গরুর মাংসটি বরং নরম মাংস, যা রোস্টিং, পিকিং এবং স্টউইংয়ের জন্য নিখুঁত, লঞ্চ বা ডিনারের জন্য আদর্শ থালা বাছাই। আমরা এই উপাদান মধ্যে গরুর মাংস পাঁজর রান্না কিভাবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
কিভাবে গরুর মাংস পাঁজর চুলা সঙ্গে stewed রান্না করা?
এখানে আমরা সাধারণ আলু কন্দ দিয়ে পাঁজর নিঃশেষিত করবো না, তবে আলু গোণাচি দিয়ে - আলু উপর ভিত্তি করে ছোট ডাম্পলিং, যা সবজি জন্য মূল প্রতিস্থাপন হবে।
উপাদানগুলো:
গনোকি জন্য:
- আলু - 480 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 3-4 টুকরা;
- ভাজা Parmesan - 45 গ্রাম;
- স্থল জায়ফল - চিম্টি;
- ময়দা - 115 গ্রাম
স্ট্যুয়ের জন্য:
- গরুর মাংস পাঁজর - 1.9 কেজি;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- গাজর - 140 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- মাটি পেপারিকা - 2 টেবিল চামচ;
- শুকনো অরিগানো, রসুন - ২ টি চামচ
- লাল ওয়াইন (শুষ্ক) - 485 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 45 গ্রাম;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 370 G;
- জল 520 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
গরুর মাংস পাঁজর রান্না করার আগে সুস্বাদু করার আগে, gnocchi না আধা কেজি করে আধা কেজি করে আধা কেজি করে, তারপর চিনি ও আদা, আদা, ময়দা, মসলা এবং মসলা যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ থেকে Dumplings গঠন।
মশলা মিশ্রিত মাংস শুকনো, এবং তারপর তেলের প্রাচুর্য প্রায় 8 মিনিটের জন্য ভঙ্গ করুন। রুবি পাঁজর একপাশে রেখে, এবং তাদের পরিবর্তে সবজি টুকরা ভাজা। যখন সবজি নরম হয়ে যায়, ময়দার মধ্যে রাখুন, টমেটো পেস্ট দিয়ে রাখুন এবং ওয়াইনটি ঢেলে দিন। পাঁজর রাখুন এবং জল দিয়ে টমেটো যোগ করুন। 25 মিনিটের জন্য চুলা উপর গরুর মাংস পাঁজর একটি থালা রাখুন, এবং কিছুক্ষণ পরে, 3 ঘন্টা জন্য একটি preheated 180 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে brazier সরান। প্রায় 10 থেকে 1২ মিনিট রান্না করার আগে, গোগোকিকে রাগআউটে রাখুন।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস পাঁজর রান্না কিভাবে?
স্টোভ উপর গরুর মাংস পাঁজর থেকে তৈরি করা যাবে কি? একটি উদ্ভিজ্জ গবর্ন বিয়ার বা অতিরিক্ত বিস্ময়কর খাবার। এই রেসিপি জন্য গরুর মাংস পাঁজর, আমরা প্রথম কুঁচি পর্যন্ত ভাজা, এবং তারপর বারবিকিউ সস একটি স্তর দিয়ে আবরণ।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস পাঁজর - 1.2 কেজি;
- মাটি পেপারিকা, রসুন - 1 চা চামচ;
- শুকনো পেঁয়াজ - 1 চা চামচ;
- আটা - 55 গ্রাম;
- দারুচিনির চিম্টি;
- সস বারবিকিউ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
পাঁজর ছুঁড়ে ফেলুন এবং পেঁপে, রসুন, দারুচিনি ও পেঁয়াজ দিয়ে শুকিয়ে নিন। ময়দা মধ্যে পাঁজর গুঁড়া এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ছড়িয়ে। যখন সজ্জা প্রস্তুত হয়, একটি বারবিকিউ সস দিয়ে পাঁজর আবরণ এবং এটি একটি চকচকে caramelized ভূত্বক grabs পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।