"বাউচার" পিষ্টক একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম মিষ্টি, সোভিয়েত ইউনিয়নের সময় থেকে অনেক পরিচিত। এই সুস্বাদু চিকিত্সা সহজেই pastry দোকান পাওয়া যায় বা নিজেকে দ্বারা রান্না করা যায়, বিশেষ করে এটি সব সময়ে কঠিন নয়, কারণ।
কিভাবে বাড়িতে "বুশ" পিষ্টক রান্না করা?
এই সূক্ষ্ম চিকিত্সা, যা একটি ফরাসি ডেজার্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আপনার নিজের উপর করা সম্ভব, এমনকি যদি রান্না একটি রান্নার গুরু না হয়। কেক প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য "Буше", নিচে দেওয়া, সমস্যা ছাড়াই সমস্যা মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।
- পিষ্টকের ভিত্তিটি একটি বিস্কুট মালকড়ি থেকে তৈরি করা হয়, যার জন্য স্বতন্ত্রভাবে চিনির চিনি দিয়ে পেঁয়াজ আধা কেজি করে এবং ফোটা ফোটা প্রোটিনকে ফেটে যায়।
- ময়দা জন্য আটা sieved করা প্রয়োজন।
- হোম তৈরি কেক "বুশ" বিভিন্ন ক্রিম দিয়ে তৈরি করা যায় - মাখন, ক্রিম, প্রোটিন।
- ময়দা সঙ্গে frosting বা গলিত চকলেট সম্পূরক।
"বাউচার" পিষ্টক - একটি ক্লাসিক রেসিপি
বাউচার কেক তৈরির প্রযুক্তি বেকিং বায়ু বিস্কুট রোলস উপর ভিত্তি করে। পুরো জিনিসটির ফলাফল পুরোপুরিভাবে গরুর পিটানো হয় তা নির্ভর করে। মূলত, পিষ্টক বিস্কুট বেস বায়বীয় এবং কোমল। Billets বন্ধ থেকে পড়া প্রতিরোধ, চুলা খোলা সময় খোলা হয় না।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 70 গ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 1/3 কাপ;
- চকলেট - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চকচকে 7 সেমি ব্যাসের সাথে বেকিং শীটে বিস্কিটের আটা ছড়িয়ে দিন।
- ২5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২5 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন।
- একটি জল স্নান মধ্যে, চকলেট দ্রবীভূত করা, 200 মিলিমিটার ক্রিম যোগ করুন, নিষ্ক্রিয় এবং আধা অর্ধেক ঢালা।
- অবশিষ্ট ক্রিম গুঁড়া সঙ্গে বেত্রাঘাত হয় এবং ফলস্বরূপ বিস্কুট সঙ্গে smeared হয়।
- ক্রিম "বউচার" ক্রিম সঙ্গে একটি পিষ্টক গঠন, উভয় ধরনের শিলা একত্রিত।
"বুশ" পিষ্টক GOST ইউএসএসআর অনুযায়ী - রেসিপি
সবাই যে শৈশব মধ্যে নিমজ্জিত করতে চান, আপনি একটি পিষ্টক "বাউচার" GOST অনুযায়ী রান্না করতে সুপারিশ করতে পারেন। এটা অনেক বছর আগে একই একইভাবে সক্রিয় - মৃদু, হালকা, বায়বীয়, শুধু মুখের মধ্যে গলনা পেপারিক কনফারেন্সের পরিবর্তে, আপনি কোন ফল জ্যাম, পুরু জ্যাম বা জ্যাম নিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 375 গ্রাম;
- চিনি - 350 গ্রাম;
- yolks - 350 গ্রাম;
- প্রোটিন - 530 গ্রাম;
- সুগন্ধি আবদ্ধতা;
- চকলেট - 120 গ্রাম;
- ক্রিম - 70 গ্রাম;
- সাদা চকলেট
প্রস্তুতি
- বিস্কুটের মালকড়ি একটি ক্যাপচারের ব্যাগের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং 6-7 সেন্টিমিটার ব্যাসের বৃত্তগুলির চেনাশোনাগুলির উপর ছিটিয়ে দেয়।
