থাইল্যান্ডের বহিরাগত প্রেমীদের থাইল্যান্ডের ট্যুরের আয়োজন করার সময় থাই কৈশোর ইউরোপিয়ানদের কাছে তার বৈশিষ্ট্যগুলি এতদিন আগে চালু করেনি। স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী অনেক খাবার বেশ অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু। থাই জাতীয় খাবারে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- বাসিন্দারা বেশিরভাগ মশলা মশলা ব্যবহার করে: চিনি, আদা, রসুন, মাটি মরিচ;
- থাইল্যান্ডের সবচেয়ে ঘন ঘন রান্না বিকল্প হল একটি ঘন ঘন ভাজা প্যান ( "wok" ) নামে একটি শক্তিশালী শিখা, যা খাবারের মধ্যে থাকা পুষ্টির সংরক্ষণ নিশ্চিত করে।
- অনেক থাইল্যান্ডের থালা ভিত্তি হল চাল, যদিও নুডলস প্রায়ই ব্যবহার করা হয়;
- প্রায়শই খাবারের মধ্যে মুরগির বা সীফুড হয়
থাইল্যান্ডে প্রস্তাবিত মাংসের রেসিপিটি আপনাকে এই দক্ষিণ-পূর্ব দেশের খাবারের ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি রান্না করতে বলবে। স্বাদ মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত খাবারের প্রেমীদের দ্বারা পছন্দ করা হবে। উপরন্তু, থাই মধ্যে মাংস প্রস্তুতি উল্লেখযোগ্য সময় না কারণ। এমন ঘটনা যে বন্ধুদের বলা হয় এবং জানানো হয় যে আপনার এক ঘণ্টার মধ্যেই এই অদ্ভুত থালাটি রান্না করা শুরু করবে।
থাইলায় রান্না মাংস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাংস (চিকেন পাত্র, শুয়োরের মাংস বা বাছাই থেকে চয়ন) - 700 গ্রাম;
- স্টার্ট (ভাল ভাত) - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিকেন পিললেট ভাল ধুয়েছে, একটি টুয়েল দিয়ে শুকানো এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। কাটা উপকরণ, একটি বাটি মধ্যে স্থাপন, স্টাবার ঢালা, মিশ্রিত করা।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, গরম আগুন, তেল ঢালা এবং এটি তাপ মাংস ভাজা এবং একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়।
এখন আমরা সাইড ডিশ প্রস্তুত করছি। থাইল্যান্ডের মাংস ভালভাবে চাল বা ধান নুডলের প্যাড থাই , পাস্তা এবং মিশ্রিত সবজি দিয়ে মিলিত হয়।
সবজি সঙ্গে থাই খাবার
গাভী জন্য উপকরণ:
- টমেটো - 4 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 1/3 কাপ;
- গরম সস (কোন) - ¼ চামচ চামচ;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- আদা জমির - 1 চা চামচ;
- টমেটো সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - কয়েকটি টেবিল চামচ;
- সবুজ শাক (শূকর, tarragon, ইত্যাদি)।
প্রস্তুতি
আমরা সবজি কাটা, আমরা মাটি আদা, সসেজিত রসুন এবং আগুনের সমস্ত উপাদান (মাংস ফলের পরে অবশিষ্ট তেল) ভেজে ফেলি, মিশ্রণ একটি সামান্য বাদামী রং পেতে হবে। আমরা ফ্রাইং প্যান (একই সময়ে, অতিরিক্ত তেলের ড্রেন) থেকে ভাজা মিশ্রণটি বের করে একটি কোটানে রাখুন। খালি ভাজা প্যানটি পেস্ট ছড়িয়ে পড়ে এবং এক গ্লাস পানি ঢেলে, চিনির একটি চিম্টি যোগ করে। জল উর্বর করা আবশ্যক। তারপর সয়া সস এবং লবণ যোগ করুন।
সস মধ্যে আমরা ইতিমধ্যে ক্ষুধা মিশ্র সবজি এবং মাংস আউট রাখা, একটি অল্প সময়ের জন্য নির্বাপিত করার জন্য। আমরা একটি থালা উপর সবকিছু রাখা, চূর্ণ আটা সঙ্গে ছিটিয়েছি।
যদি আপনি একটি অতিরিক্ত উপাদান গ্রহণ করেন - অন্যান্য শাকসব্জির সাথে একসঙ্গে কাছি এবং ভাজুন, আপনি একটি অসাধারণ ডিশ পাবেন - থাইল্যান্ডে কোকোতে মাংস।
থাই মধ্যে থাই মধ্যে মাংস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস টেন্ডারলাইন - 700 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ (লাল, হলুদ এবং সবুজ) - 1 পি।
- রসুন - 3 থেকে 4 রসুন;
- সয়া সস - 1/3 কাপ;
- মরিচ;
- চাল (শাযা মধ্যে) - 3 পিসি .;
- শুলফা;
- শাফফরান - 1 চা চামচ
মাংস প্রস্তুতি
সয়া সস সসের আধা ঘন্টার জন্য কাটা মাংস মেশানো হয়, কুচি কুচি দিয়ে মিশিয়ে। একটি wok (কড়াকড়ি) মধ্যে মাংস পর্যন্ত ভাজা হয়
গাভী প্রস্তুত
দুই সসপ্যানের মধ্যে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত চাল উত্তপ্ত করুন: একটি বাটিতে দুটি প্যাকেট, অন্যটিতে চালানো - এক, আমরা সেখানে মাটির কেজার রাখি। চালের এক ব্যাগ, প্রথম থালা রান্না, আমরা কাটা ডিল যোগ করুন। এটি একটি বহু রঙের চাল পরিণত করেছে: সবুজ (ডাল দিয়ে), কমলা-হলুদ (কেজরিওয়াল) এবং সাদা। স্তর তিনটি রং একটি প্লেট উপর স্থাপিত হয়। সাইড রঙিন মরিচ সঙ্গে মাংস আউট রাখা।
এটা সন্তোষজনক এবং সুন্দর আউট সক্রিয়!