Saltison একটি মাংসের ঠান্ডা থালা, যা একটি সসেজ পণ্য স্মরণ করানো একটি মূল জলখাবার হয়। এই সুস্বাদু খাদ্য প্রস্তুত করতে, আপনি ধৈর্য এবং বিনামূল্যে সময় প্রয়োজন। আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে শূকর মাথার কাছ থেকে সলিড রান্না করা যায়।
বাড়িতে শূকর এর মাথা থেকে Saltison
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস মাথা - 0.5 পিসি .;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- গাজর - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- মশলা ;
- উপসাগর ;
- পেট শুয়োরের মাংস
প্রস্তুতি
আমরা শূকর এর মাথা থেকে saltison করতে আগে, আমরা উপাদানের প্রস্তুত। পেট ভালভাবে ধুয়ে ফেলা, পরিণত হয় এবং আবার rinsed। আলগা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ, গম্বুজ ভাঁজ এবং সূক্ষ্ম লবণ দিয়ে এটি ঘষা। আমরা একটি প্যান এটি রাখুন এবং এটি সারা রাত জন্য salted ছেড়ে। সকালে, আপনার পেট ভর্তি এবং ঠান্ডা, পরিষ্কার জল মধ্যে এটি শুষ।
একটি সুস্বাদু saltysoon প্রস্তুত করার জন্য, আমরা কান এবং একটি প্যাচ সঙ্গে অর্ধ টাটকা শুয়োরের মাথার মাথা প্রয়োজন। সুতরাং, আমরা এটি টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দিয়েছি, চটচটে, যদি প্রয়োজন হয়, তুষারের বীজ। মাটি ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ভরা একটি সুবিধাজনক প্যানে এটি যোগ করুন। 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর তরল নিষ্কাশন, এবং প্রস্তুত মাংস তাজা জল দিয়ে ভরাট এবং মাঝারি আগুনের উপর ডিশ রাখা।
একটি শূকর এর মাথা থেকে সলমনসন কতটা রান্না করা যায়?
উঁচু করার পর, ফোলাটি ধীরে ধীরে পৃষ্ঠের দিকে সরিয়ে ফেলুন, এটি ঢেকে রাখুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং 3-5 ঘন্টার জন্য রান্না করুন। রান্না করার এক ঘন্টা আগে, আমরা প্রস্রাব শিকড় এবং সবজি পাত্র মধ্যে নিক্ষেপ। 30 মিনিটের জন্য, আমরা স্বাদে লবণ যোগ করি এবং 10 মিনিটের জন্য আমরা রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো ছুঁড়ে ফেলি। যত তাড়াতাড়ি মাংস সম্পূর্ণরূপে বাছাই করা হয়, ততক্ষণ প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ডায়াসমেল করুন: যেগুলি স্বাদমুল্য না দেখায় তা ছড়ায় এবং বাকিটা বড় টুকরা বা কিউবগুলির মধ্যে কাটা হয়।
ব্রোশ ফিল্টার, এবং সব সবজি এবং মশলা দূরে নিক্ষিপ্ত হয়। প্রস্তুত মাংস একটি গরম গরম ময়দা কাচের এবং মিশ্রিত করা। মাংস ভর একটি শুয়োরের মাংস পেট সঙ্গে পূরণ করুন এবং আলতো করে এটি স্তর। যত্ন সহকারে আমরা সবকিছু কম্প্যাক্ট, আমরা সব উপায় গর্ত sew এবং গর্ভাবস্থায় workpiece করা। বাকি স্বাদ সঙ্গে সম্পূর্ণভাবে ভরাট, স্বাদ যোগ করুন এবং অন্য 3 ঘন্টা রান্না করা। পরবর্তীতে, তরলটি হ্রাসপ্রাপ্ত হয়, এবং শূকর মাথার কাছ থেকে সাদাসিধা শোষকটি প্লেটের উপর চাপানো হয়, আমরা উপরে একটি ভারী লোড ইনস্টল করে এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় একটি দিনের জন্য কাঠামোটি ছেড়ে। তারপর স্নেক স্লাইস কাটা এবং পরিবেশন করা।