টমেটো স্যুপ তৈরি করা হয় তাজা, তাদের নিজস্ব টমেটো রসের মধ্যে বা টমেটো পেস্ট ছাড়াও। নীচে, আমরা একটি পরিপূর্ণ প্রথম কোর্সের বিভিন্ন আকর্ষণীয় বৈচিত্র বিবেচনা করি।
তাজা টমেটো এর স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল টমেটো - 6 পিসি।;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- চাল - 3 হাতুড়ি;
- parsley এর মূল;
- গাজর - 1 ছোট টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট প্রাকৃতিক - 65 গ;
- পাতলা তেল;
- লবণ, মরিচ, আজ;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি
চিকিত কাটা পেঁয়াজ পেঁয়াজ, গাজর এবং parsley রুট peeled এবং একটি ছোট grater উপর ছোট টুকরা বা কাটা কাটা করা আবশ্যক। পাতলা ও মাকড়ের মিশ্রণে স্পাসার্টুয়েটেড পেঁয়াজ গাজর এবং পেসলে মশলা যোগ করুন একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে সবজি ভর রাখুন, একটু জল ঢালা ধৌত করা চাল, আগুন লাগিয়ে নিন, পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এদিকে, তুষার টমেটো, তাদের থেকে ত্বক মুছে ফেলুন। একটি ছুরি দিয়ে টমেটো ময়দা বা একটি বড় ছড়ি মাধ্যমে পাস। স্যুপ, মরিচ, লবণে পাস্তা সঙ্গে টমেটো যোগ করুন, ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না। পরিবেশন আগে, খরা ক্রিম এবং সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ঋতু
ইতালীয় টমেটো স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো - 750 গ্রাম;
- তাজা বেসিল (ভায়োলেট) - 15 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- জলপাই তেল - 75 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট প্রাকৃতিক - 1 চামচ চামচ;
- Balsamic ভিনেগার - 10 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
চুলা উষ্ণ আপ টমেটো ছিটিয়ে পেছন দিকে ছিটিয়ে এবং ফুটন্ত পানি ঢেলে। পিলড টমেটো বড় রিংয়ের মধ্যে কাটা এবং একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট বিতরণ। রসুনের লবঙ্গটি সরাসরি চামড়ার মধ্যে রাখুন, এবং টমেটো স্লাইসের উপর বেসিলের পাতা রাখুন। অর্ধ ঘন্টার জন্য চুলা মধ্যে বেকিং শীট রাখুন।
এদিকে, যোগ করা টমেটো পেস্টের সাথে পানিতে আলু বের করে। বেকড টমেটো একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় (ক্ষুধা থেকে রসুন অপসারণ), তাদের থেকে আলু যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত আবার জেট। লবণ, মরিচ, মাখন এবং balsamic সঙ্গে স্যুপ সিজন।
পনির সঙ্গে টমেটো স্যুপ
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 560 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর - 45 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল, লবণ, মরিচ;
- ব্রোশ 750 মিলি;
- অরেগনো, পেপারিকা - প্রতিটি 5 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 115 গ্রাম;
- নিজের রসে টমেটো - 375 গ্রাম
প্রস্তুতি
চুলা উষ্ণ আপ চর্মরোগের সাথে চামড়াটি ঢেকে রাখুন এবং এতে সবজি ছড়িয়ে দিন: টমেটো, পেঁয়াজ এবং গাজর, তেল ঢালা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে পৃথকীকৃত ফয়েল মধ্যে আধা ঘন্টা জন্য রসুনের রসুন এবং বেকিং মোড়ানো।
বেকড সবজি একটি সসপ্যান্টে পাঠানো হয় ক্যানড টমেটো, সিজনের সাথে এবং সব সতেজ পরিবেশন করে। স্যুপ বাছাই করে পরে, ব্লেন্ডারে ঢেলে ঢোকা এবং একজোড়াতে ভর ঢোকা। ডিশটি আগুনে ফিরিয়ে আনে, এটি আবার গরম করুন এবং এটি প্রাক-ভাজা পনির দিয়ে মিশিয়ে দিন। পনির ঠাণ্ডা পর্যন্ত রান্না করা। একটু পনির সঙ্গে থালা পরিবেশন করা
টমেটো থেকে কোল্ড গাজপচা স্যুপ
উপাদানগুলো:
- রুটি তাজা নয় - 50 গ্রাম;
- টমেটো পাকা (লাল, নরম) - 90 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 70 গ্রাম;
- টাটকা শসা - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 25 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জলপাই তেল - 25 গ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
কুলি ছিটিয়ে পরে, বড় টুকরা ভাগ বড় কাটা টমেটো এবং মরিচ সবজিতে ব্লেন্ডারে পাঠান, পেঁয়াজ এঁকে দিন, ভিনেগার ও মাখনের মধ্যে ঢেলে দিন। শেষ রুটি টুকরা ড্রপ এবং সর্বাধিক ইউনিফর্মের ভর ভর। তারপর বিষয়বস্তু একটি সূক্ষ্ম ছোপানো মাধ্যমে পাস করা হয়, যাতে ক্রিম স্যুপ একটি আদর্শ মসৃণ এবং একজাত ধারাবাহিকতা হয়ে। এখন পরিবেশন করার আগে ডিশটি আরো শীতল বা প্লেটের মধ্যে কয়েকটি বরফের কিউব হতে পারে।