একটি ক্লাসিক ফরাসী ফ্রিকেজ হল একটি সুগন্ধযুক্ত স্ট্যু, যা চর্বিযুক্ত মাংস বা পোল্ট্রি থেকে তৈরি হয়, ওয়াইন, ক্রিম বা ডিমের কুসুম দিয়ে সাদা সসের মধ্যে সিদ্ধ। মাংস বেস ক্লাসিক বৈচিত্র মধ্যে মুরগির, গরুর মাংস এবং খরগোশ মাংস, কিন্তু আমরা ভাল trodden উপায় না যেতে হবে, কিন্তু তুরস্ক থেকে একটি থালা প্রস্তুত।
তুর্কি মাংস থেকে fricassee জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাখন - 35 গ্রাম;
- টার্কি পাত্র - 650 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- ওয়াইন (সাদা শুষ্ক) - 200 মিলি;
- মাশরুম - 240 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 75 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- অর্ধেক লেবু
প্রস্তুতি
ফ্রক্যাসি রান্না করার আগে, আগুনে জলপাই তেল দিয়ে মাখন মেশান। গরম তেলে আমরা টার্কি প্যান্টটি লাগিয়ে একটি চটকদার বাদামি পাত্রে ভঙ্গি, তারপর এটি প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন। একই চর্বিতে আমরা প্রায় 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ কাটা মরিচের গুঁড়ো ময়লা জমা করে রাখি, এবং এর মধ্যে বাদামি পাত্রগুলি রেখা দিয়ে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ রোস্টে আগুনে ফিরে আসে। অর্ধ ঘন্টার জন্য ওয়াইন এবং স্ট্যু দিয়ে ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু পূরণ করুন। বরাদ্দ সময় পরে আমরা তুরস্ক মাশরুম যোগ করুন এবং অন্য অর্ধেক ঘন্টা জন্য রান্না করা অবিরত। জল এবং লেবুর রস একটি চামচ দিয়ে ঝাঁটা ডিম জোল, প্রস্তুত থালা মধ্যে ডিম মিশ্রণ ঢালা, আগুন থেকে এটি অপসারণ, এবং দ্রুত আলোড়ন
একটি fricassee casserole রান্না কিভাবে?
ফ্রিক্সিজে রান্না করার এই রেসিপিটি ক্লাসিকের সাথে কিছু করার নেই, তবে আপনি বড় কোম্পানির জন্য ডিশের সর্বোত্তম বৈচিত্রকে কল্পনা করতে পারেন না।
উপাদানগুলো:
- টার্কি - 1 কেজি;
- সাদা পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
- ভুট্টা - 160 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- জলপাই - 60 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 240 গ্রাম;
- ক্রিম - 90 ml;
- ভাজা পনির;
- চিপ।
প্রস্তুতি
টার্কি উত্তোলন করে, আমরা তা ছোট ফিশার মধ্যে আলাদা করে এবং ভুট্টা, ক্রিম পনির, ক্রিম, ভাজা পেঁয়াজ এবং জলপাই সঙ্গে এটি মিশ্রিত। একটি প্যাকিং ডিশ মধ্যে মিশ্রণ রাখুন এবং 20 মিনিট জন্য 200 ডিগ্রী তে রান্না। রান্না করার আগে 5 মিনিট, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দাও চিপ সঙ্গে পরিবেশন করা