আমরা সবাই বাল্যকাল থেকে এই ধরনের কথা শুনেছি "ধনুক - সাতটি বিকিরণ থেকে", "পেঁয়াজ থেকে স্বাস্থ্যের বন্ধু"। তিনি শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সত্যিই সক্ষম। এটি phytoncides হিসাবে পদার্থ রয়েছে, যা প্রতিক্রিয়াশীল এবং জীবাণুর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসাত্মক হয়। পেঁয়াজ এবং চর্বিযুক্ত প্রোটিনটি প্রকৃতপক্ষে অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম থাকে। প্রায় 0.8% এই সবজি লৌহ, 2.5% নাইট্রোজেনজাত পদার্থ থেকে। ভিটামিন থেকে, পেঁয়াজ ভিটামিন পিপি সমৃদ্ধ, বি, এ এবং সি ওজন রক্ত কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে; মৌখিক গহ্বরের সমস্ত জীবাণুকে মেরে ফেলার জন্য তার এক টুকরা যথেষ্ট; এই ফায়োটেকাইডগুলি ডাইপথেরিয়া ব্যাসিলাস এবং কোচ এর টিউবারেল ব্যাসিলাসকে ধ্বংস করতে পারে। পেঁয়াজ এর ক্যালরির কন্টেন্ট এটি ব্যবহার করা হয় কিভাবে উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
তাজা পেঁয়াজ এর ক্যালোরি উপাদান
আজকাল প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ আছে। তারা আকৃতি, রঙ এবং, অবশ্যই, স্বাদ আলাদা। সর্বাধিক ক্যালোরি মান পেঁয়াজ হতে হবে, যা সবচেয়ে তীব্র স্বাদ আছে, এবং হতে হবে 40-43 kcal। মিষ্টি জাতের পেঁয়াজ, এটি 32 থেকে 39 কিলোজেল পর্যন্ত উজ্জ্বল হবে।
লিক এর ক্যালোরি কন্টেন্ট
পোকামাকড়ের লবণযুক্ত লেকটি শরীরের উপর একটি ডায়রিটিক প্রভাব রাখে। এটি ক্ষুধা বৃদ্ধি, gallbladder এবং যকৃত বৃদ্ধি। এটি বিপাকীয় রোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, রিউম্যাটিজম, কিডনি পাথর রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। প্রতিদিন 100 গ্রাম পেঁয়াজের ক্যালোরি উপাদান 33 কিলোবাইল।
বেকড পেঁয়াজ এর ক্যালরি কন্টেন্ট
বেকড আকারে, পেঁয়াজের সর্বনিম্ন ক্যালরির মান রয়েছে, এটি 100 গেরও বেশি প্রোডাক্টের 36 কিলোজেল পর্যন্ত পৌঁছায়। এই কার্বোহাইড্রেট একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস কারণে, তাই যারা ডায়াবেটিস হয়, এই ফর্ম পেঁয়াজ ব্যবহার ভাল। উপরন্তু,
পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং ক্ষারযুক্ত ক্যালোরি উপাদান
পাত্রটি যখন চর্বি করে, তখন তার স্বাদ পরিবর্তিত হয়, তীব্রতা হ্রাস পায়, তবে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট শুষে নেয়, যার ফলে তার তরমুজ পরিমাণে 5 গুণের ক্যালোরিযুক্ত তরমুজ ক্যালোরির পরিমাণ। 100 গ্রাম পেঁয়াজ ভাজা করার জন্য আপনার প্রায় ২5 গ্রাম চর্বি প্রয়োজন। ভাজা জন্য কি চর্বি বা তেল ব্যবহার করা হয় উপর নির্ভর করে, 100 গ্রাম ভাজা পেঁয়াজ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট হবে 215-250 kcal।
যখন রান্না হয়, বিপরীতভাবে, পেঁয়াজ এর ক্যালোরি মান হ্রাস। এর মধ্যে ক্যালোরি তাজা পেঁয়াজ তুলনায় কম - প্রায় 36-37