বাড়িতে একটি sorbet প্রস্তুত, যার প্রণালী সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য, কেউ পারেন ফলে হিমায়িত ডেজার্ট গরম আবহাওয়া রিফ্রেশ হবে, ভিটামিন সঙ্গে শরীরের পূরণ এবং আপনি তার চমৎকার স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।
কিভাবে বাড়িতে একটি sorbet করতে?
হোম sorbet তিনটি অ্যাকাউন্ট প্রস্তুত করা হয়, বিশেষ করে যদি আপনি নিজেকে একটি ডেজার্ট তৈরি করার জন্য মৌলিক মৌলিক নিয়ম সঙ্গে নিজেকে পরিচিত এবং একটি মদ প্রণালী নির্বাচন করুন।
- প্রায়ই শস্য, চিনির সিরাপ, স্বাদযুক্ত মধু, ঘনীভূত দুধের সাথে স্বাদ গ্রহণ করতে মধু সংগ্রহের জন্য প্রায়ই ফল, শূকর বা রস ব্যবহার করা হয়।
- ডেসার্ট ছাড়াও জল, কম দুগ্ধজাত পণ্য বা অ্যালকোহল যোগ করা, লেবু রস, সুগন্ধযুক্ত বা অন্যান্য additives সঙ্গে মধুভাষী complementing।
- উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডার পাত্রের সাথে যুক্ত, সর্বাধিক সর্বাধিক একরোখা বা পছন্দসই টেক্সচারে ফুটিয়ে তোলা হয়, যার ফলে ফ্রিজে ফিল্টার, কুল এবং হিমায়িত করা হয়।
- ঠাণ্ডা প্রক্রিয়া চলাকালীন, ডেজার্ট একটি কাঁটাচামচ বা মিক্সারের সাথে উত্তেজিত হয়, বায়ু দ্বারা ভর পরিবাহিত এবং বরফের বড় স্ফটিক ভেঙ্গে
- মুরগির মাংসের ফলন, ফলের টুকরা বা পুদিনা পাতা, বা লাঠি উপর হিমায়িত বল ক্র্যাকার মধ্যে একটি সুস্বাদু কুলিং sorbet পরিবেশন।
স্ট্রবেরি থেকে Sorbet
বাড়িতে স্ট্রবেরি sorbet জনপ্রিয়তা অর্জন করেনি যে একটি রেসিপি তার চমৎকার সামগ্রিক স্বাদ ধন্যবাদ না শুধুমাত্র। মার্জিততা সহজ এবং সর্বদা উপলভ্য পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, উৎকৃষ্টভাবে রিফ্রেশ করে, তৃষ্ণা নিবিষ্ট করে এবং ক্ষুদ্র থেকে বড়দের ভোক্তাদের ব্যাপক শ্রোতাদের চাহিদা পূরণ করে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 300 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- পুদিনা এর twigs - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- স্ট্রবেরি সাজানো হয়, rinsed, শুকনো, pedicels পরিত্রাণ এবং 4 অংশ কাটা।
- একটি বাটি স্ট্রবেরি বেস রাখুন, লেবুর রস, চিনি যুক্ত করুন এবং সব মিশ্রণ 3 মিনিট বা সর্বোচ্চ সম্ভাব্য একরূপতা পর্যন্ত।
- একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর ঘষা, একটি ধারক মধ্যে ঢালা এবং ফ্রিজার থেকে পাঠাতে
- 12 ঘন্টার জন্য কম তাপমাত্রায় স্ট্রবেরি sorbet প্রতিরোধ, মাঝে মাঝে বিরচন এবং তাজা পুদিনা পাতা সঙ্গে পরিবেশিত।
লেবু sorbet - রেসিপি
লেবু সেরবুট একটি অপেশাদার জন্য একটি ডেজার্ট হয় এবং বিশেষ করে মিষ্টি এবং খাদ স্বাদ সমন্বয় বিপরীত ছাড়া তাদের অস্তিত্ব প্রতিনিধিত্ব না যারা দ্বারা পছন্দ করা হবে। সাইট্রাস এর অম্লীকরণের মাত্রা উপর নির্ভর করে, তার রস পরিমাণ কমলা বা আঙ্গুরের একটি অংশ প্রতিস্থাপন বা একটি সামান্য আরো চিনি যুক্ত করে কমাতে হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- লেবুর রস - 1 গ্লাস;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 গ্লাস;
- লেবু ছুলা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- তাজা সিজিবল লেবু রস তৈরী করুন।
- চিনির সাথে উষ্ণ পানিতে গরম করানো, ঠাণ্ডা করা, প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলা, ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা নিক্ষেপ করুন, ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
