প্লাম থেকে জেলি

জেলি প্রস্তুত করা যাবে না শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু এবং সহজ ডেজার্ট, কিন্তু একটি মূল হোমম্যাম বিলিট যা শীতকালে জুড়ে jams এবং জ্যাম পাশ দিয়ে পাশে থাকবে রেসিপি মধ্যে, আমরা বাদাম থেকে জেলি কিভাবে কিভাবে চিন্তা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

পাম্প থেকে জ্যাম-জেলি

উপাদানগুলো:

• প্লাম - 2,5 কেজি;
• জল - 1 1/2 আইটেম;
• প্যাকটিন - 50 গ্রাম;
• মাখন - 1/2 চামচ;
• চিনি - 6 1/2 চামচ

প্রস্তুতি

আপনি শীতকালে জন্য প্লাম থেকে জেলি প্রস্তুত করতে চান তাহলে, এটি পূর্বে শুষে, এটি শুকিয়ে এবং জার একটি জোড়া উপর এটি নির্বীজন যাতে তারা একই সময়ে জ্যাম হিসাবে প্রস্তুত হয়। একসঙ্গে ব্যাংকের সাথে, লেড নির্মূল করা হয়।

হাড় থেকে প্লেমগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং ত্বকের সাথে একসঙ্গে একটি মাংসের পেষকীর সাহায্যে একটি পুরু পাম পুঁচকে পাওয়া যায়। ময়দা আলুকে একটি ময়দা সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন, পানি যোগ করুন এবং ফোবানে আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে নিন এবং কম তাপের জন্য 10 মিনিটের জন্য জেলিকে জেলিতে দিন। রন্ধন পাম্প প্লেট থেকে পেটিন মুক্তি করতে সাহায্য করবে, যা একটি প্রাকৃতিক জেলি thickener হিসাবে কাজ করবে।

আরেকটি গভীর saucepan তিনটি স্তর সঙ্গে আবৃত এবং এটি মাধ্যমে ভর ভর ফিল্টার ফিল্টার। ফলস্বরূপ, আপনি প্রায় 5 1/2 পুরু বাদাম রস এর চশমা পেতে হবে। যেহেতু এখন রস মধ্যে pekin এর ঘনত্ব এটি জেলি মধ্যে চালু যথেষ্ট না, আমরা ক্রয় pectin যোগ, সাবধানে এটি kneading। আপনি স্টোভ উপর জ্যাম করা হলে এখন স্টোভ। তারপর এটি দ্রুত ফেনা শুরু করা হবে, এড়ানোর জন্য এটি একটি saucepan মধ্যে ময়দার একটি টুকরা করা যথেষ্ট। একটি ধ্রুবক ফোলা সঙ্গে জেলি কুকি, চিনি যুক্ত এবং এক মিনিট পরে আগুন থেকে প্যান অপসারণ। আমরা প্রস্তুত জার্স উপর সঙ্কর থেকে জেলি আউট ঢালাই, তাদের আপ রোল এবং স্টোরেজ জন্য স্থাপন করা হচ্ছে আগে উষ্ণ মধ্যে শীতল তাদের ছেড়ে।

প্লাম এবং আপেল থেকে জেলি

উপাদানগুলো:

• আপেল - 1 কেজি;
• প্লাম - 750 গ্রাম;
• জল - 3 আইটেম;
• মাখন - 1/2 চামচ;
• চিনি - 7 1/2 আইটেম;
• পেচিন - 60 গ্রাম

প্রস্তুতি

ছিদ্র এবং কোরা আপেল থেকে পিষিত, পিট ছাড়া plums টুকরা বরাবর, আমরা একটি প্যান করা এবং এটি দিয়ে জল পূরণ আগুনে প্যানটি রাখুন, ফোবনে রাখুন, এবং তারপর তাপ কমিয়ে নিন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি আবরণ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফল রান্না করুন, রান্নার সময় একটি প্রেস দিয়ে আপেল এবং ফ্লেম মিশিয়ে দিন।

ফলস্বরূপ ভর গজ তিন স্তর মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় আমরা প্রাপ্ত 5 টি গ্লাসের রস পরিমাপ (আপনি পানি যোগ করতে পারেন, যথেষ্ট না হলে) এবং আগুনে ফেরত পাঠাতে পারেন। চিনি দিয়ে রস মেশান, তেল এবং pectin যোগ করুন। প্রায় এক মিনিটের জন্য একটি ধ্রুবক ফোঁটা সঙ্গে মাঝারি তাপ উপর রস, এবং তারপর জারজী জার এবং রোল জেলি ঢালা।

জেলি থেকে জেলটিন দিয়ে জেলিটি

উপাদানগুলো:

• প্লাম - 500 গ্রাম;
• চিনি - 50 গ্রাম;
• জল - 200 মিলি;
• রিসিংগ - 175 মিলি;
• দারুচিনি - 2 টি লাঠি;
• গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি;
• জেলটিন - 5 টি পাতা

প্রস্তুতি

আমরা অর্ধেক প্লামগুলি কেটে ফেলেছি, হাড়গুলি বের করে ফেলি, এবং তারপর ফলের মাংসের সাথে চিনি এবং একটি ময়দা সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। জল দিয়ে plums ঢালা, চিনি, দারুচিনি, cloves যোগ এবং প্রায় 10 মিনিট বা ফল দ্রবীভূত পর্যন্ত রান্না। পরে, গজ বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে ভর ফিল্টার, অবশেষে পেতে প্রায় 5 চশমা রস। আমরা রিসিলেং জল উত্থাপন করি যাতে তরল 500 মিলিলিটার হয়। জ্যাম মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা আমাদের জেলির জন্য একটি সামান্য ভিত্তিতে নির্বাচন করুন এবং জিলেটের শীট দিয়ে এটি পূরণ করুন। জেলটিন প্রায় 10 মিনিট ছিটিয়ে দিন, এবং তারপর এটি সম্পূর্ণভাবে একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত। বরই রস সঙ্গে জেলটিন মিশ্রিত করা এবং জাল উপর জেলি ঢালা।

যদি আপনি শীতের জন্য বরই জেলি রান্না করতে চান, তারপর একটি মাইক্রোওয়েভ বা চুলা মধ্যে একটি দম্পতি জন্য জার প্রাক sterilize। উপায় দ্বারা, এই রেসিপি মধ্যে মশলা যোগ করা প্রয়োজন হয় না, ঠিক তাই জেলি আরো flavorful পাবেন।