চিকেন থেকে Satsivi - সহজ রেসিপি

Satsivi প্রায় কোনো মাংস বা এমনকি মাছ থেকে রান্না করা যেতে পারে, কিন্তু থালা ক্লাসিক সংস্করণ একটি পাখি উপর ভিত্তি করে যে বিবেচনা করা উচিত - একটি তুরস্ক বা একটি মুরগির। একটি বাস্তব Satsivi আখরোট উপর ভিত্তি করে একটি মাখনের মতো সস সঙ্গে মসলা মসলা একটি সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ। মুরগি থেকে স্যাটিভিটি এর ক্লাসিক্যাল এবং আধুনিক সাধারণ রেসিপি সম্পর্কে, আমরা এই উপাদান সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

জর্জিয়ার মুরগির সাথে রেসিপি সাসসিবি

উপাদানগুলো:

• চিকেন - 1.3 কেজি;
• আখরোট - 320 গ্রাম;
• রসুনের দাঁত - 8-10 টুকরা;
• গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
• হোপ-সুনেলি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
• ধনে বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• কেজরিওয়াল
• পেঁয়াজ - 620 গ্রাম

প্রস্তুতি

একটি মুরগী ​​থেকে জর্জিয়ার মধ্যে satsivi প্রস্তুতির আগে, এটি একটি পাত্র জলের মধ্যে পাখি বিদ্ধ করা প্রয়োজন। তরল চিকেন আবরণ উচিত। চিকেন অর্ধ ঘন্টার জন্য রান্না করা, এবং তারপর এটি সরান, ছুলা শুকিয়ে এবং একটি পাতলা স্ফীত না হওয়া পর্যন্ত চুলায় আঁশ মধ্যে রাখা। পাখিটি রঙিন হয়ে গেলে, মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে তাদের পাশে রাখা বাদাম ও মশলাগুলির একটি সুগন্ধযুক্ত পেস্ট তৈরি করুন। পেঁয়াজ সঙ্গে প্রস্তুত পাস্তা একত্রিত এবং মুরগির মধ্যে এটি যোগ করুন। উপরে বেকড মুরগির টুকরো রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে Satsivi গর্জন দিন।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আদর্শগতভাবে রাতে রাতের জন্য সৎসীবিনীকে জোর করা ভাল, কিন্তু আমরা মনে করি যে, কেউই এরকম ধৈর্য ধরে রাখে না এবং তাই ময়দার আঠা সঙ্গে গরম মুরগির প্লেট অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা উচিত, ধনধারার একটি উদার অংশ এবং লাউশের একটি অংশ দিয়ে।

জর্জিয়ার মধ্যে চিকেন থেকে Satsivi - সহজ রেসিপি

উপাদানগুলো:

• চিকেন - 1.2 কেজি;
• আখরোট (peeled) - 3 হাতুড়ি;
• পেঁয়াজ - 7 দাঁত;
• লরেল পাতার - 1 পিসি;
• পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
• হোপ-সুনেলি - 2 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

প্রথমত, সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লরেলের সাথে চিকেন মশলা ফুটাবেন। হাড় থেকে মাংস সরান, এবং একপাশে broth সেট। পেঁয়াজ সঙ্গে একটি পেস্ট মধ্যে আখরোট এর কর্নেল চালু রসুনের পাখি জর্জিয়ার রান্নাতে তাদের প্রিয় উপাদান থেকে একটি দাঁত-পেস্ট যোগ করতে পারেন, তারা সবসময় একটি জায়গা খুঁজে পাবেন। তারপর হপস-সানইলি পেস্ট এবং লবণ যোগ করুন, এবং তারপর ময়দা সঙ্গে পাতলা, অংশ মধ্যে এটি ঢালা, যতক্ষণ না পেস্ট একটি মাঝারি ঘনত্ব সস মধ্যে সক্রিয়। উনুচ্যুত পাখিটি সসের সাথে রাখুন এবং মুরগি থেকে সসীচি পরিবেশন করুন যাতে আখরোট গরম থাকে।

মুরগি থেকে জর্জিয়ান Satsivi থালা

উপাদানগুলো:

• চিকেন - 1,7 কেজি;
• মাখন - 35 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
• রসুনের দাঁত - 10 পিসি .;
• আখরোট - 3 1/2 আইটেম;
• মুঠো হরিণ ধনিয়া;
• মাটি দারুচিনি, ধনিয়া - 1 1/2 টি চামচ
• মাটি পেপারিকা, গরম মরিচ - 1 চা চামচ;
• গরম মরিচ একটি চিম্টি, স্থল cloves;
• ডিমের কুসুম - 3 টুকরা;
• ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

প্রস্তুত পর্যন্ত মুরগির মাংস এবং হাড় থেকে প্রস্তুত মাংস পৃথক। পাশে কিছুক্ষণের জন্য গরম তুষারপাত ছেড়ে, শীঘ্রই এটি সস প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন হবে।

আখরোট পেস্ট জন্য, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে আখরোট কর্নেল বাদ দিন, Savvaged পেঁয়াজ এবং রসুন মুরগি যোগ করুন। প্রস্তুত সুগন্ধযুক্ত পেস্ট মশলা এবং ভিনেগার সঙ্গে সম্পূরক হয়, পরেরটি সাহায্য করবে যোগ উপাদানগুলির স্বাদ প্রকাশ। ফলে পেস্ট, ফ্যাটি দই সুস্থিতির জন্য মুরগির মাংস পাতলা। আগুনে মিশ্রণ রাখুন এবং এটি উষ্ণতা শুরু করার জন্য অপেক্ষা করুন। গরম সস এর চাষ নিন এবং ডিমের কুসুম সঙ্গে ঝিনুক, যা Satsivi ঘন ঘন সাহায্য করবে। ফলস্বরূপ সস মধ্যে পাখি টুকরা আউট এবং প্লেট থেকে থালা অপসারণ। উষ্ণ সেবা

যদি ইচ্ছা হয়, মুরগির মধ্যে চিকেন থেকে সৎসিভী তৈরি করা যায়: পাখিটি উষ্ণ করার পরে, বাটিতে মাথার তলায় রাখুন এবং বাদামে পেস্টটি ভুগবেন। "Quenching" চালু এবং ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করুন, yolks এবং হাঁস যোগ