যদি আপনি শীতকালে পিচ জ্যামের জারটি খুলেন, তবে তা আপনি তাড়াতাড়ি খেয়ে ফেলবেন না - প্রথমে আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য হলুদ সিরাপের অ্যাম্বার ক্রিসেন্টের প্রশংসা করবেন, এবং তার পরে আপনি সুস্বাদু স্বাদ এবং সুস্বাদু সুগন্ধি অনুভব করবেন।
পিচ জ্যাম wedges
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 3 কেজি;
- কমলা - 1 কেজি;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- চিনির চিনি সিআইএস দেশে উত্পাদিত - 2.5 কেজি
প্রস্তুতি
এই জ্যাম জন্য আপনি দৃঢ়, না overripe peaches, যা পাথরের সহজেই যথেষ্ট থেকে পৃথক করা প্রয়োজন - অন্যথায় ফল ক্ষতিকর একটি ঝুঁকি আছে, মার্জিততা সুস্বাদু পরিণত হবে, কিন্তু তাই মার্জিত না তাই, আমার পীচ সাবধানে (ছুরি থেকে ফুসকুড়ি থেকে ফুলে) এবং টুকরো দিয়ে কাটা, পাথর থেকে মাংস আলাদা করে। আমরা জামাকাপড় খাওয়ার জন্য লামেল বেসিনের মধ্যে lobules করা। অর্ধেক অর্ধেক কাটা, তারপর টুকরা মধ্যে কাটা, হাড় অপসারণ, অন্যথায় জ্যাম তিক্ত হবে। আমরা চিনি দিয়ে ঘুমান ফল হত্তয়া এবং রাতের জন্য ছেড়ে, যাতে রস প্রদর্শিত হবে। যদি তাড়াতাড়ি, একটি গ্লাস পানি এবং একটি গ্লাস চিনি থেকে সিরাপ রান্না, এই সিরাপ দিয়ে ফল ঢালা, অবশিষ্ট চিনি ঢালা এবং রান্না শুরু। কম তাপ উপর ব্র্যাকেড পেট জাম, ফেনা সরানো হয়। কুঁচকানোর পরে, এক ঘন্টার প্রায় এক চতুর্থাংশ একসাথে রান্না করুন। জ্যাম সম্পূর্ণভাবে শীতল না হওয়া পর্যন্ত আমরা সরাতে থাকি, অপেক্ষা করি প্রক্রিয়াটি দুবার আবার পুনরাবৃত্তি করুন, শেষ ফোঁড়া সঙ্গে দারুচিনি যোগ করুন, তারপর নির্বীজিত বয়াম এবং বন্ধ মধ্যে গরম জ্যাম ছড়িয়ে।
দীর্ঘায়িত রান্না সঙ্গে, ভিটামিন ধ্বংস করা হয় - এই ভাল পরিচিত হয়। সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণের জন্য, একটি চমৎকার বিকল্প - পিচ জ্যাম পাঁচ মিনিট। এটা সহজেই উত্পাদিত হয়, কিন্তু এখানে নিকৃষ্ট হয়।
পিচ জ্যাম - "পাঁচ মিনিট"
উপাদানগুলো:
- সাইট্রিক এসিড - ½ টিপিএস;
- সাদা গোলাপী চিনি - ২ কেজি;
- জল - 0,5 l;
- পিচ্চি পাকা হয় - 3 কেজি
প্রস্তুতি
নীচের হিসাবে আমার, পিচ্চি, ছুলা থেকে fluff flushing, আমরা ন্পকিন বা টৌল দ্রবীভূত, ছোট কাব মধ্যে মাংস কাটা - আকার আঙুল এর phalanx তুলনায় আর হয়। জল থেকে, চিনি এবং সাইট্রিক এসিড, সিরাপ রান্না, এটি peaches এর আপেল সিরাপ মধ্যে ডুবান, এটি আবরণ, এটি সম্পূর্ণভাবে শীতল করা যাক
আমরা ক্যান প্রস্তুত: আমার, ভাল গরম বাষ্প নির্বীজন। ঠান্ডা জ্যাম প্লেট ফিরে এবং রান্না করা হয় না পর্যন্ত ফুটন্ত। আমরা আগুন কমাতে, 5 মিনিটের জন্য দুর্বলতম ফোঁটাতে রান্না করি, এটি ক্যান এবং রোলের উপর ঢেলে দিন। আমরা এটি চালু, এটি আবরণ, এটি ঠান্ডা করা যাক, এটি বাওলার বা বেতার যাও সরানো।
মাল্টিভারার্কের মশলা দিয়ে পিচ জ্যাম
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 2 কেজি;
- কমলা পিল - ½ টিপিএস;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- বাদাম - 150 গ্রাম;
- চিনি - 1,7 কেজি
প্রস্তুতি
পীচ, খনি, আমরা উষ্ণ পানিতে নিচু, আমরা বরফের জলে সরানো এবং সঠিকভাবে আমরা ছুলা সরিয়ে ফেলি। আমরা টুকরা মধ্যে ফল কাটা,
বলুন কিভাবে মাল্টিভার্কারের মধ্যে পিচ জ্যাম রান্না করা।
প্রথম পর্যায়ে - আমরা "রান্না" বা "শোধক" মোডে রান্না করি, (ঢাকনাটি না ঢেকে), ফেনাটি যতক্ষণ পর্যন্ত না আসে ততক্ষণ, (নির্দেশাবলী দেখুন)। ফেনা মুছে ফেলা হয়, 5 মিনিট পরে রান্না করা, বন্ধ এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
পর্যায় দুই - বাদাম যোগ করুন এবং একই মোড মধ্যে আমরা আরো 10 ফুট উনান থেকে প্রস্তুত। কুল এটা নিচে।
তৃতীয় পর্যায়ে - রসুন ও দারুচিনি 15 মিনিট পর রান্না করুন, দারুচিনিটি সরিয়ে নিন, জার জার জার এবং রোলের মধ্যে রাখুন।