- 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস 20 -25 মিনিটের জন্য billets।
- কফির তাপ এবং তাদের শুষ্ক শিলা অর্ধেক এবং বাকি অবশিষ্ট সঙ্গে শীর্ষ আবরণ
- ক্রিম আপ উষ্ণ, চকলেট যোগ এবং এটি গলে যখন, কেক শীর্ষ ফলে ভর dipped হয়, এবং গলিত সাদা চকলেট উপরে থেকে ঢেলে হয়
বিস্কুট ফল বিস্কুট পিষ্টক
আপনি এটি একটি ফল কম্পোনেন্ট যোগ করা হলে বিস্কুট বিস্কুট পিষ্টক এমনকি আরো appetizing করা যাবে। এই ক্ষেত্রে এটি একটি ফল জ্যাম, যা বিস্কুটের জন্য একটি স্তর হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যে জ্যাম ইতিমধ্যে খুব মিষ্টি, ভিটামিন মধ্যে একটি সামান্য চিনি রাখা হয়, যাতে পিষ্টক মিষ্টি আউট আসে না
উপাদানগুলো:
- আটা - 120 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- জ্যাম ফল;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- ডার্ক চকোলেট - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে, একটি পিসিং ট্রেতে বিস্কুটের মালকড়িটি ভাগ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- জাম্প সঙ্গে অর্ধেক লুব্রিকেট এবং একসাথে যোগদান।
- চকলেট দিয়ে মাখন দ্রবীভূত করা, কেক ডুবা এবং তুষারপাতা গ্লাস যাতে তাদের করা।
প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে বিস্কুট বিস্কুট পিষ্টক
"বাউচার" পিষ্টক, যার রেসিপিটি নীচে দেওয়া হয়, এটি একটি প্রোটিন ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়। এই কর্মক্ষমতা ডেজার্ট অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার হয়। প্রোটিনকে বীট করতে সহজ করে তুলতে, তাদের ঠাণ্ডা হওয়ার আগেই ভাল হয়। ক্রিম জন্য চিনির পরিবর্তে, এটি চূর্ণ চিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি সঙ্গে ক্রিম চাবুক সহজ।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 7 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ময়দা - 1 কাচ;
- চিনি - ½ কাপ;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 2 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- চকলেট।
প্রস্তুতি
- বিস্কুটের মালকড়িটি একটি মিষ্টান্নের ব্যাগের মধ্যে রাখা হয়, এটি একটি বেকিং ট্রেে ভাগ করে ভাগ করে দেয় এবং ২5 ডিগ্রির উপরে 15 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
- মাখন নরম এবং বেত্রাঘাত হয়, গরুর চিনি দিয়ে পিটানো হয়, ভরটি জলের স্নানের উপর রাখা হয় এবং অন্য তিন মিনিটের জন্য হাঁটা হয়, তেল মেশানো হয়।
- আধা ঘন্টা জন্য ক্রিম ছেড়ে।
- এক পিষ্টক উপর ক্রিম, একটি দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে আবরণ এবং গলিত চকলেট ঢালা।
"বাউচার" খরা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক
"Bouchet" পিষ্টক বিভিন্ন ক্রিম সঙ্গে বাড়িতে রান্না করা হয়। খুব মিষ্টি এই ডেজার্ট, আপনি যদি ক্রিম ব্যবহার করে একটি ক্রিম তৈরি এবং মাংসের দুধ ঘনীভূত। কেক উপরে গলিত কালো বা দুধ চকলেট দিয়ে ঢেলে বা চূর্ণ চিনি সঙ্গে rubbed করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 5 পিসি।;
