সম্ভবত caviar সর্বজনীন খাবার এক, যা নরম রুটি একটি টুকরা সঙ্গে সুস্বাদু খাবার বা এটি কোনো গরম অলঙ্কারাদি থেকে একটি চমৎকার যোগ করুন অতএব, আমরা আজ আপনাকে প্রস্তাব, ক্যাভিয়ার প্রস্তুতি শুরু, যা আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে রান্না করার সুপারিশ।
শীতকালে জন্য লরিস সঙ্গে সবুজ bulgarian pepper থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ - ২২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 900 গ্রাম;
- রসুন - 350 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 0,5 পিসি।;
- সূর্যমুখী তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1.5 চা চামচ;
- লবণ রান্না - 2/3 চামচ। চামচ;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
সবুজ বুলগেরিয়ান মরিচ ধোয়া এবং কাটা এবং ডালপালা এবং ছোট বীজ অপসারণ। মরিচ এর এই অর্ধেক বিশুদ্ধ উষ্ণ জল দিয়ে একটি বড় এবং গভীর সসপ্যান মধ্যে নিমজ্জিত হয় এবং এইভাবে 4 মিনিট জন্য সবজি blanch। আমরা একটি পরিষ্কার চোরাচালানকারী মধ্যে প্যান সমগ্র বিষয়বস্তু নিক্ষেপ এবং যত তাড়াতাড়ি মরিচ চুরি করতে ceases, চটপটে এবং দ্রুত এটি একটি পাতলা ছুলা থেকে অপসারণ। উদ্ভিজ্জ একটি বড় বাটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ pulp, এটি একটি তরমুজ যাও বীট, যা আমরা তারপর একটি প্যান স্থানান্তর।
কোথাও 1/3 তেলের সঠিক পরিমাণে, বড় চূর্ণকারী পেঁয়াজ একসঙ্গে পাতলা আধা চা চামচ আধা চা চামচ তারপর, ফ্রাইং প্যান থেকে, সব কিছু ব্লেন্ডারে সরাইয়া রাখুন, অর্ধেক পিলড হিম মরিচ যুক্ত করুন এবং সব্জিতে একই অবস্থায় বুলগেরিয়ান মরিচ মিশিয়ে দিন। আমরা একটি saucepan মধ্যে সবকিছু করা, যা আমরা অতিরিক্ত তেল, চিনি এবং রান্নাঘরের লবণ প্রবর্তন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে আমাদের ক্যাভিয়ার চালাও। শুধু 6-8 মিনিটের জন্য সাইট্রিক এসিড যোগ করুন।
আমরা বাষ্প দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত জার উপর তৈয়ারি স্নেক বিতরণ এবং তাদের সীল বাঁধ।
বেকিং বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো থেকে কাভিয়ার - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল ঘি মরিচ - 1,8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 350 গ্রাম;
- মাংসের টমেটো - 450 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 140 মিলিগ্রাম;
- চিনি, লবণ - 1 টেবিল। চামচ;
- মরিচ - 1/3 চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 60 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ ধোয়ার ফল বীজ পরিষ্কার, তাদের থেকে ডালপালা কাটা। মরিচ 3 টি অংশে ভাগ করা হয় এবং তাদের প্রত্যেকের বাইরের পৃষ্ঠটি সূর্যমুখী তেলের সাথে ছড়িয়ে পড়ে। আমরা বেকিং ট্রেে সবকিছু বিতরণ করি এবং 13-15 মিনিটের জন্য ২5 ডিগ্রি ডিগ্রি তাপে পোড়াতে থাকি। গাঢ় কালো ছিদ্র দূরত্বে মুছে ফেলা, এবং আমাদের উদ্ভিজ্জ মাটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত একটি বড় ছড়ি মাধ্যমে পাস করা হয়।
একটি পুরু সসপ্যানের সাথে ঘন ঠান্ডা হওয়া, সুগন্ধী মশলা পর্যন্ত তেল গরম করে এবং 5 মিনিটের জন্য আধা চা চামচ পেঁয়াজ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য টমেটো আমরা ফুটন্ত পানিতে নিমজ্জিত করি, যার ফলে আমরা তাদের কাছ থেকে পাতলা ছুলি খুলে ফেলি এবং একই সাথে মরিচ হিসাবে সবজি কাটাও। টমেটো ভর্তি আলু এবং মরিচ গুঁড়ো পেঁয়াজ দিয়ে একটি সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, 1: 1 চিনি এবং লবণ যোগ করুন, কালো মরিচ যোগ করুন এবং চুলা উপর ক্যাভিয়ার করা। 35 মিনিট পরে, ভিনেগারে ঢোকান এবং অন্য 8 মিনিট রান্না করুন। আমরা সংরক্ষণ জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত ব্যাংক অনুযায়ী caviar বিতরণ, যা আমরা প্রস্তুত Lids সঙ্গে সীল।