নামের থেকে এটা স্পষ্ট যে কুটির পনির দই এর ভিত্তি, কিন্তু এটি পনির ভর বা এমনকি ricotta সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। নীচে, আমরা কুটির পনির থেকে curds মিষ্টি এবং নরম পরিবর্তনের উভয় বিশ্লেষণ করবে।
কুটির পনির থেকে curd পনির - রেসিপি
যদি আপনি অনেক বক্র এবং বায়ু দই রান্না করতে চান তাহলে, তাজা বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার (6 মাসের বেশি পুরানো) রেসিপি ব্যবহার করে নিশ্চিত হোন এবং বায়ু বাবন রাখা এবং টেক্সচার সংরক্ষণে যথেষ্ট পরিমাণে আটা যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 95 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- দুধ - 55 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 loaves;
- কুটির পনির - 135 গ্রাম;
- দুটি লেবু একটি ছুলা;
- চিনি - 55 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কুটির পনির থেকে কুঁড়ি কুটির পনির প্রস্তুত করার আগে, নিশ্চিত করুন যে কুটির পনির এর এককতা ব্যবহৃত। বড় শস্য আছে, তাহলে এটি মুছা বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি চাবুক।
চিনি ছাড়াও সব শুকনো উপাদানগুলিকে একত্রিত করে একসঙ্গে দারুচিনি, দারুচিনির ছুলা এবং দুধের সাথে জড়িয়ে দিন। কুটির পনির থেকে ডিম মিশ্রণ যোগ করুন এবং সবকিছু একসঙ্গে চষা। খুব শেষ সময়ে, উপাদানগুলির একটি শুষ্ক মিশ্রণ মধ্যে ঢালা এবং সব একসঙ্গে যোগদান করা হয় ঠিক ঠিক পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো (অত্যধিক kneading cheesecakes শক্ত করতে পারেন)। মিশ্রণের ভাজা অংশ, একটি সময়ে এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ, উভয় পক্ষের সমানভাবে বাদামি পর্যন্ত, এবং মধু এবং দই সঙ্গে পরিবেশন করা।
চুল্লি মধ্যে কুটির পনির থেকে কুটির পনির রান্না কিভাবে?
যদি আপনার খাবারে ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী গুরুত্বপূর্ণ হয়, তাহলে চুলায় কুকার কুকারের প্রযুক্তির প্রতি মনোযোগ দিন। এই সহজ রেসিপি এর কাঠামোর মধ্যে, আপনি curd ভর গঠন সর্বাধিক ব্যাস মফিন জন্য ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 145 গ্রাম;
- চিনি - 135 গ্রাম;
- কুটির পনির - 285 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 115 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি
প্রস্তুতি
আপনার কাছে যদি আপনার কাছে একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার থাকে, তবে একক বাটি এবং চাবুকের সমস্ত উপাদানগুলি ছুঁড়ে ফেলুন যতক্ষণ না এটি একজাতীয়। অন্যথায়, প্রথমে কুটির পনিরের সাথে ডিম এবং চিনি মিশ্রিত করুন, গলিত কিন্তু সামান্য ঠাণ্ডা মাখনে ঢালা এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। অবশিষ্ট শুষ্ক উপাদানগুলি একসঙ্গে চালান মাধ্যমে পাস এবং কুটির পনির ভর মধ্যে ঢেলে। মিশ্রণের পরে, তৈলাক্ত আকারের উপর পনির মিশ্রণ বিতরণ, তাদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পূরণ ওভেন মধ্যে সুস্বাদু কুঁড়ে কুটির পনির প্রস্তুতি 180 ডিগ্রী 35 মিনিট সময় লাগে।
কুটির পনির থেকে ক্লাসিক রেসিপি দই পনির
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 430 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 145 গ্রাম;
- একটি মুড়ি মুড়ি;
- সিরকা - 5 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিনি সঙ্গে উপকরণ প্রথম দম্পতি ঝাড়া এবং মিশ্রিত সোডিয়াম মিশ্রণ যোগ করুন। একটি মুষ্টিমেয় raisins এবং ময়দা সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করুন সমাপ্ত ভর হস্ত রাখা উচিত। তেল দিয়ে হাতুড়ি লুব্রিকেট, বাদামী পর্যন্ত curds এবং ভাজা সুনির্দিষ্ট।
কিভাবে সাদাসিধা কুটির পনির থেকে salted curds প্রস্তুত করতে?
গোলমাল হোম দই আপনি সবচেয়ে সূক্ষ্ম কুটির পনির রান্না করা অনুমতি দেয়। এই পণ্য ক্লাসিক মিষ্টি curds জন্য উপযুক্ত, কিন্তু আমরা salted জন্য একটি আকর্ষণীয় ঋতু রেসিপি বাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে
উপাদানগুলো:
- উচচিনি (মাঝারি) - 2 পিসি।;
- কুটির পনির - 115 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- একটি মুষ্টি দৈত্য রুটি crumbs;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- ছুলা এবং লেবু রস।
প্রস্তুতি
জরিমানা wiping zucchini, তাদের থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিঃসৃত। ডিম এবং কুটির পনির, ঋতু সবকিছু সঙ্গে গুঁড়ো zucchini মিশ্রিত এবং সাইট্রাস রস এবং zest যোগ করুন মিশ্রণ ঘন ময়দা বা রুটি crumb সাহায্য করবে। পরবর্তীতে, বাদামি বাদাম পর্যন্ত সবজির তেলের দই ভাজুন।