রহস্যময় নাম "stromboli" পিছনে একটি রোল আকারে একটি পিজা ছাড়া আর কিছুই। স্ট্রব্বলি রেসিপি এবং উপাদান তাদের ফ্ল্যাট "grandparent" এর থেকে ভিন্ন হয় না, কিন্তু জিনিস প্রস্তুতির কৌশল সঙ্গে বিভিন্ন হয়।
হ্যাম এবং পনির সঙ্গে পিজার-স্ট্রব্বোলি জন্য রেসিপি
আদর্শ পিজা পরীক্ষার জন্য রেসিপি একাধিকবার আলোচনা করা হয়, কারণ অনেকগুলি ভাল বিকল্প আছে। নিম্নলিখিত রেসিপি বিভিন্ন ধরণের ময়দার মিশ্রণের উপস্থিতি দ্বারা তার সমতুল্যতা থেকে ভিন্ন, যা একটি আদর্শ টেক্সচার অর্জন করা সম্ভব করে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা (গ্রেড 00) - 150 গ্রাম;
- সাধারণ আটা - 150 গ্রাম;
- লবণ - 4 গ্রাম;
- শুকনো তাত্ক্ষণিক আহার - 7 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- কোন হ্যাম - 85 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 70 গ্রাম;
- ধারালো সালামি - 30 গ্রাম;
- ডিমের;
- টমেটো সস
প্রস্তুতি
স্ট্রব্বোলি প্রস্তুত করার আগে, ভিতরের জন্য ময়দা মেশান, তার প্রস্তুতির প্রযুক্তিটি প্রাথমিক এবং সম্ভবত আপনার সাথে পরিচিত: খিচুড়ী মিলে ২২ মিলিলিটার গরম পানি (আপনি এটি মিষ্টি করতে পারেন) মধ্যে দ্রবীভূত করে, তারপর আমরা ময়দা দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে, আমাদের ক্ষেত্রে, উভয় গ্রেড সাবধানে পূর্বে , লবণ, এবং তেল মধ্যে ঢালা প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য উপকরণ একত্রিত করার পরে, তাপ এক ঘন্টার জন্য ময়দা ছেড়ে।
বরাদ্দকৃত সময়ের পরে, আমরা আঠা ২0x30 সেন্টিমিটার মধ্যে আধা কেজি করে এবং ম্যামিলাইটি সালামের সর্বোত্তম স্লাইস দিয়ে হ্যাম এবং পনির দিয়ে একত্রে আচ্ছাদিত করি। আয়তক্ষেত্রের প্রান্তের একটি ডিম দিয়ে গর্ত করে এবং একটি রোলের মধ্যে ঢেকে রেখেছে। পাকস্থলীর পরে স্ট্রব্বোলির রোলের পৃষ্ঠটি আরও বেশি সোনা জন্য একটি ডিম দিয়ে আচ্ছাদিত। স্ট্রব্বোলের প্রস্তুতির জন্য নিয়মিত পিজা থেকে একটু বেশি সময় লাগবে, এবং এটি ২5 -২8 মিনিট 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস। পিজা থেকে একটি রোল খুব মূল - একটি আলাদা বাটি টমেটো সস দিয়ে কাটা কাটা।
স্ট্রব্বলি: মুরগির সাথে পিজা রোল
যেহেতু স্ট্রব্বোলির জন্য আদর্শ মালকড়ি ইতিমধ্যে আগের রেসিপি প্রস্তুত করা হয়েছে, আমরা ভর্তি সঙ্গে এটি চিন্তা করব। সবচেয়ে জনপ্রিয় সংমিশ্রনের একটি হৃদয় এ - চিকেন এবং মাশরুম।
উপাদানগুলো:
- পিজা জন্য মালকড়ি;
- বেকমেল সস ;
- চিকেন মাংস - 260 গ্রাম;
- মাশরুম - 130 গ্রাম;
- ভাজা পনির - 130 গ্রাম;
- ইতালীয় হর্স (অরেগনো, বেসিল) এর মিশ্রণ।
প্রস্তুতি
একটি রেসিপি জন্য Kuro কোন ভাবেই প্রস্তুত করা যেতে পারে: বেঁকানো, বা রান্না করা, আদর্শভাবে, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং মাশরুম এবং শুকনো ইতালীয় আজ সঙ্গে সংরক্ষণ করুন। আঠা একই 20x30 সেমি, বেকামেল সস এবং পনির এর একটি পাতলা স্তর আচ্ছাদিত। উপরে থেকে ভর্তি এবং ভাঁজ বিতরণ। স্ট্রব্বোবি পিস্তলটি ডিগ্রি 180 ডিগ্রি এ অর্ধ ঘন্টার জন্য রান্না করা উচিত।