ঐতিহ্যবাহী প্রথম খাবার একটি মাংস শস্য উপর প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু বিভিন্ন মেনু জন্য, আপনি মাংস ছাড়া একটি borsch প্রস্তুত করে পরিবর্তিত হতে পারে, যা খারাপ না খারাপ না। নিরামিষ খাবারের একটি অপ্রতিম স্বাদ আছে, এটি সমৃদ্ধ এবং খুব সন্তোষজনক হবে।
মাংস ছাড়া পোষাক কিভাবে রান্না করবেন?
মাংস ছাড়া একটি উদ্ভিজ্জ borsch করতে, নির্দিষ্ট subtleties পালন করা:
- Lenten থালা জল বা উদ্ভিজ্জ শস্য উপর প্রস্তুত করা হয়। রান্না শেষে এটি ফিল্টার করা আবশ্যক।
- মাংস ছাড়া borsch জন্য আদর্শ উপাদানের হয়: beets, টমেটো, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, গাজর, আলু।
- মাংস ছাড়া Borsch প্রায়ই রসুন ডাম্পলিং সঙ্গে পরিবেশিত হয়। আধা কেবিন এবং বারকোড রুটি গুঁড়ো করার সময় নেই, আপনি রসুন ভাজা করতে পারেন।
মাংস ছাড়া Borsch - একটি ক্লাসিক রেসিপি
যারা প্রায়ই নিরামিষভোজী পালন করে তাদের দ্বারা ডিশ প্রায়ই প্রস্তুত হয়। মাংস ছাড়া লাল borsch মাংস পণ্য এবং উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া প্রস্তুত করা হয় যদিও এই উপাদানগুলি অনুপস্থিত, খাদ্য সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু হতে আউট দেখায় এটি প্রস্তুতি ঐতিহ্যগত তুলনায় কম সময় নেয়, এবং উপাদান সহজেই রান্নাঘরের মধ্যে পাওয়া যাবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 2 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- 155 লিটার পানি দিয়ে প্যানটি রান্না করুন।
- পানিতে কাবাব এবং আলু কাটা, 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- গাজর এবং beets ভাত
- পেঁয়াজ, টমেটো যোগ করুন 15 মিনিটের জন্য স্ট্যু
- উভয় অংশ এক প্যান মধ্যে একত্রিত করুন। মশলা যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মাংস ছাড়া borsch রান্না।
মাংস ছাড়া Lenten স্যুপ
উপবাসকালে, মাংস ছাড়া বীট গাছ এবং বাঁধাকপি সঙ্গে borsch রান্না করা সম্ভব। থালা ক্লাসিক সংস্করণে আপনি sorrel কাটা করতে পারেন, সবুজ শাক ভিনেগার প্রতিস্থাপন করা হবে, একটি সহজ sourness দেবে। এটি চর্বি খাদ্য দিতে গুরুত্বপূর্ণ, তাই এটি লাঞ্চ বা ডিনার আগে 1.5 ঘন্টা জন্য রান্না করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, উপাদানের স্বাদ এবং স্বাদ একটি একক ফুলের মধ্যে মিশ্রিত হয়।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- পিঙ্গলবর্ণ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- ২ লিটার পানি উত্তোলন করুন, আধা ঘন্টা কুঁচি এবং আলু কাটা দিন।
- একটি রোস্ট করুন, এটি জল যোগ করুন।
- লবণ যোগ করুন, মরিচ, 10 মিনিট মাংস ছাড়া borscht পাতলা রান্না।
Sauerkraut সঙ্গে মাংস ছাড়াই Borsch - রেসিপি
মাংস ছাড়া sauerkraut থেকে borsch হিসাবে একটি থালা হিসাবে এই ধরনের একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস আছে। একবার আপনি এটি চেষ্টা করুন, আপনি রান্না করা এবং প্রতিদিন খাওয়া চান। যদি বাঁধাকপি অত্যন্ত অদ্ভুত হতে সক্রিয় হয়, তবে ঠান্ডা জলে ভেসে আসা উচিত বা সমুদ্রকে ছিটিয়ে দিতে হবে। এই উপাদান খুব harmoniously সবুজ সবুজ সঙ্গে মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:
- জল - 2.5 লিটার;
- আলু - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বীট - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পানি উত্তোলন করুন, আলু, বাঁধাকপি এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- রোস্ট করুন 2 মিনিটের জন্য ভাজা