- yolks - 3 টুকরা;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- আটা - ½ কাপ;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- বাষ্প মিশ্রিত দুধ - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- একটি প্যাকিং ট্রে উপর বিস্কুট মালকড়ি একটি ছোট অংশ ছড়িয়ে এবং 200 ডিগ্রী এ 15 মিনিট জন্য রান্না।
- বাছাই করা ঘন দুধ খরা ক্রিম দিয়ে মাটির সাথে মিশিয়ে এবং ক্রিমের সাহায্যে, কেকটির আধিক্যকে একত্রিত করে।
পিষ্টক "বাউচার" চকলেট কল্পিত সঙ্গে glazed
গ্লাসেড বিস্কুট পিষ্টক "বাউচার" ক্রিম এবং চকোলেট ফ্যাড্যান্ট সঙ্গে একটি ডেজার্ট যে না শুধুমাত্র সাধারণ চা পানীয় জন্য, কিন্তু একটি উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত হবে যদি কেক শিশুদের দ্বারা খাওয়া হয়, ব্র্যান্ডি ক্রিম যোগ করা হয় না। মিষ্টি প্রস্তুতি জন্য শুধুমাত্র ভাল মানের কোকো ব্যবহার
উপাদানগুলো:
- আটা - 100 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 250 গ্রাম;
- ঘনক দুধ - 3 চামচ চামচ;
- কৌনিক - 1 টি চামচ;
- দুধ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- কোকো - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি পেঁয়াজ ট্রে উপর একটি চুম্বন সঙ্গে স্পঞ্জ কেক ছড়িয়ে এবং 200 ডিগ্রী সময়ে রান্না করা পর্যন্ত।
- তেল চিনি, ঘন দুধ এবং cognac সঙ্গে স্থল হয়।
- দুধ, বাকি চিনি এবং কোকো গরম এবং উত্তেজিত হয়
- ঠাণ্ডা ভর ময়দা দিয়ে পিটানো হয়।
- প্রাপ্ত শুষ্কতা শুকনো অর্ধেক কভার, এবং বাকি ক্রিম ব্যবহার করা হয়
- একটি bouquet "বাউচার" গঠন, অর্ধেক সংযুক্ত করুন।
ব্রাউন পিষ্টক
বাড়িতে, আপনি একটি bouchet পিষ্টক বেশ ভিন্নভাবে করতে পারেন। যদি আপনি চকোলেট বাদামি গ্লাস সঙ্গে বিরক্ত করছি, আপনি গৃহকর্ত্রী আশ্চর্য এবং লাল গ্লাস সঙ্গে কেক তৈরি করতে পারেন। এটা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি জন্য এটি চকলেট দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, ক্রিম সঙ্গে এটি একত্রিত এবং খাদ্য রঙ সঙ্গে মিশ্রিত করা।
উপাদানগুলো:
- আটা - 70 গ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ক্রিম 33% চর্বি - 250 ml;
- চূর্ণ চিনি - ২5 গ্রাম;
- সাদা চকলেট - 100 গ্রাম;
- লাল খাদ্য রঙ
প্রস্তুতি
- একটি বিস্কুট কাটা প্রস্তুত, একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে এটি ছড়িয়ে এবং বেকিং ট্রে উপর ছোট অংশ নিঃসৃত।
- 200 ডিগ্রি সেমি, 15 মিনিটের জন্য স্যুপ।
- চকলেট 50 গ্রাম ক্রিম সঙ্গে মিলিত হয়, চকলেট বিলুপ্তি পর্যন্ত জল স্নান গরম, ছোপানো যোগ করুন।
- ক্রিম চিনি পাউডার সঙ্গে ফেটে, অবশিষ্ট বিস্কুট সঙ্গে কভার, শিলা অর্ধেক উপর ক্রিম প্রয়োগ করুন।
- ফরাসি পিষ্টক উপরে "বাউচার" গ্লাস সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়।