সম্ভবত, কোনও কেউ এই বিষয়ে বিতর্ক করবে না যে এই পোশাকে পোশাকে রান্না করা খাবারের বিশেষ বিশেষত্ব আছে, এমনকি যদি আমরা যে রান্নাগুলি রান্না করি সেগুলি সবচেয়ে স্বাভাবিক। এবং ঝুঁকি এ তৈরি মাছ এবং মাংসের খাবার সবচেয়ে জনপ্রিয়, তাই আমরা তাদের সাথে শুরু করব।
গ্রিল মাছ
সবাই ফকিতে একটি আগুনে মাছ রান্না জন্য রেসিপি জানেন, কিন্তু একটি গ্রিল আছে, আপনি একটি সুস্বাদু মাছ গ্রিল করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- সাদা পোশাক (আপনি এবং অন্য মাছ) - 1 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 3 চামচ চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- ধনে, কালো মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা মাছ পরিষ্কার এবং ছোট অংশ কাটা। অবশিষ্ট উপকরণ থেকে আমরা একটি সামুদ্রিক তৈরি, যা আমরা আধা ঘন্টা জন্য মাছ marinade। কয়লার উপর আমরা গর্ত গরম এবং এটি মাছের টুকরা আউট রাখা। মাছের উপর ঘুরিয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে এটি উভয় পক্ষের থেকে আহার করা হয়। আমরা একটি ডিশ উপর প্রস্তুত মাছ করা, আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া এবং আমরা দর্শকদের সঙ্গে এক অসাধারণ স্বাদ একসঙ্গে ভোগ।
শুলুম দখল এ
এবং কোথায়, আগুনে রান্না করা মাংসের খাবার ছাড়া প্রকৃতিতে বিশ্রাম নিচ্ছে? স্বাভাবিক শিশ কিবব ইতিমধ্যেই কেউ বিস্মিত হয় না, কিন্তু এই মত মুরগি থেকে একটি অগ্নিকুণ্ড উপর খাবারের জন্য রেসিপি, স্বাদ অনেক হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- হাড়ে ভেড়ার বাচ্চা - 1 কেজি;
- আলু - 1 কেজি;
- বাঁধাকপি - 1/2 মাথা;
- গাজর - 4 পিসি .;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- গরুর চর্বি - 150 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- জায়ফল - 1 চিম্টি;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- জিনপার এর berries - 8 টুকরা;
- কালো মরিচ মটরশুটি -10 পিসি।;
- কালো এবং লাল জমিতে মরিচ, লবণ, জিরা, স্বাদ থেকে সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
মোটা এবং একটি saucepan মধ্যে মাংস কাটা, পেঁয়াজ যোগ করুন, বড় রিং মধ্যে কাটা, এবং মিশ্রণ। আমরা রাতে, অথবা কমপক্ষে 3-4 ঘন্টার জন্য চলে যাই। কড়াইয়ের মধ্যে চর্বিটি ছড়িয়ে দিন এবং মাংস এবং পেঁয়াজগুলি দিয়ে ভঙ্গ করুন। যখন মাংস ভাজা হয়, আমরা সবজি রান্না করি। আমরা তাদের কাটা, হাত হিসাবে লাগে, এটি গলানো প্রয়োজন হয় না। একটি টমেটো এ একটি ছুরি অপসারণের জন্য ভাল। ভাজা মাংস, গাঢ় বাদামী, হালকা বাদামী। পানি ঢেলে আমরা গোলমরিচ, গোল মরিচ, খেজুর পাতা ও আলু রাখি। আমরা একটি ফোঁড়া এটি আনা, এবং এটি একটি ঢাকনা অধীনে আচ্ছাদিত করা হয়, পর্যন্ত বাঁধাকপি প্রস্তুত। তারপর টমেটো এবং বাকি মশলা যোগ করুন। তরল যদি সব বাষ্পীভূত হয়, তাহলে অগত্যা জল বা ময়দা যোগ করুন। 20-25 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে স্ট্যু একটি থালা উপর Shulum করা এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া প্রস্তুত।
আগুনে চ্যাম্পিয়নস
মাশরুম প্রেমীদের ঝুলিতে Champignon রান্নার জন্য এই রেসিপিটি স্পষ্টভাবে প্রশংসা করবে, কারণ মশুমার টেন্ডার হতে চালু, সরস এবং সুগন্ধি
উপাদানগুলো:
- মাশরুম;
- চর্বিযুক্ত, এটি একটি মাংস stratum ভাল;
- টমেটো রস;
- লবণ।
প্রস্তুতি
গ্রামাঞ্চলে যাবার এক দিন আগে, আমরা টমেটো রসের মাশরুম শুকিয়ে ফেলি। যদি ছোট মাশরুমগুলি অক্ষত অবস্থায় থাকে, তবে ছোট ছোট অংশে ছোট ছোট আংগুলের মধ্যে কাটা হয়। সময়মত মাশরুম মিশ্রিত করার জন্য এটি উপভোগ্য, যাতে তারা রস দিয়ে জলে থাকে। রান্নার মাশরুম আগে salted হয়। Salo টুকরা মধ্যে কাটা এবং ফয়েল একটি প্লেট উপর রাখুন। আমরা মাশরুমগুলি উপরে থেকে ছড়িয়েছি এবং প্লেটটি গরম কয়লাগুলির উপরে অবস্থিত গুড়োতে পাঠিয়েছি। চর্বি browned এবং সব চর্বি দেয় যখন, মাশরুম খাওয়া যাবে।
যারা তাদের জীবন কল্পনাতে ব্যায়াম ছাড়া না কল্পনা করে, কেবল এই মাশরুম এখানে আগুনের উপর রান্না করার চেষ্টা করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম;
- মরিচ;
- মেয়নেজ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা মাশরুম, মরিচ এবং লবণ ধুয়ে এবং ময়দা মেখে। ভাল মেশানোর পর, মাশরুমগুলি 30 মিনিটের বা এক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যায়। প্রায় 15 মিনিটের জন্য স্কুয়ার এবং ফ্রাইং এ মাশরুম লাগানোর পর, আমরা সাবধানে দেখেছি যে মাশরুমগুলি পুড়িয়ে ফেলা হয় না এবং স্কুয়ারগুলি চালু করতে ভুলবেন না।