- ফলে চিনির সিরাল ফিল্টার করুন, লেবু রস এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে দিন, একটি পাত্রে ঢালা এবং জমা করার জন্য ফ্রিজারে রাখুন, মিশ্রণের সময় বেশ কয়েকবার।
রাস্পবেরি sorbet - রেসিপি
বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত রাস্পবেরি sorbet । সব juices সংরক্ষণের সময় আপনি উভয় তাজা এবং হিমায়িত berries থেকে একটি মার্জিত প্রস্তুতি করতে পারেন। লেবুর রস এবং চিনির একটি অংশ দিয়ে বেস প্রোডাক্টকে মিশ্রন করে স্বাদর ব্যালেন্সটি অর্জন করা হয়, যার পরিমাণ হ্রাস বা বাড়তে পারে যদি ইচ্ছা করে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 300 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- লিমন - ½ পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- জল, উষ্ণ, stirring, ফোঁড়া যাও চিনি যোগ করুন, 7 মিনিট জন্য রান্না, ঠান্ডা একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান।
- সিরাপ যাও রাস্পবেরি যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সব মুষ্ট্যাঘাত, একটি ছড়ি মাধ্যমে ফিল্টার।
- ডেসার্ট লেবুর রসের ভিত্তিতে সতেজ করুন, একটি পাত্রে ঢালা এবং জমায়েতে ফ্রিজার রাখুন, নিয়মিতভাবে একটি চামচ, ঝক্ বা মিক্সার মেশানো।
তরমুজ থেকে Sorbet
বাড়িতে Sorbet, একটি সহজ রেসিপি যা নীচে বর্ণিত হবে, তরমুজ থেকে প্রস্তুত করা হয়, ব্যবহৃত চিনি পরিমাণ মাধুরী ডিগ্রী উপর নির্ভর করবে। সবচেয়ে সুখী মিষ্টি লেবু রস ধন্যবাদ ধন্যবাদ হবে। সক্রিয় প্রস্তুতি প্রক্রিয়া দীর্ঘতম পর্যায়ে তরমুজ মাংস থেকে বীজ নিষ্কাশন হয়।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ (সজ্জা) - 800 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 80-150 গ্রাম;
- একটি বড় লেবু - 1 টুকরা;
- বিশুদ্ধ পানি - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- তরমুজ এর সজ্জা প্রস্তুত, ছুলা এটি কাটা এবং পাথর পরিত্রাণ থেকে।
- একসঙ্গে জল এবং চিনির শীতল সিরাপ সঙ্গে, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে তরমুজ দ্রবীভূত করা, বেস মধ্যে লেবু রস মিশ্রিত।
- ফ্রিজার থেকে তরমুজ শবের পাঠান এবং ফ্রীজ, মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
কালো currant sorbet - রেসিপি
কালো চাষ থেকে সুস্বাদযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং উজ্জ্বল বাহ্যিক শ্বেতবর্ণ প্রাপ্ত। বিশেষ স্বাদ এবং চর্বিযুক্ততা মার্জনা প্রদান করে, যা রান্নার সময় সিরাপের সাথে যোগ করা হয়, এবং এর শীতলকরণে পাতাটি বের করা হয় এবং পরিত্যাগ করা হয়। ডেসার্ট চকোলেট সঙ্গে বরফ অংশ বা আইসক্রীম molds মধ্যে হিমায়িত সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কপার - 500 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা পুদিনা - 1 গুচ্ছ;
- বিশুদ্ধ পানি - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি জল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, একটি ফোঁড়া উত্তপ্ত, পুদিনা যোগ।
- পানিতে কুকারটি পিদ্ধ করুন, ছুরি দিয়ে মাজাটা আলু ভর্তি করুন, শুকনো সিরাপ এবং লেবুর রস দিয়ে পিট ছাড়াই বরফ বিশুদ্ধ মণ্ডল মিশ্রিত করুন।
- ফ্রিজে একটি সাধারণ পাত্রে বেরি sorbet রাখুন, 2 ঘন্টা পর মিশ্রণ, এবং যদি চান, molds মধ্যে এটি প্যাক।
কলা Sorbet - রেসিপি
নিম্নলিখিত সাধারণ রেসিপি বিভিন্ন ধরনের আচরণের প্রস্তুতির জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। কোন ফল sorbet : নাশপাতি, আপেল, apricots, পিচ্চি বা অন্য বেস pulp থেকে নিজস্ব স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধি মধ্যে চালু হবে। এই ক্ষেত্রে, কলা সঙ্গে ডেজার্ট একটি বৈকল্পিক উপস্থাপন করা হয়, যেখানে মিষ্টি সজ্জা একটি বড় লিবুর রস দ্বারা সম্পূরক হয়। আরো অদ্ভুত ফলর ক্ষেত্রে, লেবুর রস পরিমাণ হ্রাস করা হয়।
উপাদানগুলো:
- কলা বড় - 4 পিসি .;
- চূর্ণ চিনি - 6 চামচ। চামচ;
- লেবু - 1 পিসি প্রস্তুতি
- পিলড কলা এবং লেবু ছাড়া ছুরি ও সূর্যমুখী বীজগুলি কাবাবে কাটা হয় এবং একই সাথে চিনিযুক্ত পাউডারের সাথে একধরনের মিশ্রণে ছড়িয়ে যায়।
- একটি ধারক মধ্যে কলা sorbet স্থানান্তর এবং কয়েক ঘন্টার জন্য স্থিরীকৃত, নিয়মিত মিলিত।
চেরি Sorbet
Sorbet একটি রেসিপি যা চেরি সঙ্গে উপলব্ধ করা যেতে পারে। গরুর মাংস প্যাড পরিত্রাণ পেতে অথবা প্রস্তুত তৈরি peeled এবং হিমায়িত, তাদের সামান্য প্রাক বুজ করার অনুমতি দেয়। চেরি এর অম্লতা ডিগ্রী উপর নির্ভর করে, লেবু রস পরিমাণ সম্পূর্ণরূপে বাড়ে বা মুছে ফেলা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 0,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 2 চামচ চামচ;
- লেবু - 0,5 পিসি
প্রস্তুতি
- চিনির সাথে একটি উষ্ণ জল পর্যন্ত উষ্ণ, লেবু রস ঢালা, মিশ্রণ।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে berries এবং চিনির সিরাপ একত্রিত এবং একজাত পর্যন্ত প্রসাধন।
- একটি ধারক মধ্যে ভর ঢালা এবং ফ্রিজার মধ্যে নিশ্চল, এটি প্রতি ঘন্টায় মিশ্রিত।
শ্যাম্পেন সঙ্গে Sorbet
অ্যালকোহল sorbet গরম গ্রীষ্ম আবহাওয়া মধ্যে রিফ্রেশ হবে, একযোগে মেজাজ উত্থাপন এবং অতিথিদের বিস্মরণ। এই ক্ষেত্রে, চিকিত্সা শ্যাম্পেন থেকে তৈরি করা হয়। নির্বাচিত পানীয়ের গুণমান এবং প্রকারটি সম্পূর্ণ স্বাদ এবং ডেজার্টের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে, যা ক্রমঙ্কাতে পরিবেশিত হতে পারে এবং খাবারের পরিবর্তনের মধ্যেও হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 0,5 এল;
- চিনি বেত বা সাধারণ - 250 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 0,5 l;
- লেবু এবং কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- জল Preheat, এটি চিনি দ্রবীভূত, এটি ঠান্ডা।
- শ্যাম্পেন এবং সাইট্রাস রস দিয়ে সিরাপ মেশান, একটি ধারক মধ্যে ঢালা
- ফ্রিজারের সামগ্রীগুলিকে নিশ্চিহ্ন করুন, পর্যায়ক্রমে একটি মিশ্রণকারী দিয়ে চাবকান।
আইসক্রীম মধ্যে Sorbet - রেসিপি
আইসক্রিম তৈরিতে ক্রিম বা দুধ শবার্ট, এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং টেক্সচারের ক্ষেত্রে, যতটা সম্ভব সব ধরনের আইসক্রিমের অনুরূপ, তবে এটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। ডেজার্টের মধ্যে একটি পূরণকারী হিসাবে আপনি আপনার প্রিয় ফল এবং berries, তাজা বা হিমায়িত যোগ করতে পারেন, একটি ব্লেন্ডার আগে তাদের আগে নাকাল।
উপাদানগুলো:
- বীজ বা ফল সজ্জা - 300 গ্রাম;
- ক্রিম ফ্যাটি (33% বেশী) - 400 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100-150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনির চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে মিশ্রণটি প্রস্রাবের সাথে মিশিয়ে দিন।
- বীজ এবং স্কিনের কণার পরিত্রাণ পেতে একটি ছোপানো ছোপ দিয়ে শুকনো বীজ বা ফলের শুকিয়ে ফেলুন, মাংসের গুঁড়ো মৃদুভাবে একটি মাখনের মতো মাখনের মতো মাটিতে মিশিয়ে আইসক্রিম তৈরি করুন।
- ডিভাইসের নির্বাচিত প্রোগ্রামের শেষে এটি ছাঁচে ভরকে স্থানান্তর করা এবং ফিজারের সাথে অতিরিক্তভাবে ফাঁস করা সম্ভব।