আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে টুপি টমেটোকে পেঁচিয়ে তুলতে হবে, এবং তিনটি সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি দেবে। তাদের জন্য আপনি প্রস্তুতি একটি চমৎকার স্বাদ পাবেন, যা আপনি অবশ্যই সন্তুষ্ট হবে।
শীতের জন্য জার্স মধ্যে পাকানো টমেটো জন্য রেসিপি ভিনেগার সঙ্গে একটি ঠান্ডা সমুদ্র
উপাদানগুলো:
- টাটকা টমেটো - ২-২5 কেজি;
- লৌহ পাথর iodized - 70 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - ২0 মিলিগ্রাম;
- একটি ছোট রসুন মাথা - 1 PC।
- ডিল ছাতা - 1 টুকরা;
- পেসলে (আজ) - 4 শাখা;
- পাতা চেরি - 2-3 পিসি।
- কালো কসরত পাতা - 2 পিসি .;
- ছোট পাতা হর্সডিশিশ - 2 পিসি।;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- লরিল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা মাথায় লবণের জন্য আমরা পাকা, মাংসিক এবং ইলাস্টিক টমেটো নির্বাচন করি। পেডিংেলের এলাকার একটি সুচ দিয়ে প্রাথমিক পর্যায়ে তাদের ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত। এখন সুগন্ধি ছাতা, ঘোড়দৌড়, লৌলল, মরিচকারী এবং প্রস্তুত করা তিন-লিটার জারের নীচে কয়েকটি প্যানড্লি লাঠি রাখুন, তারপর প্রস্তুত টমেটো দিয়ে ট্যাঙ্কটি ভরাট করুন, মাঝে মাঝে চিকনভাবে চিকন করে এবং বিভিন্ন টুকরো রসুনের গুঁড়ো করে কাশি এবং চেরি পাতা। উপরে থেকে আমরা কিছু টিস্যু প্যানড্লি দিয়ে শেষ করে ফেলি, এবং লবণ, চিনি ছিটান, সিরকা এবং বসন্ত বা ফিল্টার বোতলজাত পানি ঢালা আমরা একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা সঙ্গে জাহাজ আবরণ এবং রেফ্রিজার শেলফ উপর এটি স্থাপন
প্রায় এক মাস টমেটো পরে আপনি একটি নমুনা নিতে পারেন।
ক্যান মধ্যে একটি পিপা উপায় টমেটো - সরিষা সঙ্গে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টাটকা টমেটো - ২-২5 কেজি;
- পাথর না লৌহ আইডাইডেড - 60 গ্রাম;
- সরিষা শুকনো (গুঁড়া) - 30 গ্রাম;
- একটি ছোট রসুন মাথা - 1 PC।
- ডিল ছাতা - 1 টুকরা;
- পাতা চেরি - 2-3 পিসি।
- কালো কসরত পাতা - 2 পিসি .;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- অশ্বারোহী root - একটি ছোট টুকরা;
- লরেল পাতার - 4-5 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা আগের ক্ষেত্রে যেমন টমেটো প্রস্তুত করি, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং সুচ দিয়ে একটু আলাদা করে রাখুন। শুকনো গ্লাসের জটার নীচে আমরা একটি ডিল ছাতা, লরেলের পাতা, কালো এবং সুগন্ধযুক্ত মরিচ গুঁড়ো, হর্সার্দিশ জমির একটি টুকরা, পাশাপাশি কুকার এবং চেরি পাতাও রাখি। রসুনের গুঁড়োও পরিষ্কার করা হয়, অর্ধেক কাটা হয় এবং বাকি মশলাগুলিতে পাঠানো হয়। এখন আমরা প্রস্তুত টমেটো দিয়ে জারটি ভরাট করি, যার পরে আমরা এক লিটার পানিতে একটি লবণের পাথর খনন করি যা আয়োডাইজ করা যায় না এবং একটি পাত্রে একটি ব্রোশারের সাথে ব্রোঞ্জ ঢেলে দেয়। হ্যাঙ্গারের প্রয়োজনে আমরা পানি যোগ করি, যার উপরে আমরা উপরে একটি রান্না করা সুতি কাপড় রাখি এবং এর উপরে সরিষা গুঁড়ো ঢালা করি। একটি ঢাকনা সঙ্গে কুল বন্ধ না করে, আমরা তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে, সাত থেকে চৌদ্দ দিনের জন্য কক্ষ অবস্থার অধীনে এটি ছেড়ে। এই সময়, সক্রিয় খামারে শুরু করা উচিত এবং ব্রাইন চরম এবং জোরালো হবে। আমরা প্রায় 10 থেকে পনের দিনের রেফ্রিজারে শেলফের টমেটো রাখলাম। শুধু এখন আমরা একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা সঙ্গে জাহাজ আবরণ।
ঠান্ডা মধু সঙ্গে একটি জার মধ্যে জাল সবুজ টমেটো
উপাদানগুলো:
- টমেটো সবুজ হয় - 2-2.5 কেজি;
- পাথর না লৌহ আইডাইডেড - 60 গ্রাম;
- গরম মরিচের পড - ½ পিসি।;
- রসুনের মাথা - 1 পিসি।
- ডিল ছাতা - 1 টুকরা;
- পাতা চেরি - 2-3 পিসি।
- কালো কসরত পাতা - 2 পিসি .;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- লরিল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আমরা প্রস্তুত তিন লিটার জার নীচে সুগন্ধি ছাতা, currant এবং চেরি পাতা, গরম মরিচ, লৌলল, আমরা কালো এবং সুগন্ধি মরিচের মটরশুটি, পাশাপাশি রসুনের cloves, পূর্বে তাদের পরিষ্কার এবং অর্ধেক তাদের কাটা হচ্ছে নিক্ষেপ করা। এখন পানিতে উনান এবং এক লিটার সিলমোহরের স্লাইড ছাড়া দুই টেবিল চামচ যোগ করুন না, আইওডাইজড নয়। ক্রিস্টাল দ্রবীভূত করা, সমুদ্রকে ঠান্ডা করে দিন এবং একটি জারের মধ্যে সবুজ টমেটো ঢেলে দিন। আমরা একটি প্লাস্টিকের ঢাকনায়ের নিচে একটি উষ্ণ কক্ষের মধ্যে দাঁড়িয়ে পাঁচ দিন তাদের দিতে পারি, যার ফলে আমরা কমপক্ষে তিন সপ্তাহ রেফ্রিজার শেলফের উপর ব্যয় করি।