ঠান্ডা স্যুটের বৈচিত্র প্রায় প্রতি রান্নাঘরেই, স্প্যানিশ সংস্করণটি গাজপচো। এই গাজপাটি টাটকা টমেটো থেকে তৈরি করা হয়, তবে অনেকগুলি পরিবর্তন অনুমোদিত, যার মধ্যে জনপ্রিয় ঠান্ডা স্যুপ শুধুমাত্র সবজি থেকে নয়, তবে ফল এবং বাদাম থেকেও প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি যদি গাজপচোর জন্য ক্লাসিক রেসিপিটি বাস্তবায়নের সিদ্ধান্ত নেন, তবে এই উপাদানটি রেসকিউতে আসবে।
সুগ gazpacho - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 980 গ্রাম;
- কাছিম - 135 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 95 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- রুটি - 55 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
উপাদানের প্রস্তুতি সঙ্গে রেসিপি শুরু করুন: অনির্দিষ্টভাবে এবং মোটামুটি বড় কাটা টমেটো। মিষ্টি মরিচ সঙ্গে কাছিম পিল এবং বড় টুকরা মধ্যে তাদের বিভক্ত। পেঁয়াজ কাটা এবং প্রেস মাধ্যমে কাটা রসুন পাস। শুকনা রুটি ছোট ছোট টুকরা করে আঁকুন। সব প্রস্তুত উপাদান ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে রাখা, তারপর জলপাই তেল এবং ভিনেগার মধ্যে ঢালা। সমুদ্রতান্ত্রিকতা এবং ঋতুতে গাজিপাচকে সমুদ্রের লবণের স্বাদ ফলে শুকনো ভর একটি ছোপানো স্থানান্তরিত এবং একটি চামচ সঙ্গে saucepan মধ্যে উদ্ভিজ্জ রস spooning শুরু হয়। ফলে তরল এবং একটি জনপ্রিয় স্প্যানিশ স্যুপ আছে! ভর্তি আগে, আপনি এটি ফ্রিজে একটু সময় রাখুন, এবং তারপর আপনি পরিবেশন করতে পারেন, মরিচ, কাবাব এবং রুটি slices এর কাটা টুকরা যোগ।
গরম গাজপচা স্যুপ জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
প্রচলিত পদ্ধতিতে, গরম গাজাপচা রান্না করার জন্য "ক্লাসিক" রেসিপিটি কোনও ভাবেই বলা যায় না, তবে অবশ্যই স্প্যানিশ গ্রীষ্মকালীন ক্লাসিকের বৈচিত্র্যের মধ্যে এটি একটি, যা ঠান্ডা ঋতুতে পরিবেশিত হতে পারে। ডিশ এর রেসিপি নিয়মিত স্যুপ-মাজা আলু জন্য একটি রেসিপি অনুরূপ, যদিও, আসলে, তিনি এটি।
উপাদানগুলো:
- বেকন - 135 গ্রাম;
- টমেটো - 940 গ্রাম;
- শসা - 110 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- পেসলে সবুজ শাক - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ক্লাসিক গরম গাজপা জন্য রেসিপি শুরু frying বেকন সঙ্গে। যতক্ষণ না চর্বি বেশি পরিমাণে পুড়ে যায় ততক্ষণ পর্যন্ত বেকনের স্লাইসগুলি বাদ দেওয়া হয় এবং তারা খিটখিটে হয়ে যায়। গরম বেকনের সঙ্গে একই সময়ে, অন্যান্য উপাদান যত্ন নিন: টমেটো, পেঁয়াজ এবং cucumbers অনির্দিষ্টভাবে কাটা, এবং তারপর ব্লেনর বাটি মধ্যে তাদের এবং পরিষ্কার করা।
ভাজা বেকন থেকে, অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন এবং রসুন chipped রসুন যোগ। আধা মিনিটের পর, শাক সব্জিতে ভেজানো আলু ঢালা এবং প্রায় 15 -২0 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। শেষ গ্লাসে গরম গরম গাজপা সঙ্গে প্যান্সলে
ক্লাসিক টমেটো স্যুপ গাজপচো
আমরা তার সর্বাধিক খাঁটি সংস্করণে স্বীকার করি, গাজাপচা গরম মরিচ ছাড়া রান্না হয়, তবে ডিশের স্বাদে আরও বৈচিত্র যোগ করার জন্য স্প্যানিশ স্যুপটি তীক্ষ্ণ সংশ্লেষণের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 135 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - ২90 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- পেসলে সবুজ শাক - 15 গ্রাম;
- টমেটো - 1.2 কেজি;
- টমেটো রস - ২45 মিলিগ্রাম;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 45 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
রান্না শুরু করার আগে, মরিচ এবং শসা থেকে বীজ সরান। পিঁপড়া, কিন্তু একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে উভয় উপাদানের, ঘষা না, না। একটি বাটি মধ্যে শসা এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ স্থানান্তর, এবং পরিবর্তে, তিক্ত পেঁয়াজ এবং parsley। টমেটো স্লাইস যোগ করুন এবং তাদের 30 সেকেন্ডের জন্য চাবুক। টমেটো গুঁড়ো করে বাকি সবজি দিয়ে টমেটো মেশান, টমেটো রস, ভিনেগার, স্যুপ বেসে তেল ঢালা, কাটা রসুন এবং কাটা গরম মরিচ যোগ করুন। লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না একটি শান্ত জায়গায় বিশ্রাম ঘন্টা কয়েক পরে, ক্লাসিক gazpacho পরিবেশন করতে প্রস্তুত হতে হবে।