শিহাব কাবাব জন্য marinade এই থালা তৈরি করার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ধন্যবাদ, মাংস একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন। কি উপাদানগুলি টুকরা টুকরা চয়ন করা হয় উপর নির্ভর করে, তারা বিশেষ স্বাদ গুণাবলী অর্জন।
শিশ কাব জন্য মাংস marinate কিভাবে?
একটি শিস কিবব স্বাদ গ্রহণ এবং সরস পরিণত, দুটি প্রধান কারণ বিবেচনা করা - সরাসরি মাংস মানের এবং marinade ধরনের, পরের সবচেয়ে বড় প্রভাব আছে সব পরে, সঠিক marinade কোন মাংস "সংরক্ষণ" করতে পারেন, তাই বুদ্ধিমান রান্না এর শূকর ব্যাংক সবসময় শিশ কিব জন্য marinade জন্য একটি প্রমাণিত রেসিপি সবসময় আছে। রন্ধন এর বিশেষ subtleties আছে, যা নিম্নরূপ:
- ফ্যাটি মাংসের জন্য, একটি কম চর্বি marinade প্রস্তুত ভাল, তাই আপনি উদ্ভিজ্জ তেল এবং মেয়নেজ ব্যবহার বন্ধ করা উচিত। তারা ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, যা এই থালা জন্য উপযুক্ত হিসাবে ভাল সম্ভব।
- রেসিপি একটি ধন নির্দিষ্ট করে, তাহলে, তার পরিমাণ দ্বিগুণ করা যাবে, marinade এটি শুধুমাত্র উপকার হবে।
- মাংস খুব শুষ্ক নয় তা নিশ্চিত করার জন্য, সসতে লবণ যোগ করবেন না। তার সময় রান্না করার কয়েক ঘন্টা আগে আসে।
- শিশ কাবাবের জন্য সর্বোত্তম marinade কয়েকটি বিকল্প চেষ্টা করার পরই নির্ধারিত হতে পারে, তবে প্রতিটি রেসিপির প্রধান শর্ত হল মার্জিত করার সময়, 3 ঘণ্টা কম নয়।
মুরগির মাংসের কবুতর জন্য মারিনাড
চিকেন মাংস কেনা হয় তাহলে, এটি প্রধানত সোয়া সস এবং মধু সঙ্গে marinated হয়। তারপর থালা সূক্ষ্ম আউট পরিণত হবে এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে হবে। এই ধরণের মাংসের জন্য সোয়ে সস দিয়ে শিশ কিববের জন্য মারিনাডে এটি সর্বোত্তম বিকল্প হবে, এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেবে। এই পণ্য ব্যবহৃত অনন্য সমন্বয় কারণে, যা সস এবং মধু না শুধুমাত্র অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু এছাড়াও রসুন।
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 200 মিলি;
- মশলা, মশলা - এ ইচ্ছা;
- রসুন - 2 রসুন;
- মধু - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- তরল উপাদান মিশ্রিত হয়, এবং রসুন পরিষ্কার করা হয়, কাটা।
- উভয় অংশ সংযুক্ত করা হয়, একটি মুরগীর একটি মরিচ মধ্যে একটি শিহাব kebab জন্য স্থাপন করা হয়।
- ম্যারান্টিং সময় 2 ঘন্টা বেশী না হয়।
মেষশাবক শিহাব কাবাব জন্য মারিনাড - রেসিপি
যেহেতু মেষশাবক একটি নির্দিষ্ট মাংস, মার্চিনের পছন্দ এবং প্রস্তুতি আরো মনোযোগ সহকারে যোগাযোগ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, টুকরা সময় পণ্য সতেজতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। যদি মুতনটি পুরানো হয়, তবে সস এ রাখতে হবে অন্তত 1২ ঘন্টা। টাটকা মাংস 2 টেবিল থেকে মুরগি থেকে শিশ কাব জন্য একটি marinade মধ্যে হ্রাস করা উচিত, এবং তারপর এটি সরস এবং নরম পরিণত হবে
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 500 গ্রাম;
- লবণ এবং মরিচ;
- মশলা (এলাইম, অরেগনো, থাইম) - ২ টেবিল চামচ মোট মিশ্রণের;
- রসুন - 3 cloves;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সবজি peeled এবং কাটা।
- একটি গভীর বাটি নিন, সবজি স্থানান্তর এবং seasonings সঙ্গে তাদের মিশ্রিত।
- বাদাম ক্বাব জন্য marinade শীর্ষ থেকে কাটা মাংস রাখা, 4 ঘন্টা জন্য সরাইয়া সেট।
শুকনো শুকনো কিশোর কবুতর কিভাবে সুস্বাদু?
