Belyash একটি তাতন বা বাশকির উত্স একটি থালা। আসলে, এটা মাংস বা minced মাংস আকারে ভর্তি সঙ্গে একটি পটি। এখন আমরা আপনাদের বলব কিভাবে তাতারের নিজের উপর ক্ষেপণ করা যায়।
টাটকা টিকা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 2 কাপ;
- কেফার - 120 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
ভর্তি জন্য:
- মাংস - 0,5 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
সস জন্য:
- টমেটো - 1 পিসি।
- টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 0,5 টি চামচ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
গৃহ্য kefir সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন, ডিম ড্রাইভ এবং নরম মালকড়ি গুঁড়ো। মাংসে 3-4 সেন্টিমিটার ব্যাসে বিভাজিত করুন। ভর্তি করার জন্য মাংসকে ছোট ছোট টুকরা, ছিটে আলু এবং কাটা দিয়ে পেঁয়াজ কাটা দিন। মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে আলু আটা, স্বাদ যাও লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত। এক টুকরো মালকড়িটি একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক পর্যন্ত ঘুরানো হয়, যার মাঝখানে আমরা ভর্তি এবং মাখনের একটি অংশ রাখি। আমরা একটি সাদা কোট প্রান্ত সংগ্রহ, কিন্তু শেষ পর্যন্ত এটা প্যাচ না। একটি গর্ত সঙ্গে একটি ব্যাগ পেতে হবে
আমরা আমাদের ভ্যাকসিনকে পেকিং কাগজে আঁকা একটি প্যাকিং ট্রেতে রাখি, প্রতিটি বিটলেট পিটড ডিম দিয়ে তৈলাক্ত করে এবং গরম ডিমের কাছে এটি ২00 ডিগ্রি পর্যন্ত পাঠান। গর্ত প্রতিটি belyash মধ্যে প্যাকিং প্রক্রিয়া জলের 1 চামচ ঢালাও, তাই তারা শুকিয়ে না আমরা এই প্রক্রিয়া 2-3 বার পুনরাবৃত্তি আমরা প্রায় 40 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে তাতার তিকর রান্না এবং তারপর এটি নিতে এবং এটি উপর সস ঢালা। এটি করার জন্য, টমেটো থেকে ছুলা সরিয়ে, উষ্ণ জল দিয়ে ঢালা মাংসটি কাচে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচের উপর ফুলে যায়, স্কার্গার, সরিষা, রসুন এবং প্রেসার এবং টুকিটাকি টুকরা করা কাশি দ্বারা আটকানো রসুন যোগ করুন। স্নান এবং সবকিছু, সস প্রস্তুত!
মাংস সঙ্গে টাটার বেলারুশ এর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কেজি;
- কেফার - 1 লিটার;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- ময়দা মাংস - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- কার্বনেটেড জল - 100 মিলি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
টাটার বিলিশার প্রস্তুতি কাঁচা মরিচ গুঁড়ো দিয়ে শুরু করে: আমরা কফিরকে আটা দিয়ে আধা কেজি, সডদা যোগ করে, ভিনেগার, লবণ দিয়ে ঢেকে রাখি এবং
এখন আমরা ঠাসাঠাসি জড়িত হয়: minced লবণ, মরিচ, কার্বনেটেড জল ঢালা এবং শোধ করা অর্ধ ঘন্টা দিতে। তারপর ময়দা মাংস, গুঁড়ো পেঁয়াজ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। প্রায় 15 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বৃত্তটি গুঁড়ো করে কাটা হয়। প্রতিটি বিলের মাঝখানে আমরা ময়দার মাংস রাখি, এবং প্রান্তগুলি মোড়ানো করি, কেন্দ্রে একটা গর্ত রাখি। উদ্ভিজ্জ তেল মাংস সঙ্গে ত্তটো চায়ের ভাজা, প্রথম খোলা যে পাশ, তারপর দ্বিতীয়। আমরা টেবিল গরম পরিবেশন