সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ খাবার সঙ্গে একটি শীতকালে টেবিল বৈচিত্র্যপূর্ণ যখন এটি সংরক্ষণ করা, খুব সাহায্য করে। একটি ঋতুতে আপনি প্রস্তুতি করতে হবে, এবং তারপর সব শীতকালে দুঃখ আপনি জানেন না - আপনি একটি জার খুলবেন, এখানে এবং কোন garnish ছাড়াও প্রস্তুত। এখন আমরা আপনাকে জানবো কিভাবে শীতকালে জন্য একটি বাঁধাকপি উপসাগর প্রস্তুত করা।
কুলকি দিয়ে শীতকালে জন্য কোকো থেকে Solyanka
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1,5 কেজি;
- কাবাব - 1 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
- গাজর - 1 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 কাপ;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - 4 চামচ;
- কালো মরিচ মটরশুটি, উপসাগর - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
সমস্ত শাকসব্জি প্রথমে চালিত জল অধীনে ভাল ধুয়ে, এবং তারপর শুকনো এবং পরিষ্কার। বাঁধাকপি melenko চকচকে, আধা গুঁড়ো মধ্যে কাটা মরিচ, পেঁয়াজ - cubes, এবং একটি বড় খিলান উপর তিনটি গাজর। টমেটো সঙ্গে কাটা এছাড়াও কাবাব মধ্যে কাটা হয়। সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একটি বড় saucepan মধ্যে পাইল হয়। মনোযোগ দিন - এটা enameled করা উচিত। সবজি থেকে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, লবণ এবং মশলা জুড়ুন আমরা ভর একটি ফোঁড়া আনা এবং তারপর তাপ কমাতে এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য hodgepodge রান্না করা। রান্না শেষে শেষ পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য, ভিনেগার এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করুন আমরা পূর্বে প্রস্তুত নির্বীজ কাঁধের অনুযায়ী প্রস্তুত আচ্ছাদন ব্যবস্থা এবং এটি আপ রোল। তারপর তাদের চালু এবং ঠান্ডা তাদের ছেড়ে। একটি শান্ত জায়গা এই সংরক্ষণ রাখুন।
মাল্টিভারিয়াতে শীতের জন্য কোবি থেকে সলিঙ্গা
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- কচি - 1 কেজি;
- রসুন - 2 রসুন;
- টমেটো সস - 1 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2/3 কাপ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- বে পাতা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ চকোলেট, গাজর উপর তিনটি গাজর। কোমল পাতলা shinky, সামান্য নরম এবং সুপরিচিত হাত। Multivarke আমরা "বেকিং" মোড সেট, রান্না সময় 30 মিনিট। পাত্রের মধ্যে, প্রায় ২0 মিলিলিটার ভুট্টা তেল ঢালা, পেঁয়াজ রাখুন, এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভেজে নিন, তারপর গাজর যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এখন কাটা গুঁড়ো, মাখন যোগ করুন এবং বাকি সময় ভঙ্গ করা। আমরা টমেটো সস, চিনি, লবণ, ময়লাভুড়ের প্যানের মধ্যে পাতা ছিটিয়ে এবং "Quenching" মোডে 1 ঘন্টা রান্না করি। প্রস্তুত হুডজগে আমরা সিরকা ঢালা, এটি মিশ্রিত এবং জারিত জারশ উপর এটি ছড়িয়ে এবং এটি আপ রোল।
শীতকালে শীতকালে আনারস সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে Solyanka
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 3 কেজি;
- গাজর - 1 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- বেগুন - 1 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 300 গ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি শিকড়, টমেটো একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে পাস করা হয়, পেঁয়াজ অর্ধ বাটি মধ্যে কাটা করা যাবে, বা ড্রেস করা যাবে। অনুরূপভাবে, গাজরগুলি চুনযুক্ত হতে পারে, এবং অর্ধ বাটি বা খড় মধ্যে কাটা করা যাবে। Aubergines কেটস মধ্যে কাটা হয়। এখন একটি বড় সসপ্যানের সমস্ত উপাদান যোগ করুন, প্রায় 1 ঘন্টা লবণ এবং স্ট্যু যোগ করুন, তারপর ভিনেগার মধ্যে ঢালা, একটি গামলা আবার হুডপোজ আনা। এখন আমরা নির্বীজিত বারে এটি ছড়িয়ে, তাদের রোল, তাদের মোড়ানো এবং ঠান্ডা তাদের ছেড়ে
মাশরুম সঙ্গে শীতকালে জন্য বাঁধাকপি থেকে Solyanka
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 3,5 কেজি;
- মাশরুম - 5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 কাপ;
- লবণ - 8 টেবিল চামচ চামচ;
- কালো peppercorns এবং মিষ্টি মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাশরুম এবং পরিষ্কার। তারপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে তাদের উষ্ণ করুন। পেঁয়াজ প্রায় 1২-15 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের অর্ধ বাটি এবং ভাজা দিয়ে কাটা হয়। প্রায় 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে মাশরুম উত্তোলন করুন। যদি কোন বৃহত ক্ষমতা না থাকে, যা অবিলম্বে পুরো ধনুক প্রবেশ করে, তবে এটি অংশে ভাজা হতে পারে।