মাশরুমের তুষারপাতের মধ্যে অনেকগুলি শাখা নেই, তবে তারা বিদ্যমান। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, প্রাথমিকভাবে একটি মোটামুটি শক্তিশালী অগ্নিকান্ডের অন্তর্ভুক্ত এবং ফ্রাইং প্যানটি উষ্ণ করার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, এবং এক বাটিতে প্রচুর ফলের পিল করতে নাও, যেহেতু প্রচুর পরিমাণে রস জমা রাখা হয়, তবে এতে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করা হবে, এবং ফ্রাই করা হবে না। কিভাবে সঠিকভাবে মাশরুম ভাজা ভাজা এবং প্রস্তুতির সময় তাদের সাথে একত্রিত করতে হবে তা নিয়ে বিস্তারিত বিবরণ, আমরা নীচের রেসিপিগুলিতে বলব।
পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম ভাজা কিভাবে?
আপনি যদি বন মশুমুরের একটি বড় ফসল সংগ্রহ করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, তবে অন্যান্য খাবারের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের খাবারের মতো, সাধারণ খাবারের দিকে মনোযোগ দিন, যেমন: পেঁচা ও পেমেশনের সঙ্গে ইতালীয়-শৈলীচিহ্ন।
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেললেস - 390 গ্রাম;
- একটি মাথাপিছু পেসলে পাতা;
- থিমের একটি শাখা;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রুটি টুকরা - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি প্যানের মধ্যে সুস্বাদু ভাজা মাশরুম আগে, অর্ধেক ময়দা একপাশে সরাইয়া, এবং জলপাই তেল দিয়ে বাকি গলে। Chanterelles একটি ব্রাশ বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় সঙ্গে ময়লা পরিত্রাণ পেতে। তেল মিশ্রণ, স্বচ্ছতা জন্য পেঁয়াজ রিং সংরক্ষণ করুন। পেঁয়াজগুলোতে, চ্যানট্রেলেলেস রাখুন, তাদের লবণ করুন এবং রসুনটি বের করুন। একবার মাশরুম সমস্ত আর্দ্রতা দেওয়া এবং এটি evaporates, বাদাম মাশরুম ছেড়ে, এবং তারপর একটি থালা স্থানান্তর।
বিলম্বিত মাখন, থেরাপি পাতার সঙ্গে বাদামী ব্রেট crumbs Crumbs এবং grated Parmesan পনির সঙ্গে মাশরুম ছিটান।
কিভাবে শুকনো মাশরুম ভাঙ্গা সঠিকভাবে?
আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য একটি মাশরুম ফসল প্রস্তুত করেছেন, তাহলে এটি সহজ রোস্ট রান্না জন্য শুরু করা যেতে পারে। রান্না শুরু করার আগে, ফলের মাত্র কয়েক ঘণ্টার জন্য উষ্ণ পানি লাগাতে হবে, এবং তারপর আপনি কাটা এবং রোস্টিং শুরু করতে পারেন। মাশরুম জড়িয়ে পরে অবশিষ্ট তরল তারপর স্যুপ, stews এবং sauces ব্যবহার করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 1 1/2 আইটেম;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- সবুজ মটর - 95 গ্রাম;
- শুকনো রসুন - ২ টি চামচ
- শুকনো পেঁয়াজ - 1 চা চামচ;
- শুকনো থেরম, বাজিল, অরেগনো - 1/4 চা চামচ
- ভাজা পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
উষ্ণ পানি দিয়ে মাশরুম পূরণ করুন এবং স্রোত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। সব মশলা একসাথে রাখুন এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। মাশরুম থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিক্ষেপ, তাদের ইচ্ছামত কাটা এবং ভালমাপূর্ণ মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে টুকরা ঢালা। মটরশুঁটি যোগ করুন, সরাসরি হিমায়িত হতে পারে, তারপর মশলা মিশ্রণ সঙ্গে রান্না রান্না রান্নার মৌসুমে ঋতু। মাশরুম একটি গোলাপী স্ফুলিঙ্গ বুঝতে, এবং তারপর অবিলম্বে পরিবেশন করা।
কিভাবে পুরো মাশরুম ভাজা?
এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা মাশরুমে খুব উজ্জ্বল, মসলাযুক্ত, স্বাদযুক্ত ফুল, এবং তাই চাল বা অন্যান্য শস্যের পাশাপাশি একটি সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি সুস্বাদু গম পিষ্টক হিসাবেও কাজ করার জন্য মহান।
উপাদানগুলো:
- ওয়াইন ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
- কুরি গুঁড়া - 1 চা চামচ;
- শুকনো রসুন, অরেগনো - 1 টি টাফ প্রতিটি;
- জলপাই তেল -35 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 175 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাশরুম পরিষ্কার করা যত্ন নিন, কিন্তু পৃষ্ঠ থেকে ছুলা অপসারণ করার সময়, জলপাই তেল সঙ্গে একটি প্যান আগুন রাখা। তাপ বৃদ্ধি এবং প্রায় 3 মিনিট জন্য মাশরুম ভাজা, তারপর তাপ কমাতে এবং অন্য 4-6 মিনিট জন্য মাশরুম ছেড়ে। মশলা দিয়ে সিরকা মিশ্রিত করুন এবং প্রস্তুতি মাঝখানে champignons মিশ্রণ ঢালা।
হিমায়িত মাশরুম ভাজা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত সাদা মাশরুম - 380 গ্রাম;
- হিমায়িত বন মাশরুম (মিশ্রিত) - 240 গ্রাম;
- ঋষি, তরমুজ, রোজামারি এবং চিলির একটি চিম্টি;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 পিসি
প্রস্তুতি
মাশরুম সরাসরি preheated তেল হিমায়িত এবং তাদের দ্রবীভূত করার অনুমতি দিন, এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা evaporate। যদিও তরলটি এখনও তরমুজ প্যানের মধ্যে রয়েছে, টমেটো পেস্ট এবং মশলা যোগ করুন, এবং যত তাড়াতাড়ি সম্পূর্ণভাবে পাতা ছাড়াই, রসুনের আধা কাপের আধা কেজি এবং আধা মিনিটের জন্য আগুনে সবকিছু ফেলে রাখুন।