জুসাই একটি সুস্বাদু সবুজ পেঁয়াজ, চেহারা এবং রসুন থেকে স্বাদ অনুরূপ। এটি শুধুমাত্র তার প্রাকৃতিক ফর্ম খুব সুস্বাদু, কিন্তু যখন সালাদ, pastries এবং sauces যোগ করা হয়। কিন্তু তার ঋতু যখন পাস এবং কিভাবে শীতকালে জন্য এই পণ্য রাখা কিভাবে করবেন? জুসাই তাজা খেয়ে ফেলতে পারে, ময়দা করা বা এমনকি হিমায়িত করা যায়, পুচ্ছগুলি ছড়িয়ে পড়ে। আসুন শীতের জন্য জুসাই রান্না করার জন্য আপনার সাথে রেসিপি বিবেচনা করুন।
শীতের জন্য জুসাই কিভাবে সাজানো যায়?
আমরা আপনার মনোযোগ জুসাই, সবুজ পেঁয়াজ এবং ফেনেল থেকে মিক্সড সবুজ ভিটামিন মিশ্রণের প্রণালী নিয়ে আসি, যা অবশ্যই শীতকালে আপনার জন্য উপযোগী হবে। এটা borsch , মাংস, দ্বিতীয় কোর্স এবং এমনকি সালাদ রান্না জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- তাজা জুসাই - ২ টি গুঁড়ো;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লরেল পাতার - 1 টুকরা;
- ফিল্টার জল - 1 l;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার 9% - 1 টেবিল।
প্রস্তুতি
সব সবুজ শাকসব্জুটি সাজানো হয়েছে, পানির ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে পানি জমেছে। এখন সবকিছু চূর্ণ করুন, এটি একটি গভীর কাপ এবং এটি মিশ্রিত করা। উপরন্তু আমরা 500 মিলিলিটারের পরিমাণে জার প্রস্তুত করি, আমরা তাদের সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলি এবং সঠিকভাবে আমরা ধুয়ে ফেলি। তারপর একটি পরিষ্কার তোয়ালে চালু করুন এবং ড্রেন ছেড়ে চলে যান। এর পরে, একটি সুবর্ণ জার নীচে একটি ভাঙা লরেল পাতা এবং জুসাই এবং সবুজ শাক মিশ্রণ, আপনার হাত দিয়ে শক্তভাবে tamping।
আমরা ব্যাংকগুলিকে একপাশে রাখি, কিন্তু আমরা নিজেদেরকে সামুদ্রিক প্রস্তুতি প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, প্যানের মধ্যে ফিল্টারযুক্ত জল একটি লিটার ঢালা, এটি আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া এটি আনতে এবং চিনি দিয়ে লবণ ছিটান। যদি আপনি আরো marinade প্রয়োজন, তারপর আমরা সব উপাদান ঠিক দুইবার বৃদ্ধি। স্বাভাবিক 70% টেবিল ভিনেগার অনুপাত অনুপস্থিত - একটি 9% সমাধান পেতে ভিনেগার এবং জল সাত অংশ এক অংশ। তারপর আস্তে আস্তে একটি পাতলা ভেষজ একটি গ্লাস ঢালাও
একটি বড় পাত্রের নীচের অংশটি একটি পরিষ্কার টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখা হয়, পানি দিয়ে ভরাট করে একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং এটি একটি ওয়্যারপিসের সাথে একটি ধারক করে দেয় যাতে পানি কাঁধে পৌঁছায় সব 15 মিনিট নির্গমন, এবং তারপর সাবধানে jussae সঙ্গে সংরক্ষণ করা এবং একটি বিশেষ সূর্যাস্ত কি সঙ্গে বন্ধ। আমরা জাল উল্টাপাল্লা চালু, পরীক্ষা করুন যে ঢাকনা tightly মেনে চলে এবং marinade নিষ্কাশন না। আমরা মাটির উপর একটি উষ্ণ কম্বল রাখা, এটি উপর জার্স রাখুন, অবশিষ্ট সঙ্গে এটি আবৃত এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা এটি ছেড়ে।