বিভিন্ন পণ্য রচনা পড়া, আপনি প্রায়ই পাম তেল যেমন একটি উপাদান তালিকা খুঁজে পেতে পারেন এটা তাদের স্বল্পতা, স্বাদ উন্নত করতে এবং তাদের উচ্চ oxidizing ক্ষমতা কারণে পণ্য শেলফ জীবন প্রসারিত করার জন্য প্রযোজক দ্বারা পছন্দ হয়। যেহেতু খাবারে পাম তেল খুব প্রায়ই পাওয়া যায়, তবে আমাদের জানা দরকার আমাদের শরীরের উপর কী প্রভাব রয়েছে।
পাম গাছ তেল উপকারিতা উপর
পাম তেল কী তৈরি করা হয় তা নিয়ে অনেকেই আগ্রহী। তেলের পাম গাছের ফল থেকে তা পান, তাই এটি লক্ষ্য করা ভাল যে এই বহিরাগত পণ্যটি প্রাকৃতিক, যার অর্থ এতে কিছু দরকারী যৌগ রয়েছে।
- পাম তেলের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই , একটি বিশেষ রাসায়নিক কাঠামো - এটি টোকোট্রিয়ানোলকে বোঝায়। টোকোট্রিয়েনোলের একটি অত্যন্ত উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে এবং এমনকি টিস্যুগুলির গভীর স্তরগুলিতেও প্রবেশ করে। এই ধরনের তেলটি কয়েকটি পণ্যগুলির মধ্যে একটি- টকোটিরিনোলের উত্স।
- প্রোভ্যটামিন এ, যা পাম তেলের একটি অঙ্গ, যা আমাদের শরীরের ভিটামিন 'এ'তে রূপান্তরিত হয়, দৃষ্টিভঙ্গি, চামড়া ও চুল ভালো অবস্থায় রাখে।
- এছাড়াও, পাম গাছের তেলে পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা রক্তে "ক্ষতিকারক" কলেস্টেরলের হ্রাসে অবদান রাখে।
ক্ষতিগ্রস্থ পাম তেল কি?
যাইহোক, এই সব বৈশিষ্ট্য যে পাম তেল possesses না হয়, এটি থেকে উপকৃত না ভাল, এবং ক্ষতি, অধিকাংশ বিশেষজ্ঞদের অনুযায়ী, আরো গুরুতর।
এই ধরনের তেলটিতে প্রচুর সংখ্যক স্যাট্রাটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অপেক্ষাকৃত কম অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে, তাই পাম অয়েল ব্যবহারে এথেরোস্লারেরোসিসের বিকাশ ঘটে। এই বিষয়ে, পুষ্টিবিদরা খাবারের তালিকায় পাম তেল খাওয়ার সুপারিশ করেন না, উচ্চ রক্ত কলেস্টেরলের মাত্রা এবং যারা মহিলাদের হরমোনগত পরিবর্তনের কারণে মেনোপজের সময়কালে প্রবেশ করেছেন, তাদের মধ্যে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। এদিকে, একজন ব্যক্তির জন্য পাম তেলের ক্ষতি শেষ হয় না।
পাম গাছ তেল প্রায়ই শিশুর খাদ্য জন্য একটি মিশ্রণ যোগ করা হয় আজ এটি প্রমাণ করে যে এটি অন্ত্রের মধ্যে ক্যালসিয়াম বাঁধে এবং শরীর থেকে এটি সরিয়ে দেয়। এইভাবে, অনেক শিশুবিদ্যাবিদদের মতে, পাম অয়েল শিশুদের মধ্যে সুবিধার উন্নয়ণ করতে পারে। এই উদ্ভিজ্জ তেলের স্থায়ীত্ব ঘন এবং স্থিতিস্থাপক, এবং তাপমাত্রা যে যেখানে তাপমাত্রা মানুষের শরীরের তাপমাত্রা ছাড়িয়ে গেছে। যে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে, এই তেল ঘন ঘন হয়, যার ফলে এটি অন্ত্রের দেয়ালের উপর lingers, parietal হজম এবং পুষ্টির শোষণ বাধা দেয়।
ফলস্বরূপ, আমরা পাম থেকে যে ক্ষতি উপসংহার পারেন