- ভাজা প্যান এবং ভাজা উপর 10-10 মিনিট জন্য ভাজা beets রাখুন।
- পাস্তা এবং নরম পর্যন্ত সবজি আউট করা।
- একটি সসপ্যানি মধ্যে সবজি রাখুন, কয়েক মিনিট জন্য উষ্ণ এবং লবণ যোগ করুন কয়েক মিনিট জন্য ছেড়ে এবং তাপ থেকে সরাতে
মাংস ছাড়া সবুজ borsch জন্য রেসিপি
প্রথম ডিশের এই বৈকল্পিক প্রস্তুতির জন্য, মাংস ছাড়াই সবুজ বর্শের মত , সবুজ মটর এবং সেরেল ব্যবহার করুন। উভয় উপাদান এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। রান্না করার জন্য, আপনি উভয় তাজা এবং টিনজাত মটরদ্রব্য গ্রহণ করতে পারেন। এটি একবার একবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয়, যদি এটি এক বা দুই দিনের স্থায়ী হয় তবে এটির স্বাদ হারায়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 3 পিসি।;
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর, beets - 1 পিসি।
- টিনজাত মটর - 0.5 ক্যান;
- sorrel - 0.5 মরীচি;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- সবজি কাটা
- ফুটন্ত পানিতে আলু রাখুন তারপর 3 মিনিট পরে 5 মিনিটের জন্য গাজর, পেঁয়াজ এবং ফোলা।
- Beets, মটরশুটি এবং sorrel যোগ করুন টমেটো মুছুন এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন।
- 10 মিনিট মাংস ছাড়াই borscht সবুজ ছাড়াই, তাপ থেকে অপসারণ।
মাংস ছাড়া sausages সঙ্গে Borsch
যদি আপনি একটি সন্তোষজনক সমৃদ্ধ থালা পেতে চান, আপনি মাংস ছাড়া borsch করতে পারেন, যার রেসিপি sausages যোগ অন্তর্ভুক্ত, তারা মাংস উপাদান প্রতিস্থাপন এবং একটি মূল স্বাদ দিতে হবে। উপরন্তু, খাদ্য অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর হতে পরিণত হবে, একটি পূর্ণ হৃদয়পূর্ণ সমৃদ্ধ লাঞ্চ প্রতিস্থাপন এবং স্বাভাবিক খাদ্য বৈচিত্রতা।
উপাদানগুলো:
- আলু - 3 পিসি।;
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর, beets - 1 পিসি।
- sausages - 5 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- সবজি কাটা
- উত্তপ্ত পানি দিয়ে আলু এবং সসেজ ছিড়ে ফেলুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- একটি রোস্ট করুন, শেষে একটি পেস্ট যোগ করুন
- অন্য 5-10 মিনিটের জন্য মাংস ছাড়া সমৃদ্ধ borscht উষ্ণ।
মাংস ছাড়া মটরশুটি সঙ্গে Borsch - রেসিপি
লাল মটরশুটি মাংস জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, কারণ এটি সবজি প্রোটিন রয়েছে এই উপাদান ব্যবহার করে একটি পাতলা থালা প্রস্তুত, এটি ঠান্ডা জল রাতারাতি শুষ্ক করা আবশ্যক। সহজ কৌশল অবলম্বন করা, এটি সম্ভব হবে একটি ডিশ রান্না করা হবে যে পুরো পরিবার প্রেম করবে। পুঁচকি যোগ করুন বুলগেরিয়ান মরিচ সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- আলু - 4 পিসি।;
- beets - 200 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- মশলা।
প্রস্তুতি
- নরম পর্যন্ত মটরশুটি রান্না করা
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- ভাজা beets জুড়ুন। মিশ্রিত করার জন্য পেস্ট এবং জল (আধ গ্লাস), সবজি দিয়ে ঢেকে দিন। 10 মিনিটের জন্য স্ট্যু
- একটি ধারক মধ্যে 2.5 লিটার জল, ফোঁটা ঢালা কাটা আলু ঢালাও 5 মিনিট পরে ফ্রাইং প্যান থেকে মটরশুটি ও সবজি যোগ করুন।
- শেষ বাঁধাকপি এবং ঘণ্টা মরিচ লাগাতে হবে। মাংস ছাড়া মটরশুটি সঙ্গে borsch ফোঁটা , যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে
