আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে পোকার টেন্ডারলাইন রান্না করা সুস্বাদু এবং এটি থেকে কিছু খাবারের বিভিন্ন বিকল্প প্রদান করা হবে। এই ধরনের মাংস সবসময় নরম, মৃদু এবং সুগন্ধি পরিণত হয়। এটি একটি সম্পূর্ণ টুকরা মধ্যে চুলা মধ্যে পিষ্টক আগে দীর্ঘ marinating প্রয়োজন হয় না এবং medallions মধ্যে ভাজা যদি মিনিটের একটি বিষয়ে রান্না করা হয় না।
পোকার tenderloin - মধু এবং সরিষা সঙ্গে চুলা মধ্যে রান্না জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার টenderloin টুকরা - 520-580 গ্রাম;
- মধু - 75 গ্রাম;
- ডিজোন সরিষা - 35 গ্রাম;
- লিমন রস - 35 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- রসুন রসুন - 3-4 পিসি .;
- হজ
- আয়োডিনযুক্ত লবণ
প্রস্তুতি
চুল্লি মধ্যে রান্না করার জন্য, শুয়োরের চামড়া টenderloin ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে এবং কাগজ নলাকার বা ন্যাপকিনস ব্যবহার করে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে শুকনো হয়। এখন আমরা লবণ, কালো মরিচ (আদর্শভাবে তাজা মাঠ) সঙ্গে উদারভাবে মাংস ঘষা, এবং আপনার প্রিয় শুকনো সুগন্ধী আজ সঙ্গে flavored।
আমরা কয়েক মিনিটের জন্য মাংসের টুকরাটি ত্যাগ করি, কিন্তু এখন আমরা একটি মধু-সরিষার আঠা প্রস্তুত করছি। এটি করার জন্য, ডিমের মধ্যে মধু একত্রিত করুন এবং ডিয়োন সরিষা, রসুনের সাথে লেবুর রস, লবণ, ময়দা এবং লবণ দিয়ে ঢাকনা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশুন।
আমরা বেকিং কনটেইনার বা ফকির কাটা দিয়ে প্যাকিং ট্রে আচ্ছাদন করি, এটি তৈরি শুকরের মাটি রাখুন এবং এটিটি পানি দিয়ে এবং সবদিকে মার্কেড দিয়ে ঘষে। এর পরে, শক্তভাবে সাঁতার কাটা সব আর্দ্রতা ভিতরে রাখুন, এবং প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য কক্ষ অবস্থার অধীনে ছেড়ে। কিছুক্ষণ পরে, একটি উষ্ণ চুলা মধ্যে workpiece করা। প্রথম ত্রিশ মিনিট ডিশে 200 ডিগ্রি সম্পূর্ণভাবে সীলমোহর দিয়ে সরিয়ে রাখুন, তারপর ফয়েলের প্রান্ত বন্ধ করুন এবং আরেকটি বিশ মিনিটের জন্য মাংসের বাদামি দিন, মাঝে মাঝে আদা দিয়ে আদা পান করুন।
শুকনো মেদ
উপাদানগুলো:
- পোকার টenderloin টুকরা - 520-580 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- মাটি মিষ্টি মরিচ - 1 চিম্টি;
- কালো জমিতে মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ আয়োডিত - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
টাটকা পোকার টেন্ডারলাইনের চেয়ে বেশি টেন্ডার, সুগন্ধযুক্ত এবং নরম ফলিত মেডেলিয়নস। অতএব, আমরা এই থালা জন্য আইসক্রীম ব্যবহার করে সুপারিশ না।
প্রস্তুতির সময়, শুকনো শুকরের সঙ্গে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইনটি সম্পূর্ণভাবে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য এটি সাবধানে শুকিয়ে রাখুন, এবং রেশিতে জুড়ুন একটি আধা সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে কাটা কাটা। অবিলম্বে প্যান গরম আপ করা, এটি মধ্যে একটু জলপাই তেল ঢালা। একপাশে দুই মিনিট মাংস ভাজা এবং তারপর অন্য দিকে, পরে আমরা একটি প্লেট উপর এটি রাখুন, এটি আপনার প্রিয় সস সঙ্গে মরিচ সঙ্গে দুই ধরণের মরিচ এবং ঋতু উপর এটি ঢালা,।