পোকার marinade একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যার ছাড়া এটি রবার এবং বিস্বাদ হতে চালু হবে। যে কোনওও রেসিপি চয়ন করা হয়, মুখের মধ্যে শিশ কাবাব গলে যাবে। সাধারণত, তারা pickling এবং কিছু উপাদান সময় পার্থক্য। শুয়োরের মাংস থেকে শিহাব কেববের জন্য সবচেয়ে ভাল marinade, যা অত্যন্ত সহজ, পেঁয়াজ এবং 9% ভিনেগার রয়েছে। এটি সহজ কর্মের প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- জল 100 মিলি;
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- 9% ভিনেগার - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- মাংস মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং পেঁয়াজ ছিটিয়ে এবং রিং মধ্যে কাটা হয়।
- ভিনেগার জল মিশ্রিত, এবং মাংস সঙ্গে মিশ্রণ মিশ্রিত।
- সিজন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। শিশ কাব জন্য ক্লাসিক marinade প্রস্তুত হয়।
- উপরে থেকে একটি লোড করা প্রয়োজন যাতে মাংস ভাল মরিচানা হয় এবং রাতে জন্য বাকি।
গরুর মাংস থেকে শিহাব কাবাব জন্য Marinade
মিনারেল ওয়াটার মিরিনাডের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি, তাই মিনারেল পানিতে শিশ কাবাবের জন্য মারিনাড খুবই জনপ্রিয়। এই রেসিপি অত্যন্ত সহজ, প্রায় সব উপাদান হাতে হয়, কারণ। সহজ পণ্য একটি সেট গরুর মাংস নরমতা এবং juiciness দেবে, তাই গেস্ট যারা শিশ কাবা স্বাদযুক্ত করা হবে আনন্দিত হবে।
উপাদানগুলো:
- কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার - 500 মিলিগ্রাম;
- শুকনো টমেটো - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- মশলা;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং মাংস কাটা, এক বাটি মধ্যে রাখা এবং রস প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- মশলা এবং seasonings, সেইসাথে টমেটো যোগ করুন
- জল ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে উপাদানগুলি জুড়ে।
- একটি সুস্বাদু শিশ কিবব জন্য marinade মধ্যে পণ্য রাখা, 10-12 ঘন্টা রাখা।
শিহাব কিববের জন্য মাছ চাষ করা যায়?
মাছের জন্য লেবু marinade একটি চমৎকার প্রতিকার যা উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্য স্বাদ উন্নতি। পুঁজি প্রদান ছাড়াও, এটি পণ্যের একটি দীর্ঘ স্টোরেজ অবদান। অতএব, লেবুর সাথে শিশ কিববের জন্য মারিনাড খুবই সাধারণ কারণ এটি কয়লাগুলিতে মাছ রান্না করার পরিকল্পনা করা হয়, এটি যথোপযুক্তভাবে সেরা বিকল্প হিসাবে স্বীকৃত।
উপাদানগুলো:
- লিমন - 1 টুকরা;
- আদা মূল - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মাছের জন্য seasonings;
- ধনে - 0,5 টি চামচ;
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- রসুন বা খোঁচা, অথবা পুঁচকে পিষে, এবং আদা - grate।
- দুটি উপাদান মিশ্রণ করুন, মশলা এবং মশলা যোগ করুন।
- লেবু কুঁচি, রসুন আলগা, এবং রস স্তন্যপান।
- সয়া সস বের করে এবং সবকিছু মিশ্রিত হয়।
- মাছের টুকরো সসের মধ্যে মাপসই এবং কয়েক মিনিটের জন্য মরিচানা।
কিভির সাথে শিহাব কেববের জন্য মারিনাডে
সবচেয়ে নাজুক এবং সুগন্ধযুক্ত একটি হল শিস কিববের জন্য দ্রুত সামুদ্রিক তুষারপাত , যা অংশীদারিত্বের অংশগুলির মধ্যে একটি কিভি। প্রধান পয়েন্ট যা আপনাকে মনোযোগ দেওয়ার প্রয়োজন হয় যে আপনি খুব বেশি ফল ব্যবহার করতে হবে না, অন্যথায় এটি মাংস নিঃশেষিত হবে এবং বদমেজাজী কাবাবের পরিবর্তে আপনি প্যাচ পাবেন। কিউই ফ্রাইং আগে সরাসরি 2 ঘন্টা যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- কিভি - 1 টুকরা;
