 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
চেরি টমেটো সাবধানে সাজানো, ধুয়ে এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখা। বড় টমেটো ছিটিয়ে দেওয়া হয়, স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং জুকারের মাধ্যমে পাকানো হয়। সমাপ্ত টমেটো রস একটি সসপ্যান মধ্যে ঢেলে এবং, এটি মাঝারি তাপ উপর সেট পরে, উপরে একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত, উষ্ণ হয়। পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত ফেনা সতর্কতার সাথে একটি শব্দ দিয়ে মুছে ফেলা হয়।
ব্যাংক এবং বালকগুলি ধৌতকরণ, জীবাণুমুক্ত করা এবং একটি গামছা উপর ঘুরিয়ে উষ্ণ জলের স্বাদে যোগ করা হয়, তাপ কম এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য দুর্বল হয়ে যায়।
নির্বীজিত জার মধ্যে আমরা চেরি টমেটো ছড়িয়েছি, টমেটো রস ঢালা এবং একটি বিস্তৃত saucepan মধ্যে সেট। ঢাকনা দিয়ে উপরের আবরণ আবরণ এবং প্রায় প্যানের মধ্যে উষ্ণ পানি ঢোকান ক্যান এর ঘাড়। আমরা আগুনে পোড়ানো এবং প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য সংরক্ষণ sterilize। এর পরে, আলতো করে তাদের রোল এবং তাদের পূর্ণ কুলিং ডাউন পর্যন্ত চালু।
শীতকালীন জন্য টমেটো পেস্ট মধ্যে টমেটো
- গড় টমেটো - 6২0 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 220 গ্রাম;
- জল - 545 মিলি;
- রসুন - 5 গ্রাম;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
তাই, শীতের জন্য টমেটো বন্ধ করার আগে, টমেটো পেস্টকে পানি দিয়ে একটি পাত্র দিয়ে রাখুন এবং এটি মিশ্রিত করুন। আমরা একটি গড় আগুন উপর থালা - বাসন করা, একটি ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য রস নীল করে নিন, ফেনা দিয়ে ফেনাটি বন্ধ করুন।
সময় নষ্ট না করে, আমরা ব্যাংক তৈরি করি: আমার তাদের, আমরা বাষ্প ধরে রাখি এবং প্রতিটি রসুনের নীচে, একটু মরিচ, মশলা এবং ছোট টমেটো রাখি। টমেটো একটি দাঁত পিক দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় প্রাক ধৌত করা এবং বিদ্ধ হয় যাতে চামড়া ভেঙে না যায়। উষ্ণ পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন। তারপর তরল নিঃশব্দ হয়, গরম রস সঙ্গে টমেটো ঢেকে, ঢাকনা সঙ্গে tightly বন্ধ, পরিণত, একটি উল বাদামী সঙ্গে আবৃত এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত বাম এর পরে, আমরা তলদেশে বা অন্য শীতল গাঢ় খিলান মধ্যে সংরক্ষণ অপসারণ।
শীতকালে টমেটো টুকরা টমেটো
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 7.5 কেজি;
- টমেটো হাউস রস - ২ l;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ - 10 গ্রাম;
- রসুন - 8 টি ডেন্টিল;
- সেলাই (পাতা) - 2 পিসি
প্রস্তুতি
টমেটো পরিষ্কার করা হয়, পায়খানা থেকে প্রক্রিয়া করা এবং ধুয়ে ফেলা। তাদের টুকরো টুকরো করে কাটা এবং তাদের পরিষ্কার প্রাক প্রস্তুত জার মধ্যে রাখুন। আমরা প্রতিটি কাঁকড়া প্লেট রসুন এবং একটি আঠা সেলাইয়ের মধ্যে নিক্ষেপ।
একটি saucepan মধ্যে বাড়িতে রস ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং এটি ফোঁড়া। তারপর আমরা ক্যান উপর এটি কাঁধ ঢালাই তারপর আমরা গরম জল জার নিচে এবং 10 মিনিটের জন্য নির্বীজ করা, এবং তারপর ঢাকনা সঙ্গে তাদের আবৃত।
শীতকালীন জন্য টমেটো মধ্যে সবুজ টমেটো
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - ২ কেজি;
- টমেটো রস - 1 l;
- চিনি এবং লবণ - স্বাদ যাও;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 115 মিলি
প্রস্তুতি
জীবাণুমুক্তির ছাড়াই শীতকালে টমেটো তৈরি করতে টমেটো ছিদ্র, শুকিয়ে যায় এবং বিভিন্ন অংশে কাটা হয়। পরবর্তীতে লবুলগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং টমেটো রস ঢালাও বীজ দিয়ে মরিচ পুড়িয়ে ছাই হয়ে যায়, এবং রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে সরিয়ে দেয় এবং প্যানের সাথে যুক্ত হয়। আগুনে খাবার দিন এবং 7 মিনিটের জন্য উপকরণ উষ্ণ করুন। এরপর 10 মিনিটের জন্য চিনি, লবণ এবং স্টুও ঢেলে দিন। শেষে আমরা ভিনেগারটি যোগ করি এবং মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য উত্তোলন করে উকিয়ে ফেলি। আমরা গরম জালের গুঁড়ো জাল দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম, এটি গুটিয়ে ফেলুন এবং এটি গরম করুন।