শরপা - সবজি ও মশলা ছাড়াও মাংসের মাথার পাত্রে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ স্যুপ পাওয়া যায়। এই এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি ডিশ, যা রান্নার অনেক বৈচিত্র আছে। বেশিরভাগ সময় শবরা মেষশাবক কজানে রান্না হয়, তবে গরুর মাংস, মাছ এবং এমনকি একটি পাখিও ব্যবহার করা যায়।
কাসেলে রেসিপি শরপা
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- আলু - 5 পিসি।;
- রসুন -3 রসুন;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- জল - 0.5;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও;
- লাল গরম মরিচ;
- জিরার - 1 চা চামচ;
- ধনে - 1 চা চামচ;
- লরিল পাতা -2 পিসি;;
- স্বাদ - 3 লিটার;
- সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
তাই শরপাকে প্রস্তুত করার জন্য আমরা কড়াই-কাঁটা দিয়ে আগুন গরম করি, তেল ঢেলে দিন এবং গরম গরম হয়ে গেলে আমরা মাংস ছড়ায় এবং তা ভেতর থেকে ছিটকে না যতক্ষণ না এটি শুকনো পাতটি তৈরি করে। এই সময়ে, পাতলা কাটা আধা রিংগুলিকে একটি গুঁড়ো পেঁয়াজ দিয়ে কাটা এবং মাংসে যুক্ত করুন, তাদের ডুবিয়ে দিন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান। গাজর 3 মিমি পুরু, পাতলা চেনাশোনা মাংসের উপরে রাখে এবং মাংসের উপরে 10 মিনিট, পডদেয়য় মাংসের কাঁটা দিয়ে একটি গোলমালের জন্য মাংস দেয়, তাই এটি পুড়ে যায় না। তারপর
তারপর বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করুন, রেখাচিত্রমালা কাটা টমেটো, মশলা, জল এবং ভাজা ঢালা, ক্রমাগত stirring। এর পরে, আমরা আলু ছিটিয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং কাটা কাটা। তারপর আমরা ব্র্যাকে ঢেকে দিয়ে গ্রীষ্মে আচ্ছাদিত করলাম, ঢাকনা বন্ধ করে দিয়ে আগুন জ্বালিয়ে দিলাম এবং ফোবলে সব কিছু নিয়ে এলাম। কোলন ফোলে মুরগি শরপা যখন ঢেকে রাখে, আগুন কমাতে এবং প্রায় 40 মিনিট রান্না করে। আমরা লবণের জন্য ডিমের চেষ্টা করি এবং প্রয়োজন হলে ডসলিভাইওম। পরিবেশন করা হলে, তাজা শাকসব্জির সাথে স্যুপটি ছিটিয়ে এবং লবণাক্ত ছিটিয়ে নিন।