মাংস ছাড়া মাশরুম সঙ্গে borsch জন্য প্রণালী
বিভিন্ন উপাদান সঙ্গে, খাদ্য নতুন স্বাদ গ্রহণ। আরেকটি অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় রেসিপি মাশরুমের সাথে মাংস ছাড়াই borsch , যা সহজেই প্রস্তুত করা হয় এবং দ্রুত খাওয়া হয়। মাশরুমগুলি কোনও হতে পারে - তাজা বা শুকনো, চ্যানট্রেললেস, গ্রীট এবং মধু Agarics। প্রধান জিনিস রান্নার আগে তিন ঘন্টার ঠান্ডা জলে তাদের শুকিয়ে যায়। পরিবেশন করার আগে ডিশ চালানোর অনুমতি দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 150 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 250 গ্রাম;
- বীট - 1 পিসি।
- আলু - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- জল - 2 l;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মশলা ও সবজি
প্রস্তুতি
- 10 মিনিটের জন্য মাশরুম ফুটা। তারপর জল নিষ্কাশন এবং তাজা জল 2 লিটার জল ঢালা।
- কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং beets ভাত। পেস্ট সংযুক্ত করুন।
- মাশরুম 10 মিনিট কুঁচি করে, আলু যোগ করুন, এবং 7 মিনিট বাঁধাকপি পরে। নরম পর্যন্ত ফোঁড়া
- ফ্রাইং প্যান থেকে প্যানের সবজি রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য মাংস ছাড়াই একটি সুস্বাদু বোতলে গোসল করুন।
মাংস ছাড়া মটরশুটি এবং prunes সঙ্গে Borsch
জলের উপর মাংস ছাড়া borscht করতে একটি খুব আকর্ষণীয় উপায় আছে মটরশুটি সঙ্গে, আপনি prunes প্রস্তুত করতে পারেন, যা দরকারী পদার্থ সঙ্গে থালা উন্নত করা হবে। উপরন্তু, শুকনো ফল একটি তক্তা নোট দিতে হবে। মটরশুটি সঙ্গে খাদ্য প্রস্তুত, যা মটরশুটি তুলনায় দ্রুত রান্না করা হয়, এই ক্ষেত্রে, আলুস পছন্দসই যদি যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- জল - 2.5 লিটার;
- beets, পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- মটরশুটি - 0.5 কাপ;
- আলু - 2 টুকরা;
- prunes - 7 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মটরশুঁটি ফোলা
- একটি প্যান মধ্যে ভাজা ভাজা
- পানি উত্তোলন করুন এবং এতে কাটা আলু, পেঁয়াজ, গাজর ও বীটুন ছিটিয়ে দিন।
- কাবাব কাটা এবং জল যোগ করুন। মুরগি সবজি পর্যন্ত রান্না করুন
- Prunes কাটা এবং মটরশুটি বরাবর জল মধ্যে নিক্ষিপ্ত 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন
একটি multivark মধ্যে মাংস ছাড়া Borsch
অত্যন্ত সহজ মাংস ছাড়াই beets সঙ্গে borsch জন্য রেসিপি আসে, এটি একটি multivark সাহায্যে সম্পন্ন করা হয়, যদি। ডিট পাল্টা লাল এবং রং উজ্জ্বল করতে হলে beets একটি সামান্য ভিনেগার বা সাইট্রিক এসিড যোগ করার সময়। খাবারের স্বাদে বৈচিত্রপূর্ণ করার জন্য, মাশরুম বা ডিম যোগ করুন, জ্বালানি সরবরাহে সবুজ শাক, মশলা হিসাবে পরিবেশন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 500 গ্রাম;
- beets - 200 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ভিনেগার - ২ টি চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- চিপযুক্ত পেঁয়াজ এবং grated গাজর একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং "হট" মোড নির্বাচন করুন।
- ভিনেগার দিয়ে বীট গাছ কাটা
- একটি multivark মধ্যে beets এবং সবজি একত্রিত। 5 মিনিটের জন্য গরম এবং মিশ্রণ।
- পাস্তা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন কাটা আটা এবং বাঁধাকপি রাখুন।
- 3 লিটার গরম জল ঢালা, "Quenching" মোড মধ্যে রান্না করা।
- শেষে, রসুন যোগ করুন।