অবশ্যই, স্ট্রবেরি, currants এবং রাস্পবেরি, যা সবসময় আপনার স্টক মধ্যে একটি স্থান থেকে জ্যাম, মনোযোগ দাবী, কিন্তু কি আরো মূল এবং অস্বাভাবিক রেসিপি জ্যাম মত রেসিপি, কি?
কমলা সঙ্গে রেববার সঙ্গে জামাকাপড় - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 6 টি আইটেম;
- কমলা - 2 টুকরা;
- rhubarb (কাটা) - 5 আইটেম;
- ভ্যানিলা - 1 পড
প্রস্তুতি
আপনি কমলা দিয়ে একটি rhubarb একটি জ্যাম করা আগে, আপনি jars প্রস্তুত করতে হবে, আমরা এই জ্যাম সংরক্ষণ করবে যা। বিটটির শেলফ লাইফ প্রসারিত করার জন্য, একটি ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে কাঁকড়া জোড়া হতে পূর্বনির্ধারিত হওয়া উচিত।
Oranges এবং আমরা তাদের থেকে Zest সরান। আমরা একটি পাতলা খড় সঙ্গে Zest এর রেখাচিত্রমালা কাটা যাতে এটি রান্না পরে caramelized এবং ভোজ্য হয়। লবণ এর সজ্জা থেকে আমরা রস (শেষ পর্যন্ত এটি একটি কাচ সম্পর্কে হওয়া উচিত) বেঁচে থাকা।
একটি মোটা ঘূর্ণায়মান সসপ্যান বা ব্রাজিয়ারে কমলা ছোপ, রস এবং কাটা রেব্বরটি মেশান। আমরা অর্ধেক ভ্যানিলা পড কাটা। প্রাকৃতিক ভ্যানিলা হাতে না থাকলে, এটি সরল ভ্যানিলা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। চূড়ান্ত ধাপে চিনি যোগ করা, এবং সব উপকরণ সঙ্গে একটি saucepan মাঝারি তাপ স্থাপন করা যেতে পারে। চুমুক দ্রবীভূত পর্যন্ত চর্বিহীন জমুন, বিরচন করুন। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আসে যত তাড়াতাড়ি, এটি প্রায় এক মিনিট জন্য উষ্ণ করা, যাতে জ্যাম thickened হয়, এবং তারপর আমরা প্রস্তুত ক্যান উপর সবকিছু ঢালা এবং নির্বীজ ঢাকনা দিয়ে তাদের আবৃত। কম্বল পিল দিয়ে রৌঁচ থেকে জামাকাপড় একটি শান্ত জায়গায় সংরক্ষণ করার অন্তত 6 ঘন্টা আগে শান্ত করার অনুমতি দেওয়া উচিত।
কমলা এবং লেবু সঙ্গে লৌহবরণ সঙ্গে জামাকাপড়
রেববারব এবং স্ট্রবেরিগুলি একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ যা সবচেয়ে পরিচিত এবং উপলব্ধ সাইট্রাস ফলগুলির সাথে রিফ্রেশ করা যেতে পারে - কমলা এবং লেবু
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 600 গ্রাম;
- rhubarb - 250 গ্রাম;
- চিনি - 1 3/4 আইটেম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কমলা রস - অর্ধ শতক;
- লেবু ছুলা এবং কমলা
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি এর berries খনি এবং চার ভাগে কাটা হয়। Rhubarb আমরা জুড়ে 2 সেমি স্লাইস কাটা। প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং তাদের চিনি দিয়ে পূরণ করুন, এক লিম্ফ এবং কমলা এর রসুন যোগ করুন, এছাড়াও সাইট্রাস রস মধ্যে ঢালা এবং ঢালিতে অধীনে সবকিছু 6 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। ধারক অক্সিডাইজড না ব্যবহার করা উচিত, কিন্তু, উদাহরণস্বরূপ, কাচ বা enameled।
সময় শেষে, রস berries এবং rhubarb থেকে বেরিয়ে আসতে ছিল। আমরা সসপ্যানকে আগুনে রাখি এবং তরলটি একটি ফোঁড়াতে আনলাম। উত্তোলন করার পরে, আমরা তাপকে মাঝারি থেকে কমাতে এবং জ্যাম তৈরি করতে অবিরত রাখি, সময়মত ফেনা বন্ধ না করা পর্যন্ত, যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।