পিষ্টক "বেলজিয়ান চকলেট"

তার নাম "বেলজিয়ান চকলেট" পিষ্টক যথোপযুক্ত পান। এটি সত্যিই বেলজিয়ান চকলেট অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু বাড়িতে এটি এটি রান্না করা বেশ ব্যয়বহুল। যদি আপনি বেলজিয়াম থেকে কিছু ব্যয়বহুল চকলেট বার কিনতে পারতে, তাহলে এটি ব্যবহার করুন, অন্যথায় কোন মানের স্থানীয় এনালগ ব্যবহার করুন।

ইসলাম "বেলজিয়ান চকলেট" - রেসিপি

এই মিষ্টি দৈত্য কোন চকলেট মানুষ স্বপ্ন হয়। চকলেট বিস্কুট স্তর, চকলেট ganache, চকলেট গ্লাস এবং সজ্জা জন্য চকলেট চিপ সঙ্গে। আমাদের রান্না করা দরকার!

উপাদানগুলো:

বিস্কুট জন্য:

• ময়দা - 155 গ্রাম;
• চিনি - 145 গ্রাম;
• কোকো - 45 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 2 টি চামচ;
• চর্বি ক্রিম - 355 মিলিগ্রাম;
• কমলা একটি অর্ধ ছাঁটাই;
• ডিম - 4 পিসি

গনশ জন্য:

• ফ্যাটি ক্রিম - 530 মিলিগ্রাম;
• চকলেট - 395 গ্রাম

গ্লাস জন্য:

• ফ্যাটি ক্রিম - 175 মিলি;
• তাত্ক্ষণিক কফি - 2 চামচ চামচ;
• চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ;
• তিক্ত চকলেট - 265 গ্রাম;
• ভুট্টা সিরাপ - 30 মিলিগ্রাম

সংশ্লেষ জন্য:

• চিনির সিরাপ - 160 মিলিগ্রাম;
• কমলা লিক্যুয়র - 15 মিলিলিটার

প্রসাধন জন্য:

• চকলেট crumbs

প্রস্তুতি

আপনি একটি বেলজিয়ান চকলেট কেক তৈরি করার আগে, আপনি একটি বিস্কুট প্রস্তুত করা প্রয়োজন, এবং এটি জটিল দক্ষতা বাকি কাজ শুরু করার আগে এটি 8-12 ঘন্টা সম্পর্কে করা উচিত।

এই ধরনের একটি বিস্কুট প্রস্তুত করার জন্য পরিকল্পনা সহজ। প্রথম জিনিসটি শুষ্ক উপাদান ছিটিয়ে আছে। তাদের পরে, সাইট্রাস ছুলা সঙ্গে ডিম বীট। ঠান্ডা ক্রিম একটি চমত্কার ক্রিম চালু করুন, দৃঢ় শিলা পর্যন্ত এটি whisking। সাবধানে, একটি সিলিকন spatula ব্যবহার করে, পিট ডিম দিয়ে ক্রিম মিশ্রিত। এখন ময়দা থেকে ক্রিম মিশ্রণ ঢালাও এবং উপাদানগুলি একসঙ্গে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত মৃদুভাবে সবকিছু মিশ্রিত করে, সর্বোচ্চ বায়ু রাখার চেষ্টা করে।

তিনটি 20 সেমি ফর্মের মধ্যে আটা ডোবানোর পর, প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে 180 ডিগ্রি ফারেনহেডে ওভেন করুন। সিরাপ এবং কমলা লিক্যুয়র মিশ্রণের সাথে বিস্কুট পরিপূর্ণ করুন এবং সম্পূর্ণ রাতের জন্য কেক সম্পূর্ণ শীতল ছেড়ে দিন। শীর্ষে অসম অঞ্চলে কাটা কেক, কাটা।

গানে চালাও গরম ক্রিম সঙ্গে চকলেট এর টুকরা ঢালা, একটি মিনিট এবং আলোড়ন জন্য সবকিছু ছেড়ে সম্পূর্ণরূপে গ্যানশকে ঠাণ্ডা করো অর্ধেক ভাগ এবং দুই কেক উপরে বিতরণ। একে অপরের উপরে কেক রাখুন পৃষ্ঠ সন্নিবেশ করুন এবং পিষ্টক সব রাতে আবার ছেড়ে।

অনুকরণ দ্বারা, গ্লাস এছাড়াও প্রস্তুত করা হয়। চকলেট এর স্যুপ দিয়ে গরম গরম এবং মিশ্রিত ক্রিম সব অবশিষ্ট উপাদান যোগ করা হয়। ভাজা উপর পিষ্টক রাখুন, ঠাণ্ডা গ্লাস সঙ্গে এটি আবরণ, সমানভাবে একটি মিষ্টান্ন spatula সঙ্গে এটি বিতরণ। ফ্রিজে আরেক ঘন্টা এবং এই ধরনের জটিল রেসিপি জন্য ডেজার্ট "বেলজিয়ান চকলেট" চেষ্টা করা যেতে পারে। সজ্জা জন্য চকলেট চিপ সঙ্গে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে।