বীফ লাসাগনা

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, লাসাগানা তৈরির জন্য, ময়দা মাংসের জন্য শুকরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ থেকে ব্যবহার করা হয় এবং যেহেতু বলোঙ্গা থেকে ডিশের ক্লাসিক সংস্করণটি একমাত্র এক নয়, তখন শেফ এবং গবাদি পশুর রান্নাগুলি এই ইতালিয়ান ডিশটি রান্না করার জন্য বিভিন্ন বিকল্পগুলি ক্রমশ ঝলসে যাচ্ছে। আমরা ভুলে যাওয়া ক্লাসিকের প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করি এবং গরুর মাংস থেকে লাসাগানা প্রস্তুত করি।

গরুর মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে Lasagne

উপাদানগুলো:

• জলপাই তেল;
• রসুন - 2 রসুন;
• পেঁয়াজ -1 পিসি।;
• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
• শুকনো অরিগানো - ২ টি চামচ
• শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
• শুকনো পিঁয়াজ - 1/4 চা চামচ
• শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
• স্থল গরুর মাংস - 750 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• নিজের রস মধ্যে টমেটো - 500 গ্রাম;
• টমেটো সস - 500 গ্রাম;
• ভাজা Parmesan - আইটেম 1 1/4;
• ভাজা মোজাজারেলা - 1 টি আইটেম;
• ডিম -1 পি।
• লাসাগণা জন্য শীট

প্রস্তুতি

একটি saucepan মধ্যে তেল গরম করুন এবং নরম পর্যন্ত 5 মিনিট পর্যন্ত এটি উপর রসুন এবং পেঁয়াজ ভেজে। টমেটো পেস্ট, অরেগনো, বেসিল এবং ফেনেলকে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জুড়ুন এবং তারপর কাটা মাশরুম লাগান। 4-5 মিনিটের জন্য সস লাগান, তারপর মাটিতে গোটা মাটি রাখুন এবং সোনালী পর্যন্ত এটি ভঙ্গ করুন। একবার সিঁড়িটি প্রস্তুত হলে, টমেটো সস দিন এবং টমেটোকে নিজের রসে জুড়ুন। সস একটি ফোয়ায় আনুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে টমেটো mashing এর পরে, আমরা আগুন ধরেছি এবং 40-45 মিনিটের জন্য টমেটো এবং বলসামেট স্ট্যুকে রেখেছি।

ওভেন 180 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম উভয় ধরনের পনির ডিম একসাথে মিশ্রিত হয় মিশ্রণ ছাড়াও লেবু রসুন এবং কাটা parsley যোগ করতে পারেন

বেকিং ডিশের নীচে, পুরো সস এক চতুর্থাংশ ভর্তি। সস লেয়ারের উপরে আমরা লাসাগনে 3 টি শীট রাখি পরবর্তী স্তর আমরা চিজ মিশ্রণ মিশ্রণ এবং তারপর সব স্তর পুনরায় পুনরাবৃত্তি শীট সমাপ্ত হয় না হওয়া পর্যন্ত। ডিশ উপরে পনির এর অবশেষ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 45 মিনিট জন্য চুলা রাখা। গরুর মাংস থেকে আমাদের সুস্বাদু লাসাগনা 10 মিনিট আগে স্নান করতে হবে।

গরুর মাংস থেকে লাসাগণ জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• জলপাই তেল;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• স্থল গরুর মাংস - 600 গ্রাম;
• টমেটো সস - 750 মিলি;
• লাল ওয়াইন - অর্ধ শতক;
• চিনি -1 টি চামচ;
• লাসাগানা জন্য চাদ - 250 গ্রাম;
• ক্রিম - 2 আইটেম;
• ভাজা শেডার পনির - 2 আইটেম;
• ভাজা parmesan - 1/4 চামচ

প্রস্তুতি

গরম তেল ভাজা কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন। পেঁয়াজ খেজুর পরে একবার করে মাংসের মাংস যোগ করুন এবং তা সুবর্ণ রংয়ে ভর্তি করুন। প্রস্তুত বালিস সস ভরাট, পরবর্তী আমরা ওয়াইন এবং চিনি যুক্ত। ঋতু আমাদের মাংস অংশ লাসা এবং মরিচ সঙ্গে লাসাগন সস একটি ফোঁটা মধ্যে আনুন, তাপ কমাতে এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ। আমরা আরও 40 মিনিটের জন্য রান্না করি।

গরুর মাংস থেকে লাসাগানা রান্না করার আগে, 180 ডিগ্রি ফারেনহান গরম করা উচিত। বেকিং জন্য ফর্ম তেল দিয়ে lubricated এবং নীচে 1/2 কাপ মাংস সস রাখুন। লাসাগা চাদর দিয়ে সসের লেজটি আচ্ছাদন করুন, তারপর উপরে টমেটো সসের একটি দম্পতি আরও স্পন বিতরণ করুন এবং ক্রিমের এক চতুর্থাংশের সাথে ডিশ ভর্তি করুন, তারপর ভাজা পনিরের একটি স্তর ছিটিয়ে দিন। স্তর পুনরাবৃত্তি লাসাগানা প্রস্তুত পুদিনা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ফয়েল সঙ্গে আবরণ। 45 মিনিটের জন্য ডিশ তৈরী করুন, রান্না করার 15 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন।