শুকনো মাছ একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার, যা আপনি নিজে নিজে কিনতে বা রান্না করতে পারেন। যদি শুঁটকি ও শুকনো প্রক্রিয়া সফলভাবে উত্তীর্ণ হয়ে যায়, তবে পরবর্তী প্রশ্নটি সবাই চিনে নেবে কিভাবে শুকনো মাছ সংরক্ষণ করবেন?
বাড়িতে শুকনো মাছ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
নির্ভরযোগ্য স্থানগুলির একটি ফ্রিজার । শুধু মাছ লাগান এবং, প্রয়োজন হলে, এটি গ্রহণ, defrost এবং এটি পরিষ্কার।
রেফ্রিজারিতে শুকনো মাছ সংগ্রহ করার অন্য প্রমাণিত উপায় আছে শুধু একটি সংবাদপত্রের মধ্যে এটি আবৃত এবং নিম্ন শেলফ এটি পাঠাতে। আপনি যদি কোন দেশের বাড়িতে থাকেন, যেখানে একটি আড়ত বা একটি স্টোরেজ রুম থাকে, আমরা সেখানে মাছ সংরক্ষণ করি। এটি করার জন্য, সংবাদপত্রের বিভিন্ন স্তরগুলিতে শুকনো মাছটি মোড়ানো এবং এই প্যাকেজটি আটকে দিন। কিন্তু একটি শিল্প স্কেল উপর, এটি প্রায়ই চিনি ব্যাগ, কাঠের বাক্সে বা কাগজ ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষিত হয়। সবচেয়ে অনুপযুক্ত স্টোরেজ বিকল্প অবশ্যই, ফয়েল এবং বিভিন্ন প্লাস্টিকের ব্যাগ। এটা যে এটি দ্রুত শুকিয়ে ফেলা হবে, ছাঁচ দিয়ে আবরণ এবং, এর ফলে, এটি খারাপ হতে হবে।
শুকনো মাছ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শুকিয়ে যায় না?
এবং উপরে বর্ণিত স্টোরেজ পদ্ধতিগুলির মধ্যে কোনটি আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা আপনি কি করবেন? কিভাবে সঠিকভাবে জ্যাকেক মাছ রাখা, যদি আপনি একটি অ্যাটিক, একটি ফ্রিজ, বা একটি হিমায়ক না থাকে? কিছু অন্যান্য বিকল্প আছে, যার মধ্যে একটি আপনার সম্মতি নিশ্চিত করা হয়:
সুতরাং, আমরা কোন জার আছে, এটি বিদ্যমান শুকনো মাছ রাখুন এবং এটি ভিতরে একটি মোমবাতি সন্নিবেশ। এর পরে, আমরা এটি হালকা এবং শক্তভাবে একটি ঢাকনা সঙ্গে কাঁটা বন্ধ। যখন সমস্ত অক্সিজেন শেষ হয়, তখন মোমবাতি বের হবে।
দ্বিতীয় বিকল্প হল নিম্নরূপ: আমরা একটি টিনের নিতে পারি, আমরা সেখানে শুকনো মাছ রাখি এবং শক্তভাবে নাইলন টুপি বন্ধ। এই পদ্ধতিটি কেবলমাত্র সরাসরি সূর্যালোক থেকে নয়, বরং সংকোচন থেকেও রক্ষা করে, যা অন্যান্য স্টোরেজ পদ্ধতিগুলির সাথে ঘটে এবং এছাড়াও এয়ারটি প্রবেশ করতে পারবে না।
উপরের সমস্ত পদ্ধতি নিখুঁত, দোকানের মধ্যে কেনা মাছের জন্য নয়, বরং স্বাধীনভাবে প্রস্তুত। যে কোনও পদ্ধতিতে, উপরের সুপারিশগুলি অনুসরণ করা হয়েছে, দীর্ঘমেয়াদী শুকনো মাছের নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে এবং একই সময়ে পণ্যটি খারাপ হয়ে যাবে এবং এর প্রকৃত স্বাদ এবং সুবাস হারাবে না।