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও;
- seasonings;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণনশীল, এবং লেবু ছুলক ছুরি, রসুন ভাজা এবং পেঁয়াজ puree সঙ্গে মিশ্রিত করা। সমস্ত মশলা যোগ করুন
- মাংসটি একটি জঞ্জাল মধ্যে রাখুন এবং সারা রাত marinate ছেড়ে।
- পরের দিন, কিউই যোগ করুন, শুকনো মাটি এবং শুধুমাত্র 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
কিফারের জন্য শিহাব কিববের জন্য মারিনাডে
যারা নিয়ম ও পরীক্ষা থেকে পিছিয়ে যেতে চান তাদের জন্য, দইয়ে শিশ কিববের জন্য একটি সাধারণ মারিনাড একটি উপযুক্ত বিকল্প হবে। এটা শুধুমাত্র সুস্বাদু পরিণত হবে না, কিন্তু বিভিন্ন এছাড়াও আনতে হবে। নিঃসন্দেহে এক সুবিধার মধ্যে যেটি তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা প্রয়োজন এমন উপাদানগুলি কোনও প্রাতিষ্ঠানিকের রেফ্রিজারিতে পাওয়া যাবে।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- কেফার - 500 মিলি
- উপসাগর;
- লবণ;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা, লেবু আউট রস স্তন্যপান।
- একটি saucepan মিশ্রিত পেঁয়াজ রিং, লেবুর রস এবং seasonings মধ্যে, কেফের আলোড়ন।
- একটি সুস্বাদু শিশ কাব জন্য marinade মাংস যোগ করুন, 45 মিনিট ধরে রাখা।
শরীরে কাশির জন্য শরবত
সহজ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, যা আলাদা এবং প্রস্তুতির সরলতা হল ভীকা এবং পেঁয়াজ দিয়ে শিশ কাবাবের জন্য একটি মারিনাড। শুয়োরের মাংসের জন্য, এটা ভাল দেখাচ্ছে, কিন্তু মাংস অন্যান্য ধরনের টুকরা করার জন্য সুপারিশ করা হয় না, হিসাবে সস পণ্য শক্ত করতে পারেন মাটি প্যানিং পরে 2-3 ঘন্টা মধ্যে frying জন্য প্রস্তুত করা হবে, কিন্তু এটি রাতারাতি যে রাস্তা দীর্ঘ যে এটি ছেড়ে ভাল।
উপাদানগুলো:
- জল 100 মিলি;
- লবণ এবং মরিচ;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- 9% ভিনেগার - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- ভিনেগার জল মধ্যে diluted, মাংস ঢালা
- মশলা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত।
- রাতের জন্য শীর্ষ লোড এবং মাংস ছেড়ে।
শিব কবিতা জন্য কবেবরে marinade
আপনি মাংস একটি ধনুর্বন্ধনী kebab জন্য একটি সুস্বাদু marinade করে একটি সমৃদ্ধ এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে পারেন, প্রস্তুতির জন্য যা আপনি berries ব্যবহার করতে পারেন। তারা তাজা বা ক্যানড করা যেতে পারে। সেরা স্বাদ বৈশিষ্ট্য, আদর্শভাবে একটি শিস কিব সঙ্গে মিলিত, cranberries আছে। আপনি কমলা ছুলা ব্যবহার যদি আপনি অতিরিক্ত piquancy যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম;
- জল - 0.5 কাপ;
- কমলা ছোপ - 1 টেবিল চামচ এল;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ওয়াইন ভিনেগার - 3 চামচ এল;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- বীজ পিল, রাইন্ড এবং জল দিয়ে একটি saucepan মধ্যে তাদের করা। একটি ফোঁটা আনুন এবং বীজ বিস্ফোরণ পর্যন্ত রান্না করা।
- একটি চাদর বা একটি ব্লেন্ডার মাধ্যমে মুছা নরম কুরিবেরি, ভিনেগার এবং মশলা, মাখন সঙ্গে মিশিয়ে
- একটি গভীর বাটি মধ্যে এটি স্থাপন করার আগে ঠান্ডা এবং মাংস ঢালা,